不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置,你平时对食材了解比较多吗?小编花时间专门编辑了新奥尔良烤多宝鱼,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::多宝鱼500克,姜丝10克,
辅料::烤肉料35克,料酒适量,
新奥尔良烤多宝鱼的做法步骤:
1.把鱼收拾干净,冲洗即可,一般市场都会收拾,但又都收拾的不太彻底,回来精加工,洗干净把鱼正反面打花刀,抹盐、料酒,将姜丝塞入花刀,腌制15分钟
2.把新奥尔良烤肉料在鱼身上涂抹均匀,腌制约一小时
3.烤盘内放入锡纸,锡纸上放入大白菜片,再放上腌制好的多宝鱼,烤箱230度左右,烤箱倒数第二层,30分钟左右出炉!
小贴士:
烤箱230度左右,烤箱倒数第二层,30分钟
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烤多宝鱼
食材明细:
主料::多宝鱼1条,
辅料::芹菜30g,蒜瓣20g,豆干30g,
配料::盐5g,五香粉4g,孜然粉8g,花生油适量,
烤多宝鱼的做法步骤:
1.多宝鱼去除内脏,洗净。
2.再鱼身上打上十字刀。
3.芹菜洗净切段。豆干切片。
4.豆干切片。
5.烤盘上垫上锡纸,刷上一层油。
6.再上面撒上芹菜段和蒜瓣。
7.将多宝鱼两面均匀的抹上一层盐放入芹菜段上面。
8.抹上一层花生油。
9.再均匀的撒上五香粉和孜然粉。
10.再在鱼的旁边摆上豆干。
11.烤箱预热220度。
12.放入烤盘。
13.中层,上下火,200度,烤20分钟即可。
小贴士:
1,调料一个人口味添加。
2,烤制时间由鱼的大小和烤箱的大小决定。
新奥尔良烤腿
食材明细:
主料::鸡腿1只,奥尔良烤鸡料适量,
辅料::料酒适量,黑胡椒粉适量,
新奥尔良烤腿的做法步骤:
1.把材料准备好。
2.鸡腿洗净,抹上料酒和黑胡椒粉,最后抹上新奥尔良烤鸡料,放进保鲜袋,在冰箱放一夜。
3.烤箱预热,250度5分钟,拿出腌好的鸡腿,放在烤盘上,放进烤箱。
4.150度烤60分钟。
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