食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?小编现在向你推荐甜酸福寿鱼,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::福寿鱼1条,
辅料::西红柿2个,
配料::亨氏番茄酱适量,白糖2茶匙,盐1茶匙,
甜酸福寿鱼的做法步骤:
1.杀好的福寿鱼洗净,用盐腌半小时,两面拍上薄薄一层面粉,煎至于两面金黄。
2.西红柿切块备用。(可去皮)
3.锅中倒入少许油,下西红柿翻炒一下。
4.加入适量亨氏番茄酱,翻炒均匀。
5.再加入白糖、盐、适量清水
6.将煎好的福寿鱼放入锅中,转小火焖煮10分钟即可(煮5分钟左右将鱼翻面,以便两面都入味)。
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烧福寿鱼
食材明细:
主料::福寿鱼一条,蕃茄一个,芹菜一条,
辅料::蒜苗一条,姜丝适量,
烧福寿鱼的做法步骤:
1.鱼洗净,鱼身切花刀,两面抹盐腌十分钟左右。蕃茄切块,芹菜蒜苗切段,姜切丝。
2.锅内下油,下鱼煎至一面金黄后翻面。
3.煎另一面同时下姜丝。
4.下蕃茄和芹菜蒜苗段略炒。
5.下适量水,鱼身淋少许生抽,煮至鱼肉熟透后出锅。
福寿鱼豆腐
食材明细:
主料::福寿鱼一条,豆腐适量,
辅料::虾适量(或鱼丸),葱适量,姜适量,
配料::盐适量,
福寿鱼豆腐的做法步骤:
1.鱼清洗净擦干(鱼肚子里面那层黑膜很腥要刷掉),小葱打结,大葱,姜切好。
小贴士:
注:盐早一点放是好入味.
丸子放不放随自己爱好
喜欢吃冻豆腐煮的,更吸味
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