食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材精通吗?请阅读由小编为你编辑的糖醋香煎带鱼-做法简单的宴客菜,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::带鱼适量,
辅料::盐适量,糖适量,料酒适量,醋适量,蒜泥适量,油适量,
糖醋香煎带鱼-做法简单的宴客菜的做法步骤:
1.带鱼处理干净,切断,用纸吸干水分
2.平底锅倒油,放入带鱼炸至金黄色,反面,也炸至金黄色
3.煎带鱼剩下的油倒入炒锅,放入蒜沫,糖,盐,倒入带鱼翻炒几下,加黄酒翻炒
4.加水,基本淹没带鱼。加适量醋。煮至汤汁收干,出锅,撒上葱花(这里我没有,就没放)
5.出锅咯
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简单易学的快手菜——糖醋带鱼的做法
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材料:
带鱼一条,料酒适量,水适量,面粉少量,蛋清1个,椒盐适量,色拉油适量,葱、姜、蒜适量,生抽适量,醋适量,白糖适量,白胡椒粉适量,
简单易学的快手菜——糖醋带鱼的做法的做法步骤:
步骤1,锅中倒入清水烧开后加入料酒,水沸后放入洗净切段的带鱼,1分钟后捞出沥水备用;葱姜蒜切块备用;
步骤2,蛋清中加入少许面粉和椒盐拌匀,将带鱼均匀的裹上面糊,下入高温的油锅中炸至表面金黄捞出备用;
步骤3,生抽、醋、白糖、白胡椒粉调制而成的料汁;
步骤4,锅中倒入少许油,放入葱姜蒜末爆香后加入带鱼,倒入料汁()迅速翻炒收汁后即可出锅。
糖醋蛋煎带鱼
食材明细:
主料::带鱼适量,
辅料::鸡蛋适量,生粉适量,葱适量,生姜适量,
配料::盐适量,料酒适量,糖适量,老抽适量,
糖醋蛋煎带鱼的做法步骤:
1.带鱼洗净。
2.两个鸡蛋中加入一勺生粉搅拌成糊。
3.将带鱼裹上蛋液,放入油锅中煎。
4.煎至两面金黄时,加入葱段和姜片。倒入料酒。
5.加入老抽,盐,糖,大火炖煮。
6.当汤汁浓稠便可。
超简单糖醋带鱼的做法
材料:
带鱼切段三条,葱,蒜,姜,老抽,陈醋,料酒,白酒,白糖,面粉,
超简单糖醋带鱼的做法的做法步骤:
步骤1,料酒,白酒一小勺(不喜欢酒味可以不加),葱姜切末,放入带鱼腌制十分钟左右。
步骤2,带鱼捞出沥干水分,两面均匀涂上面粉。锅内放油适量,凉油小火煎带鱼至两面微黄,盛出。
步骤3,调糖醋汁:一碗水(喜欢汤汁拌米饭就适当一碗半至两碗水)老抽两汤匙,陈醋三汤匙,白糖一汤匙,料酒一汤匙
步骤4,锅内放油少许,中火,入葱姜末蒜片炒香,下带鱼,酱汁,炖至带鱼熟出锅!!!
香炸咸带鱼宴客拿手菜的做法
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A等多种营养成分,用带鱼烹饪的菜肴有很多,也是非常好吃的下酒菜,拿来宴请宾客再好不过了!
材料:
带鱼750g,生姜5片,盐2勺,白酒1勺,
香炸咸带鱼宴客拿手菜的做法的做法步骤:
步骤1,买来的带鱼洗净去肚肠,切段
步骤2,放入盐和姜片拌匀,每块鱼上均匀涂抹上盐,腌制2小时
步骤3,腌制后,烹入1勺白酒,然后放在簸箕上晾晒两天
步骤4,晾晒过两天的咸带鱼,带鱼四周是干干的,中间部分还是稍微有点湿湿的,这样炸出来的带鱼会很好吃!
步骤5,放入油锅中炸至两面金黄即可
步骤6,装盘
步骤7,吃带鱼时,蘸上些米醋,味道很赞
步骤8,成品
简单美味——煎带鱼
食材明细:
主料::带鱼适量,
辅料::姜丝适量,姜片适量,花椒粉适量,
简单美味——煎带鱼的做法步骤:
1.带鱼洗净去鳞去白膜沥去水分待用
2.带鱼表面均匀抹上一层盐,加入姜丝,花椒粉腌制半小时
3.锅入油,加入姜片中火至油六七成热
4.下入带鱼段中小火煎至
5.一面金黄后翻面煎至另一面金黄即可
6.都吃的剩一点了才拿着拍照,主要是被他们抢去了
7.还有一些加了番茄沙司
8.加水微煮了几分钟,没拍成品图
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