好的美食离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?小编为大家呈上收集和整理的蒜末豉油蒸鱼,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::鲫鱼1条,
辅料::蒜末2大匙,豉油2大匙,
配料::葱适量,姜丝适量,
蒜末豉油蒸鱼的做法步骤:
1.鲫鱼杀好洗净鱼身上斜划几刀,姜切成丝,蒜剁碎。
2.盘底和鱼身上放葱和姜丝。
3.覆上保鲜膜放入微波炉,按蒸鱼三分钟即可。
4.蒸鱼的同时坐锅点火倒入适量油烧至4成热放入蒜末煸炒至金黄色倒入蒸鱼豉油关火。
5.这时候微波炉中的鱼已经蒸好取出,清理掉葱和姜丝。
6.浇上蒜末豉油放上香菜点缀,满屋子都是蒜香味,可以开吃啦。
小贴士:
蒜末煸炒时火不能大,否则蒜没出香味就焦了。蒸鱼豉油本身就是咸味的无需再加盐。
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豉油蒜茸秋葵
食材明细:
主料::秋葵400克,
辅料::大蒜2瓣,盐少许,油少许,蒸鱼豉油2勺,甜面酱1勺,糖适量,红辣椒1小段,
豉油蒜茸秋葵的做法步骤:
1.准备好食材。
2.秋葵洗干净后去掉蒂。
3.锅中放适量水,水开后放入少许盐和油后将秋葵焯1-2分钟后捞出
4.大蒜剁成细末。
5.锅中放适量油。
6.爆香蒜茸。
7.放入2勺蒸鱼豉油。
8.再放入1勺甜酱。
9.最后放入红辣椒加少许水煮开后加适量糖调味即可。
10.将调料淋入焯过水的秋葵上。
小贴士:
秋葵焯水的时间可根据秋葵的大小自我调整。焯的时候加油和盐是为了让秋葵的色泽更好看。夏天的话秋葵焯水捞出后放冷水里过一下。
蒜末苋菜
苋菜用剪子处理,省力气,只要长叶子的茎,即要剪子右面部分。蒜切末。热锅冷油爆香蒜末。
材料:
主料:苋菜500g,大蒜适量,
辅料:花生油适量,鸡精适量,
蒜末苋菜的做法步骤:
1. 苋菜用剪子处理,省力气,只要长叶子的茎,即要剪子右面部分
2. 蒜切末
3. 热锅冷油爆香蒜末
4. 放入苋菜大火快速翻炒变色
5. 加入糖,盐,鸡粉调味
6. 装盘即可
感谢您阅读“97美食网”的《蒜末豉油蒸鱼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜苔的做法专题,希望您能喜欢!