食材品类非常的丰富,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成,你是食材达人吗?以下是小编精心收集整理的三文鱼豆腐羹,带给大家。欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::三文鱼150克,内酯豆腐1盒,
辅料::盐少许,胡椒粉少许,葱少许,姜少许,水淀粉少许,
三文鱼豆腐羹的做法步骤:
1.准备的原料。
2.豆腐切小块淡盐水浸泡半小时去除豆腥味。
3.葱,姜剁碎。
4.三文鱼切小块。
5.热锅凉油,煸香葱,姜煸香。
6.加入三文鱼块。
7.煸炒十几秒。
8.加入豆腐块,清水。
9.烧开,加盐,胡椒粉调味。
10.再淋上少许的水淀粉烧开就可以。
11.三文鱼豆腐羹就做好了。
小贴士:
1.豆腐加盐水浸泡可以去除豆腥味。
2.加点胡椒粉可以增香去腥。
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三文鱼炖豆腐
食材明细:
主料::三文鱼250克,豆腐250克,
辅料::葱1段,姜1块,蒜1个,八角1个,盐2克,酱油2ml,鸡精适量,五香粉适量,料酒适量,醋适量,
三文鱼炖豆腐的做法步骤:
1.葱姜蒜,八角。准备好。
2.豆腐切成块
3.三文鱼洗干净切成块。
4.炒锅倒入少量植物油,油五分热时放入葱,姜,蒜,八角。爆香。
5.然后放入鱼块,加少许料酒,醋。翻炒一分钟。
6.加入适量清水和准备好的豆腐自己盐等调料。烧开后大火炖五分钟。
7.出锅前加入少许葱花点缀。
三文鱼南瓜山药羹
食材明细:
主料::三文鱼45克,南瓜50克,
辅料::山药50克,
三文鱼南瓜山药羹的做法步骤:
1.南瓜去皮切片,山药去皮切段。南瓜和山药一起上锅蒸7分钟,打开锅盖(注意热气烫手),三文鱼加入,再一起蒸8分钟。?小贴士:从小柚子7个月吃三文鱼到现在,80%我都是蒸,蒸7,8分钟就可以,营养保留比较完整还比较方便。
2.蒸好的山药和南瓜加少许水打成山药南瓜泥。
3.倒入锅中。
4.三文鱼用勺子压碎。三文鱼的刺都还蛮粗的,压的时候注意看,有要随时揪出来。
5.加热山药南瓜泥,沸腾了加入一部分三文鱼搅拌均匀,即可出锅。?小贴士:都是熟食材,不需要过度加热,再倒回锅里煮下是为了二次消毒。
6.盛入碗中,散上剩余的三文鱼碎。
7.做宝宝平常吃饭搭的汤羹,10个月以下再加点米粉就是一餐啦,美美的享用吧~~
小贴士:
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
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三文鱼豆腐煲
食材明细:
主料::豆腐150g,三文鱼100g,洋葱一个,蒜6-7瓣,姜4-5片,
腌料::老干妈一勺,香油5g,淀粉适量,蚝油一勺,泡椒水10g,鸡粉少许,糖少许,水50g,
三文鱼豆腐煲的做法步骤:
1.三文鱼洗净切厚片,豆腐切厚片备用
2.三文鱼用酱料腌制10分钟入味
3.豆腐轻拍少许淀粉
4.锅烧热入油豆腐入锅煎制2面微黄盛出备用
5.砂锅烧热入油,洋葱切大块,姜切片和蒜入锅中小火煸香
6.倒入腌好的鱼和豆腐,剩余的酱汁淋入
7.盖上盖开锅关小火焗5分钟即成
8.成品图
小贴士:
不可焗时间过长影响三文鱼口感
三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::日式调料适量,芥末适量,
三文鱼的做法步骤:
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的,三文鱼冰镇一下味道更好
三文鱼豆腐汤
食材明细:
主料::三文鱼骨头一大块,豆腐一块,香菇四个,
辅料::大葱适量,姜两片,醋一勺,麻油一勺,盐适量,
三文鱼豆腐汤的做法步骤:
1.把三文鱼骨头从冰箱取出来,化冻。超市打五折买了一包,这次用了1/3。
2.鲜香菇去蒂,洗干净。
3.把豆腐洗干净。
4.把豆腐切小块,香菇切薄片。
5.把化冻的三文鱼骨头切小块,葱切小段,姜切两片。
6.锅内放油,油热后放入葱姜,炒香。
7.放入三文鱼骨头,炒一分钟。
8.倒入开水,中火煮一分钟。
9.加入豆腐,煮两分钟。
10.加入香菇,煮两分钟。
11.加入一勺醋,一勺麻油,适量盐。
12.出锅,开吃!
感谢您阅读“97美食网”的《三文鱼豆腐羹》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了三文鱼头的做法专题,希望您能喜欢!