食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别从网络上整理了炸锅版炸鲳鱼,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::鲳鱼4条,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,烧烤料适量,姜蒜适量,香菜末适量,
炸锅版炸鲳鱼的做法步骤:
1.鲳鱼去除肚肠、鳃,洗净,用刀在鱼上正反两面各划两刀
2.放入姜蒜片
3.放料酒
4.放盐
5.放生抽
6.放烧烤料,用手把鱼全部抹上料,放入冰箱冷藏2小时以上,中间多次翻面
7.炸篮刷上油
8.把鱼吸干水分,放入炸篮
9.180度炸10分钟
10.翻面再炸10分钟,撒上香菜末即可
小贴士:
腌的时候中间多翻面,容易入味
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空气炸锅版炸带鱼
食材明细:
主料::带鱼10块,
辅料::酱油20克,蚝油20克,料酒15克,盐2克,
空气炸锅版炸带鱼的做法步骤:
1.带鱼段洗净
2.入盆中,放调料
3.搅拌均匀,使每块带鱼都能沾上调料,腌几个小时,中途有时间给翻几次,使鱼入味均匀
4.几个小时后,鱼肉已经入色了
5.空气炸锅提前预热5分钟,180度,将带鱼段铺在炸网上
6.入空气炸锅中,180度10分钟
7.时间到检查一下,嗯,很不错,香气扑鼻
8.色泽金黄,也很入味,没用一滴油噢
9.窄带鱼有了好做法,入味肉嫩,厨房好神器带来更多美味
小贴士:
时间可以根据带鱼的薄厚程度来适度增减,我的带鱼已经很窄了,所以这个时间比较合适;待略微凉一下后再捡出,这样鱼块不易碎;如果在炸筐里零星铺上几片菜叶或者锡纸,再放带鱼,能起到很好的防粘作用,而且还不影响热循环。
炸油豆腐(空气炸锅版)
食材明细:
主料::水豆腐2块,
辅料::食用油5克,
炸油豆腐(空气炸锅版)的做法步骤:
1.新鲜的豆腐滤干水,用厨房纸吸掉多余的水份
2.用小刀把豆腐分割成9小块
3.每一个小豆腐块的6个面都刷一层薄薄的食用油
4.空气炸锅200度预热5分钟,小豆腐块放入炸篮中,豆腐块在炸的过程中会膨大,需要预留一些位置,200度15分钟
5.炸到8分钟的时候取出翻面,继续炸完设定时间就可以了
6.炸好的油豆腐取出放凉
7.用空气炸锅炸出来的油豆腐,只有那么零星的油迹,相比传统的大锅炸油豆腐,这个少油的油豆腐就健康很多
8.2块水豆腐炸了好多的成品出来
9.油豆腐可以酿肉吃,也可以炒菜吃
10.色泽金黄,外皮光滑,内如丝网,细致绵空,富有弹性
小贴士:
1.豆腐块不要切太小,炸出来不会长大很多,酿肉有难度
2.没有空气炸锅的可以用油锅炸,不过可能会比较吸油
【空气炸锅版】家常烤鲳鱼的做法
炭烤鲳鱼算是东南亚的一道名菜,它的特点就是把鱼烤的外焦里嫩,味道鲜美。有了烤箱或者炸锅以后,我们在家也可以做这个了。只需要提前把鱼略微腌制一下丢进去烘烤即可。与炭火烤的鱼相比,电烤的在健康同时还保留了鱼的原汁原味,就连平时不喜欢吃鱼的小朋友,也会喜欢这道烤鱼的。如果你家里没有烤箱或者炸锅,就用不粘平底锅来煎吧。只要鱼肉腌制好了,用小火慢慢煎熟也很好吃的。
材料:
银鲳鱼两条,盐1/2茶匙,香葱半根,姜片3-4片,柠檬汁3滴(没有可不加),烧烤粉(或孜然粉五香粉)一茶匙,葱花少许,料酒1汤匙,生抽1汤匙,,
【空气炸锅版】家常烤鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜鲳鱼洗干净后鲳鱼去除肚肠、鳃。
步骤2,鱼身两面划网格状方便腌制。
步骤3,将鱼放入大碗,加葱段蒜片去腥。
步骤4,倒入料酒,再加一勺的生抽,少许盐拌匀。
步骤5,最后再滴少许的柠檬汁拌匀,腌制一小时以上入味。
步骤6,腌制好的鲳鱼放入炸篮或者是铺了锡纸的烤盘上,将刚才腌制时的葱段蒜片铺在鱼身上。
步骤7,表面再撒少许的烧烤粉调味料。我用的自制的,没有的就用孜然粉+五香粉或者黑胡椒粉代替吧。
步骤8,炸锅180度预热,之后烤12分钟即可出锅。烤箱版的温度调到190度,烤15分钟以上,表面变成金黄色有焦焦的口感即可出炉。出锅前表面撒一点香葱碎装饰。
炸锅版薯条
食材明细:
主料::土豆二个,苹果半个,
辅料::植物油二勺,番茄蓝莓沙司适量,盐一勺,
炸锅版薯条的做法步骤:
1.土豆削皮,切厚条。
2.苹果半个洗干净,直接切和土豆一样的宽条即可。
3.把土豆条和苹果条都放在容器里边,用植物油二勺拌一下都沾满油。
4.撒上适量的盐,拌一下就均匀了。
5.放进炸锅的提篮里边,提篮下边最好铺一个锡纸。这样好清洗了。
6.设定空气炸锅200度,时间20分钟,烤好就出锅,这样会有写酥脆的口感。
7.拌上番茄蓝莓沙司,味道超级赞。
8.分享美味。
小贴士:
拌上番茄蓝莓沙司,味道超级赞。
炸油豆腐(空气炸锅版)的做法
我家每年的农历新年之前,婆婆都会磨上一锅豆腐,再用一大锅的油炸好多的油豆腐。油豆腐用大油锅炸出来圆圆滚滚的,寓意着来年一切圆满。油豆腐是一道特色传统名菜,油豆腐在北方称之为豆腐泡;南方称之为油豆腐。油豆腐块体积约八立方厘米,作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,外皮光滑,内如丝网,细致绵空,富有弹性。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。油豆腐一般人皆可食用。油豆腐的主要原料是黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。灌肉馅清蒸是宴席的名菜;切块作烧汤、炖肉配料,汤味清香,久炖不烂;切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌,其味更鲜。
材料:
水豆腐2块,食用油5克,
炸油豆腐(空气炸锅版)的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的豆腐滤干水,用厨房纸吸掉多余的水份
步骤2,用小刀把豆腐分割成9小块
步骤3,每一个小豆腐块的6个面都刷一层薄薄的食用油
步骤4,空气炸锅200度预热5分钟,小豆腐块放入炸篮中,豆腐块在炸的过程中会膨大,需要预留一些位置,200度15分钟
步骤5,炸到8分钟的时候取出翻面,继续炸完设定时间就可以了
步骤6,炸好的油豆腐取出放凉
步骤7,用空气炸锅炸出来的油豆腐,只有那么零星的油迹,相比传统的大锅炸油豆腐,这个少油的油豆腐就健康很多
步骤82,块水豆腐炸了好多的成品出来
步骤9,色泽金黄,外皮光滑,内如丝网,细致绵空,富有弹性
步骤10,油豆腐可以酿肉吃,也可以炒菜吃
空炸锅版杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇400g,
辅料::盐适量,油适量,黑胡椒粉适量,辣椒粉适量,
空炸锅版杏鲍菇 的做法步骤:
1.杏鲍菇清洗干净备用,切斜片,切好放入碗中
2.撒上适量的盐,黑胡椒粉,辣椒粉,油,搅拌均匀,静止15分钟
3.放入预热好的空炸锅,180分钟,8分钟,中间翻动一下
4.出锅即可
空气炸锅版炸花生米飞利浦空气炸锅的做法
用飞利浦空气炸锅炸花生米,分分钟搞定,晾凉后脆脆的,香极了,下酒好菜儿!参与活动:#飞利浦空气炸锅申请试用活动#
材料:
红皮生花生200g,植物油少许,盐适量,,
空气炸锅版炸花生米飞利浦空气炸锅的做法的做法步骤:
步骤1,红皮花生洗净,用厨房用纸吸干水分,拌入少许植物油,加油是为了熟了以后表面好裹盐面
步骤2,预热炸锅,180度5分钟
步骤3,预热结束,拉出炸篮放入花生米,铺匀
步骤4,推进之后,时间选择8分钟
步骤55,分钟时取出颠几下,再继续推进去炸
步骤68,分钟,感觉刚好,时间要根据自家炸锅略做调整,基本从5分钟时就开始勤看着点,表面微黄就可以了
步骤7,趁热倒入盘中撒盐裹匀
步骤8,很诱人吧
步骤9,香
步骤10,脆
炸鲜奶(空气炸锅)
食材明细:
主料::牛奶400g,淀粉60g,白糖50g,
辅料::面包糠适量,鸡蛋1个,面粉适量,泡打粉适量,
炸鲜奶(空气炸锅)的做法步骤:
1.牛奶、白糖40g,淀粉混合放入锅中。
2.小火不停搅拌,煮至浓稠。
3.盛入刷油的容器中,凉透后放入冰箱冷藏2小时。
4.一个鸡蛋,10gi糖,面粉,少许泡打粉和水调成面糊。
5.奶块切条,不要太小,容易断。
6.奶块蘸面糊,然后滚一层面包糠。
7.依次做好所有,放入空气炸锅,设定160℃,20分钟,中间每5分钟翻面.刷油一次。
8.成品。
小贴士:
我做的有点多了,减半的量可以把时间减少,中间只翻面刷油一次。
酥炸沙丁鱼排(空气炸锅版)的做法
油卡炸食品一直让我忘而却步,虽然美味,但油量太大不利于健康,这次家里新添1台空气炸锅,立马来试试效果,好吃的炸沙丁鱼排,用空气炸锅做一滴油也不用放哦!
材料:
沙丁鱼400g,盐2茶匙,料酒2汤匙,姜1块,胡椒粉1茶匙,鸡蛋1个,清水1碗,裹炸粉半碗,
酥炸沙丁鱼排(空气炸锅版)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,沙丁鱼选用鱼排部分,切成条状,姜块切丝。
步骤2,加入料酒,盐,胡椒粉,姜丝拌匀腌1小时。
步骤3,裹炸粉加入清水,鸡蛋。
步骤4,搅拌均匀,成细腻糊状。
步骤5,腌好的鱼排放入炸浆里过一遍,再沾点干炸粉。
步骤6,全部沾上粉后,摆放入空气炸锅烤盘。
步骤7,按下菜单,选择到“鱼类”功能。
步骤8200,度,烘炸15分钟。
步骤9,时间结束,用取物夹取出即可食用。
步骤10,美味出锅!
步骤11,沾点黑椒酱更美味呢!
感谢您阅读“97美食网”的《炸锅版炸鲳鱼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲳鱼的做法大全专题,希望您能喜欢!