食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材了解很多吧?以下为小编为你收集整理的#信任之美# 味噌鲳鱼,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::鲳鱼2条,
辅料::色拉油适量,清酒2勺,盐少许,砂糖少许,生抽2勺,白味噌1勺,姜片3片,葱1棵,
#信任之美# 味噌鲳鱼的做法步骤:
1.鲳鱼处理干净后
2.在鱼的背部开花刀
3.白味增酱加入适量清酒和水化开
4.均匀地涂抹在鱼身上,腌制2小时
5.起油锅爆香姜丝
6.放入鲳鱼煎至两面金黄
7.加入腌制后剩下的味增酱和水
8.加点盐、生抽和一点砂糖
9.煮至汤汁浓稠
10.撒上葱花出锅装盘
小贴士:
味增本来就有咸味,所以盐的量自己尝味后再添加
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#信任之美#【原味腊肉】
食材明细:
主料::五花肉5斤,
辅料::盐巴适量,酱油适量,
#信任之美#【原味腊肉】的做法步骤:
1.新鲜的五花肉,放入容器,抹上足够的盐巴,在倒入酱油腌制30分钟左右
2.腌好的五花肉用绳子穿好,放太阳底下晒
3.太阳大的话,4-5天就很干了
#信任之美#双味松饼
食材明细:
主料::低粉195克,鸡蛋135克,黄油40克,
辅料::牛奶140克,白砂糖60克,泡打粉10克,抹茶粉5克,
#信任之美#双味松饼的做法步骤:
1.准备材料,低粉过筛两遍,分别是原味100克,抹茶味95克低粉+5克抹茶粉,泡打粉各5克放入两个粉类容器中。黄油提前融化,加入牛奶和鸡蛋,搅匀后同样分成2份。
2.调面糊。把液体部分(黄油,牛奶和鸡蛋)调匀后倒入原味的容器中,用蛋抽翻拌均匀。
3.拌好的面糊呈稠状能流动即可。
4.抹茶粉同样步骤,拌匀后放置5分钟。
5.不粘锅小火加热,舀一勺面糊在中心,慢慢转一圈小火慢烙至起泡泡(如图)即可翻面。重复步骤至所有面糊做完。
小贴士:
想要煎出漂亮的松饼要注意:面糊不能搅拌过度,容易起筋,面糊稠度是提起蛋抽能顺畅低落,一定要不粘锅,油不能多甚至好的不粘锅可以不放油,煎到较多气泡并开始破裂即可翻面,煎完要把锅降温一下,可以准备一块湿毛巾擦一下,不然松饼颜色会越煎越深哒。方子只做原味的话所有材料减半就是。
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美# 味噌鲳鱼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲳鱼的做法大全专题,希望您能喜欢!