不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材了解较多?也许下面的“韩式烤带鱼”正合你意!还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::带鱼适量,
辅料::韩国辣酱适量,黑胡椒适量,醋适量,料酒适量,盐适量,蚝油适量,胡椒粉适量,
韩式烤带鱼的做法步骤:
1.带鱼...
2.带鱼洗净后切段备用。
3.将配料调成料汁备用。
4.将带鱼放入调料汁里腌制三四个小时。
5.烤盘铺上锡纸刷油,将带鱼摆盘。
6.180度烤十五发钟即可。
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韩式烤大排
食材明细:
主料::排骨一块,
辅料::韩式烤肉酱适量,蜂蜜适量,
韩式烤大排的做法步骤:
1.排骨一块
2.韩式烤肉酱、蜂蜜
3.将排骨洗净置入一容器中;将烤肉酱倒入排骨上,用叉子在排骨上扎出小孔来,这样便于排骨更入味;放入冰箱冷藏腌制12小时,腌制时间越长越入味的
4.将腌制好的排骨放入烤盘上
5.剩下的烤肉酱倒入一些蜂蜜,搅拌均匀,用刷子将肉酱涂刷在排骨上;(倒入蜂蜜目的主要是让排骨吃起来略有甜丝的味道,而且烤出来的颜色发亮,有食欲)
6.将排骨放入烤箱里,180度烤15分钟后, 取出刷一层烤肉酱,再放入烤箱再烤,这样连续三次,烤出来的排骨红亮入味。
韩式烤冷面
食材明细:
主料::冷面适量,火腿肠适量,洋葱末适量,鸡蛋一个,
辅料::色拉油少许,香菜适量,甜面酱适量,水少许,
韩式烤冷面的做法步骤:
1.把冷面打开包装。再把配料切好。备用。
韩式烤排骨
这款酱料是小春自己配的,吃韩式烤肉的时候也可以用来做蘸料,酸甜微辣,十分爽口,综合了肉的油腻感,用来烤鸡翅估计也是不错的!这款烤排骨一起放点辣白菜烤味道也是十分的棒,结果这次做的时候居然买不到!!辣白菜!!真心把我气死了!
【韩式烤排骨】调一款白搭酱料烤排骨
材料:排骨1000克
调料:韩式辣椒酱100克,蒜50克,蜂蜜50克,盐2克,香油2克,30度醋精4克
韩式烤排骨的做法
1:韩式辣椒酱放入盆中。
2:放入蜂蜜。
3:放入醋精。
4:放入香油。
5:蒜切末。
6:放入盐,把调好的酱料搅拌均匀。
7:放入排骨,使劲抓均,让每一块排骨都裹上酱料,放入冰箱冷藏腌制过夜。
8:腌好的排骨,平铺在铺上锡纸的烤盘上,用锡纸包好,放入预热210度的烤箱中层,烤40分钟,这样排骨就会闷的软烂入味。
9:然后打开锡纸,在烤半小时,这样排骨就会上色,而且表面会脆一些,口感会更好!
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
韩式凉拌八带鱼
炎热的夏天到了,做为海边长大的人,海鲜永远是餐桌上的主角。天气热的时候人非常容易浮躁,在饮食上喜欢清淡和凉爽的食物,海鲜凉着吃是非常不错的选择,既不油腻,也解决了营养的问题。但是海鲜本身很矫情,海鲜凉着吃前提是必须是海鲜要新鲜,其次要将海鲜处理好,处理不当的海鲜凉着吃会出现大问题的。
韩式凉拌八带鱼,是将八带鱼用韩式的做法凉拌食用,首先八带鱼必须新鲜,将八带鱼用水焯烫好后沥干水份,然后将韩国辣酱、醋等调味料一起拌匀即可,做好的凉拌八带鱼韧劲十足,辣味浓而适口,非常适合夏天食用的一道凉拌海鲜菜。
韩式凉拌八带鱼--夏日海鲜凉拌更美味
主料:八带鱼500克
副料:青椒、红椒、洋葱
调料:韩国辣椒酱、盐、白醋、熟芝麻、盐、鱼露、芥末油、香油
韩式凉拌八带鱼的做法
1、青椒、红椒、洋葱改刀备用;
2、锅中烧水,水里加少许盐、水开后将八带鱼入锅焯烫;
3、八带鱼焯烫好后用流水冲洗一下,控干水份;
4、将八带鱼与青椒、红椒、洋葱放入一容器中;
5、分别加入韩国辣椒酱、盐、白醋、盐、鱼露、芥末油、香油拌匀,最后撒上熟芝麻即可装盘食用。
美食小贴士
1、八带鱼一定要新鲜,不新鲜的八带鱼非常容易吃坏肚子;
2、八带鱼在焯烫时,时间不晚过久,下锅后变形成要立即捞出,焯烫过久的八带鱼会非常艮,咬不动;
3、调料的配比因个人口味添加。
韩式烤排骨(2)
【主料】
猪肋排2斤左右
圆葱1颗
盐、胡椒粉、花生油少许
【煮肉料】
花雕酒1大勺
大葱1段
大蒜5瓣
花椒10粒
【烤肉料】
圆葱1/2个
大蒜瓣6瓣
烤肉酱10勺
番茄酱3勺
蜂蜜2勺
【做法】
1、猪肋排洗净后,放入清水中浸泡30分钟,中途换一次水;
2、浸泡掉血水的猪肋排,加入清水,没过排骨,加入【煮肉料】中的材料;
3、大火烧开转中火,煮5分钟关火,将肋排取出,撒上【主料】中的盐和胡椒粉腌一小会;
4、【烤肉料】放在一起,用食品料理机绞碎;
5、绞碎的烤肉料倒入肋排中,拌匀后腌1个小时;
6、烤盘中铺上锡纸,腌好的肋排平铺在烤盘上,抹上一部分绞碎的烤肉料,【主料】中的圆葱切开一起铺在烤盘上,淋上花生油;
7、烤箱预热220℃,烤30分钟后取出,将剩余的烤肉料抹在肋排上,淋上花生油,继续烤30-40分钟,肉易脱骨即可。
小贴士:
●如果没有烤箱就用微波炉的烤肉功能。
如果烤箱、微波炉都没有,就用煎锅的倒入油慢慢煎熟或炒熟。
请尽量选择烤箱制作。
●根据肉的厚度,和量不同,请酌情增加或减少烤制时间。
韩式辣味烤鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼头适量,洋葱适量,
辅料::花椒粉适量,料酒适量,韩式烧烤酱适量,
韩式辣味烤鱿鱼的做法步骤:
1.鱿鱼头洗净,我用了5个,照片上只照了三个。
2.将其切段。
3.放入料酒。
4.放入花椒粉。
5.放入韩式烧烤酱。
6.搅拌均匀,放入冰箱腌制几个小时。
7.取烤盘,刷一层油,铺一层洋葱。
8.铺上腌好的鱿鱼。
9.放入烤箱,200度,烤15分钟,中间拿出淋一层油。
10.放入烤箱,200度,烤15分钟,中间拿出淋一层油。
11.洒上孜然粉。
12.洒上白芝麻。
韩式酱烤猪蹄
食材明细:
主料::猪蹄一只,
辅料::姜一块,
配料::韩式辣椒酱一汤匙,番茄酱半汤匙,甜面酱半汤匙,盐一茶匙,料酒一汤匙,
韩式酱烤猪蹄的做法步骤:
1.原料图。
2.锅里烧开水,把猪蹄焯水捞出洗净备用。
3.另起一锅,放入猪蹄,拍碎的姜,料酒一起煮40分钟,煮20分钟的时候调入盐。
4.煮好的猪蹄捞出备用。
5.猪蹄混合调配好的酱料,兑一勺煮猪蹄的汤拌均匀,腌30分钟。
6.腌渍好的猪蹄放入烤盘,刷一层酱汁。
7.220度中层15分钟。
8.拿出刷一层酱汁和食用油,撒少许芝麻继续10分钟即可。
小贴士:
1,猪蹄直接烤很难烤透,所以要先煮透。烤好后外面一层浓郁的酱汁味,里面很软糯。
2,猪蹄要焯水,处理干净上面的毛,不焯水烤出来会有异味。
3,韩式辣椒酱味道太浓重,所以用甜面酱和番茄酱中和一下,口味更好。
4,猪蹄煮后已经熟了,所以大火烤可以外面吃起来有烤的香,里面也不硬。
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