食材指制作食物时所需要使用的原料,因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理,为你编辑了土豆烤鲳鱼,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::鲳鱼1条,土豆180克,
辅料::油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,鲜抽适量,葱适量,姜适量,辣椒酱适量,胡椒粉适量,
土豆烤鲳鱼的做法步骤:
1.准备食材
2.土豆去皮洗净,切厚片
3.鲳鱼去肚去鳃洗净,在鱼背划上几刀,放入大盆,加姜.辣椒酱.糖
4.放入葱,盐.鲜抽,料酒,胡椒粉,腌制20分钟
5.把土豆片放入鱼盆里搅拌入味
6.烤盘上垫锡纸,刷上一层油,放上土豆片,浇上一些腌汁与油
7.放入预热好的烤箱,开180度,烤10分钟
8.把烤盘拿出,把土豆翻一面
9.把鲳鱼放在土豆上,浇上腌汁与腌料,浇上2调羹油
10.放入烤箱上格,烤15分钟
11.把烤箱移到下格,再烤10分钟,闷3分钟拿出
12.在大盘里装上土豆片
13.放上鲳鱼,浇上烤汁即可
小贴士:
1.烤鱼的时间根据自己家的烤箱而定.
2.土豆片可以先放水煮几分钟再烤。
3.调料根据自己喜欢的口味而定.
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酱烤鲳鱼
食材明细:
主料::鲳鱼2条,
辅料::彩椒适量,洋葱适量,葱适量,姜适量,
配料::花椒粉适量,酱油适量,食用油适量,豆瓣酱适量,甜面酱适量,
酱烤鲳鱼的做法步骤:
1.鲳鱼去内脏,洗净,切花刀。
2.彩椒、洋葱清洗干净。
3.葱姜清洗干净。
4.准备豆瓣酱、甜面酱。
5.把鱼放入盆中,加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱,腌制30分钟,中间再翻动几次。
6.葱姜切丝,彩椒和元葱切成圆圈状。
7.烤箱200度,上下火,预热,把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下,腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面。
8.余下的腌料汁倒在鱼身上,把鱼放入烤箱,烤20-25分钟左右,时间根据鱼的大小决定,为避免颜色过重或烤糊,鱼上面放张锡纸最好。
蔬果烤鲳鱼
食材明细:
主料::鲳鱼2,蔬菜适量,
辅料::盐适量,意大利香草适量,
蔬果烤鲳鱼的做法步骤:
1.鲳鱼背上划菱形刀,好看容易入味。放葱姜,撒盐腌制半天。
2.腌制好的鱼放平底锅煎到金黄。
3.烤盘里放入各种蔬菜后将鱼放上
4.烤箱250度预热10分钟,放入烤箱250度烤五十分钟土豆不易烤熟,可以油里炸熟再烤。
小贴士:
大家有什么要问的可以回帖给我,想学什么菜也可以告诉我。
烤鲳鱼的做法
材料:
鲳鱼,盐,姜,蒜,辣椒粉,孜然,
烤鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,盐、姜、蒜腌15分钟
步骤2,放入微波炉烤架,设定10分钟
步骤35,分钟的时候放调料,盐、孜然、辣椒粉,10分钟后翻面,然后就OK!
五香烤鲳鱼
食材明细:
主料::鲳鱼500g,姜适量,葱适量,白芝麻适量,食用油适量,
辅料::五香粉适量,八角粉适量,孜然粉适量,胡椒粉适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,
五香烤鲳鱼的做法步骤:
1.主料准备好
2.姜切丝,葱打结备用
3.鲳鱼洗净,处理好内脏后在背上划花刀
4.用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、盐、白糖涂抹在鱼的表面,充分腌制一会
5.将葱结摆入鱼肚,鱼背上铺满姜丝
6.用保鲜膜将鱼包裹,放入冰箱冷藏一晚,充分腌制入味
7.锡纸铺于烤盘,涂抹一层食用油,将腌制好的鱼摆入,撒上一些白芝麻
8.烤箱预热180度,烤15分钟,翻过来再烤15分钟,闷5分钟
小贴士:
我这条鱼比较大,烤的比较久,大家可以按自家烤箱的温度和鱼的大小来定时间
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