任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的重点就是食材,你记忆中最深的食材是什么?以下是由小编为大家整理的“微波炉豉汁蒸带鱼”,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::带鱼两条,
辅料::盐2克,料酒30克,植物油20克,蒸鱼豉油40克,香葱2棵,
微波炉豉汁蒸带鱼的做法步骤:
1.带鱼去头去尾去鳍,内脏清理干净,洗净后沥干水,剪成5厘米左右的长段,身上拉一刀,便于入味儿
2.加入料酒、少许盐,腌1小时左右
3.将带鱼段捡出,略微倾斜码放到盘子中
4.入微波炉中
5.先用80的火力3分钟,再转成50的火力5分钟
6.出炉后,带鱼表面比较干燥
7. 香葱切末
8.根据口味撒上蒸鱼豉油、葱花
9.炒锅中烧热植物油,将油浇在葱花上,就可上桌食用啦
10.略微等几分钟再吃,更入味
11.鱼肉紧致,充分将蒸鱼豉油吸进来,有滋有味
小贴士:
微波炉的功率不一样,所以要根据自家微波炉来调整温度和时间; 在不确定的情况下,可以先短时间来加热,看看效果再调整; 微波炉豉汁带鱼比传统的蒸锅蒸出的口感紧致,如果也想要湿软的口感,可以蒙上微波炉保鲜膜,再扎几个洞透气。
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豉汁蒸带鱼
食材明细:
主料::带鱼200g,
辅料::料酒适量,青椒1个,小红椒3个,姜适量,植物油适量,白糖少许,鸡精少许,老抽少许,胡椒粉适量,葱适量,生抽适量,豆豉适量,
豉汁蒸带鱼的做法步骤:
1.带鱼洗干净,切段,抹干水分。
2.用料酒、豆豉、生抽拌均匀。
3.青椒、葱切丝,小红椒一切两半。
4.带鱼摆盘,撒上姜丝,上笼蒸熟。
5.生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉加少量水兑成汁。
6.蒸熟的带鱼,捡去姜丝,倒掉蒸汁。
7.锅内加少量油,烧热后加青椒丝、葱丝、小红椒略炒。
8.烹入提前兑好的汁。
9.将烧滚的汁浇在鱼上面即可。
小贴士:
1、任何一种鱼,清洗时都要将鱼腹内的黑膜弄干净。
2、因为豆豉和酱油里含盐分了,重口味的可以适当加盐。
3、我居住在北方,带鱼都是冷冻的,蒸鲜带鱼味道一定更好。
4、鱼快蒸好时炒汁,这样才能保证温度,凉了不好吃。
微波炉紫苏蒸蟹
食材明细:
主料::闸蟹4只,
辅料::紫苏5片,姜末适量,醋适量,酱油适量,
微波炉紫苏蒸蟹的做法步骤:
1.闸蟹用清水冲洗干净;
2.紫苏洗净备用;
3.将蒸宝内放入适量水,放好蒸屉,紫苏分别摆放好;
4.鲜活的大闸蟹洗净放在紫苏上;
5.微波炉高火100度,蒸包入内18分钟,取出食用。
6.准备好调料沾取。
小贴士:
1、现在正是吃蟹的时节,今年我家那位买了好几波今年买的闸蟹里面配备了吃蟹工具,让我一下子觉得吃蟹好欢乐哈。
2、蟹很寒凉,吃蟹的时候用紫苏同蒸,能够解表驱寒,和我们同食生姜异曲同工。
微波炉什锦蒸菜
食材明细:
主料::胡萝卜适量,土豆适量,芹菜叶适量,
辅料::面粉适量,
配料::色拉油适量,食盐适量,
微波炉什锦蒸菜的做法步骤:
1.选材:建议色味极佳的三种蔬菜:胡萝卜,芹菜叶,土豆。配料,面粉,色拉油,食盐。
2.将胡萝卜土豆分别去皮切细丝,芹菜叶洗净,然后将其摊开晾干水分。
3.三种蔬菜晾干后分开调拌:先加入少许色拉油拌匀然后加3-4汤匙面粉搅拌并放入少许盐,芹菜叶中加少许糖。
4.将调拌好的芹菜叶,胡萝卜丝,土豆丝放入盘中加盖,微波炉大火4分钟即可
小贴士:
1.各种蔬菜都可以用来做蒸菜,开胃并健康。
2.芹菜叶有点微苦加一点糖口味极好。
【微波炉泰汁茄】
食材明细:
主料::茄子适量,
辅料::大蒜适量,
配料::泰式甜辣酱适量,
【微波炉泰汁茄】的做法步骤:
1.茄子洗净切薄片、大蒜拍碎切末。
2.找个微波炉专用的容器放入茄子,进微波炉高火两分钟。
3.取出,加入两大勺泰式甜辣酱拌匀。
4.进微波炉高火再转一分钟,取出,趁热拌入大蒜末即可。
小贴士:
1、茄子要选嫩的,而且要切薄一点比较好入味。
2、可以加入任何你喜欢的酱料,蚝油、番茄酱、辣椒酱、甚至加点排骨酱借点肉味都可以。蒜末最后趁热加入可以增香。
微波炉蒸宝宝蛋羹
食材明细:
鸡蛋一个,同等量的水适量,宝宝酱油适量
微波炉蒸宝宝蛋羹的做法步骤:
第1步取一个鸡蛋,大概在50克加入同等量的水
第2步用打蛋器打散,成均匀的蛋液加入一点宝宝酱油调味
第3步把蛋液过下筛子,蒸出的蛋更平滑放入美的蒸立方中,选择宝宝菜单BB2
微波炉土司
食材明细:
主料::奶酪适量,土司2块,鸡蛋1个,胡萝卜适量,红椒适量,肉松适量,番茄酱适量,
辅料::核桃花生碎适量,
微波炉土司的做法步骤:
1.把红椒和胡萝卜切片切丁都可以。
2.然后拿两片土司,用勺子把中间往下压。
3.然后把胡萝卜和红椒放在上面。
4.再打一个鸡蛋。
5.然后把番茄酱,肉松,花生核桃碎都一一放在上面。
6.然后就把奶酪放在最上面。
7.然后微波炉3分钟,真的只要3分钟,但鸡蛋喜欢吃老一点就可以多打一点时间。
8.看,这样一个很简单的早餐就出来了。
微波炉烤鸡
食材明细:
主料::农家鸡适量(1只),
辅料::香卤料适量,老抽适量,精盐适量,生姜适量,料酒适量,蜂蜜适量,
微波炉烤鸡的做法步骤:
1.农家鸡去毛和内脏,不要全部剪开,挖个小洞将内脏取出,这样便于塞调料。
2.将所需要的调料全部装碗中和匀,
3.将取理好的农家鸡放进调料碗里,用手抓匀,塞一小部分到鸡肚里。放置1天左右。
4.将腌好的鸡抹上一层蜂蜜,放进微波炉高火5分钟,
5.翻面,再抹上一层植物油再烤5分钟即成。 如果不够熟可再烤,自已注意火候。
6.翻面,再抹上一层植物油再烤5分钟即成。
7.微波炉烧鸡即成。
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