食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?小编经过整理,为你编辑了黑鳕鱼土豆肠,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::鳕鱼肉适量,土豆适量,
辅料::胡萝卜适量,鸡蛋适量,
黑鳕鱼土豆肠的做法步骤:
1.鳕鱼和土豆切小块,胡萝卜切丝。
2.胡萝卜鳕鱼加入一个蛋清用料理机打成泥。
3.鳕鱼土豆泥加胡萝卜丝和玉米淀粉搅拌均匀。
4.调好的鳕鱼土豆泥放在锡纸上整好型。
5.全部包好上锅蒸十分钟。
6.成品图。
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土豆肠
食材明细:
主料::肉馅适量,土豆适量,猪小肠适量,
辅料::盐适量,酒适量,五香粉适量,糖适量,蒜水适量,味精适量,
土豆肠的做法步骤:
1.猪小肠洗干净用清水浸泡。
2.土豆做成土豆泥,和肉馅、盐、五香粉、蒜水、糖、酒、味精拌匀。
3.灌入小肠中。晾干。
土豆鳕鱼饼
食材明细:
主料::狭鳕鱼1片,土豆1个,胡萝卜小半根,
辅料::生姜1块,油少许,盐少许,
土豆鳕鱼饼的做法步骤:
1.准备食材。
2.土豆洗净去皮切成小块。
3.土豆块放入蒸箱中蒸二十分钟。
4.胡萝卜去皮切成细小的粒。
5.狭鳕鱼先切成块。
6.然后剁成碎末。
7.放入姜丝腌制十分钟。
8.胡萝卜粒也放入蒸箱蒸五分钟。
9.蒸好的土豆取出,用牙签能轻松穿透就可以了。
10.土豆用勺子压成泥。
11.加入胡萝卜粒和鳕鱼末。
12.加入少许盐。
13.搅拌均匀。
14.电饼铛刷少许油预热。
15.挖一勺土豆泥放入电饼铛,压成饼状,勺子蘸一点水就不会粘了。
16.定型后翻面,烙至两面金黄即可。
小贴士:
1.宝宝吃的辅食要尽量少放调料,一岁以下的宝宝不需要放盐。
2.土豆也可以换成山药或者红薯等根茎类蔬菜。
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