只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,哪些食材让你印象深刻?下面的内容是小编为大家整理的家常鳕鱼,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::鳕鱼3条,葱适量,姜适量,干红辣椒几个,
辅料::生抽适量,料酒适量,醋适量,糖适量,盐适量,植物油适量,
家常鳕鱼的做法步骤:
1.葱姜蒜切片。
2.干红辣椒切小段。
3.鳕鱼去腹内黑膜洗净,切小段,以便入味。
4.锅烧热,放入适量植物油,小火,爆香葱姜蒜红辣椒。
5.放入适量醋,适量料酒,适量生抽,适量糖,炝锅。随后放入鳕鱼,烧几分钟入味。
6.放入适量温水,加入适量盐,大火烧开。
7.把汤汁烧粘稠,小火收汁关火出锅。
8.成品图。
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家常菜----清炖鳕鱼
食材明细:
主料::鳕鱼1条,
辅料::大豆油适量,精盐5克,生抽10克,花椒适量,大料适量,料酒20克,姜片姜片,白糖10克,味精适量,干红辣椒适量,白醋20克,
家常菜----清炖鳕鱼的做法步骤:
1.将鳕鱼清洗干净,切成小段,装入盘中待用。
2.将大葱切成段,老姜切成片,干红辣椒切成段,花椒大料放入盘中待用。
3.平底锅放油烧热,放入鳕鱼段煎,将鳕鱼段煎至金黄色。
4.将葱段,姜片,干红辣椒,花椒,大料,放入锅中,加入白醋,料酒,精盐,白糖,生抽,少许清水。
5.大火烧开,小火慢慢炖,将鳕鱼炖至入味。
6.最后加入味精调味。
7.翻拌均匀,出锅,装入盘中即可。
家常红烧鳕鱼的做法
从小在海边长大,爱吃鱼,什么鱼都爱吃
材料:
鳕鱼2条,大葱适量,姜适量,蒜3~4瓣,香叶2片,花椒适量,大料1个,桂皮一小块,十三香1勺,生抽3勺,老抽1勺,白糖2勺,盐2勺,醋3勺,料酒2勺,鸡精1勺,面粉适量,,
家常红烧鳕鱼的做法的做法步骤:
步骤1,从超市买的冻鳕鱼,收拾干净,把肚子里黑膜搓掉
步骤2,切段,大概四五厘米就可以
步骤3,锅内倒油,准备炸鱼段的,多来点~
步骤4,等油开的同时就可以把鱼段裹上面粉了,要均匀~
步骤5,油开后就可以放鱼段了,双面炸至金黄色捞出备用
步骤6,准备所有干料单放一盘里备用,找一个大碗放所有油盐酱醋,再加上白开水凑一大碗就行
步骤7,锅内放油炒香调料,上面铺放鱼段,不用翻炒
步骤8,开锅后倒入调料汁,量大概要没过鱼就可以,不够的话再加水,直接盖盖大火五分钟,小火大概十五分钟(根据汤多汤少),等锅里汤汁粘稠快干锅的时候就可以关火出锅啦!
步骤9,出锅光想着吃了,忘了拍照了,百度盗张图,哈哈
家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐
食材明细:
主料::鳕鱼500克,豆腐200克,
辅料::葱适量,蒜适量,蒜苗适量,香菜少许,
配料::花椒适量,耗油适量,酱油适量,糖适量,香醋适量,料酒适量,盐适量,
家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐的做法步骤:
1.鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。
2.锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
3.炒锅倒油,放入鳕鱼块。
4.中小火煎至两面金黄备用。
5.炒锅洗净再倒一点油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒。
6.放入葱姜蒜片炒香。
7.把煎好的鳕鱼放入。
8.加入耗油。
9.加入酱油,糖。
10.加入料酒。
11.加入香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。
12.把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
13.最后撒蒜苗和香菜关火。
家常香烤鳕鱼的做法
鳕鱼肉质白细鲜嫩,清口不腻,吃法多种多样,腌制,蒸制蘸调料吃都可以,今天就做一道烤的吧。烤出来的鳕鱼干香可口,也可以根据自己口味增加辣椒和香菜做配料,可以烤得干一点,也可以烤熟即可,那样鱼肉比较鲜嫩爽滑。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
鳕鱼,黄酒,盐,辣椒面,孜然,生抽,色拉油,,
家常香烤鳕鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将鳕鱼洗清干净后,在鱼肉上抹一层盐,放置30min,空下水分;
步骤2,将酱油4勺、白糖10g、黄酒2勺、色拉油1勺、辣椒粉适量(看你能不能吃辣)、2勺孜然调成汁,腌制20min;
步骤3,将德普嵌入式烤箱调制强烧烤190度,烤制约20-25min即可;
步骤4,撒香菜点缀,是不是很诱人
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