食材是美食味道最原始的来源,它决定了美食的本味。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材的看法是怎么样的呢?下面,我们为你推荐了鲫鱼磨菇汤,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::鲫鱼1条,
辅料::白磨菇3朵,
配料::葱3根,姜一小块,
鲫鱼磨菇汤的做法步骤:
1.原料图.鲫鱼一条,小葱三根,姜一小块.
2.蘑菇切薄片,葱白葱叶分开切成小小段.姜拍扁.
3.热锅放油,放入鱼煎30秒后,翻面,加入姜,葱白(放鱼旁边),再煎30秒.
4.放一大碗开水,调入一汤匙料酒,加入磨菇片,转小火煮八分钟.
5.等汤变得浓白时,调入一小匙盐,少许味精,再煮半分钟入味,起锅前放葱花.
6.关火,先盛起鱼入碗中,再将汤一并倒入.
小贴士:
1.菜场买鲫鱼时,请卖鱼的处理好,回来洗净,特别要清除鱼肚里的黑色物,擦干,不马上做的话,装保鲜袋放冰箱保鲜.
2.葱姜料酒不能少,能有效去除鱼腥味.姜和葱白在煎好一面翻身时就放入.
3.味精不放也可以,鱼和蘑菇本身就很鲜.
4.蘑菇百度:益气开胃,降血糖,抗癌,热量低,维生素D含量丰富,有益于骨骼健康,抗氧化能力很强,可以有效的延缓衰老.含蛋白质高达30%以上,每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克,而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A,因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。
97msw.Com扩展阅读
磨菇炒虾仁
食材明细:
主料::磨菇250克,电虾仁100克,红萝卜适量,青椒适量,青瓜适量,
磨菇炒虾仁的做法步骤:
1.蘑菇洗净切片。
2.放开水中淖过。
3.红萝卜,青瓜,青椒切片。
4.鍋里放一匙生油,加热先将虾仁煸炒。
5.将蘑菇,青椒,青瓜,红萝卜倒入翻炒,加蚝油,味精,糖。
鹌鹑蛋烤磨菇
食材明细:
磨菇9个,芦笋一把,培根2片,鹌鹑蛋9个,盐 现磨黑胡椒适量,黄油适量
鹌鹑蛋烤磨菇的做法步骤:
第1步准备好全部食材后,磨菇洗净后去根蒂,培根切小丁洗净的芦笋在放了盐和油的沸水中氽烫
第2步捞出,沥干水份摆放在刷了黄油的烤盘里磨菇窝里放上培根丁
第3步放入鹌鹑蛋,摆放到烤盘里全部做好后撒上盐和现磨的黑胡椒
第4步放入长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS烤箱,设置立体热风循环180度20分种随着一声叮声,美味的鹌鹑蛋烤磨菇就做好了~
第5步是不是很诱人呀~开吃~
小贴士:
一可以用香菇滴~
鲫鱼枸杞汤
食材明细:
主料::鲫鱼适量,枸杞适量,葱适量,姜适量,
辅料::料酒适量,盐适量,
鲫鱼枸杞汤的做法步骤:
1.菜场买回鲫鱼,已杀好,然后洗净,身体上切三段,葱切段,姜切丝。
2.姜丝,料酒,把鱼研一下。
3.油锅在外婆的建议下,把鱼煎一下,再下汤锅。
4.鱼入锅汤后,准备的材料:葱块,枸杞,料酒,盐。
5.大火烧滚,转小火,炖半小时左右。
小贴士:
枸杞和鱼对眼睛都不错,推荐。
鲫鱼豆芽汤
食材明细:
主料::鲫鱼一条,
辅料::黄豆芽适量,
配料::葱适量,姜适量,蒜适量,白胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量,香油适量,
鲫鱼豆芽汤的做法步骤:
1.鲫鱼宰杀,洗净。
2.加入少许料酒,腌一下,取出腥味。
3.锅子烧热,倒入油,烧热,放入鲫鱼,两面煎黄。
4.烧过烧水,将煎过的鲫鱼放入锅内。
5.放入葱段、姜片和八角,中火炖至汤浓颜色发白。
6.将豆芽洗净,放入锅内。
7.放入白胡椒粉、盐、鸡精、香油调味即可。
喜欢《鲫鱼磨菇汤》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼豆腐汤专题,希望您能喜欢!