食材是美食最基本的构成,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材了解有多少呢?请阅读由小编为你编辑的鱼丸炒红萝卜,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::鱼丸100克,红萝卜1根,洋葱1个,
辅料::橄榄油适量,喜马拉雅盐少许,辣椒酱适量,生粉少许,
鱼丸炒红萝卜的做法步骤:
1.食材:鱼滑、红萝卜、洋葱。
2.将鱼滑做成小丸子、红萝卜用切菜器切成片、洋葱切丝。
3.烧热锅倒入稍多一些的橄榄油,放入鱼丸。
4.转小火将两片煎至金黄色。
5.然后入入姜片(食材图一不记得拍姜片)炒均匀。
6.转大火,放入红萝卜片炒均匀。
7.倒入之前调好的辣椒酱。
8.调入适量喜马拉雅盐翻炒,勾生粉芡即可熄火。
小贴士:
1、鱼丸是需要热锅凉油慢慢煎至金黄色。2、姜放不放视个人口味。3、红萝卜相比洋葱较难煮软所以先放入炒片刻。4、最后才放洋葱,事实上洋葱炒太软影响口感。5、盐就适当放少一些,因为辣椒已经是带咸味的。6、勾芡也是个人口味,我觉得勾芡吃起来口感更好,而且卖相也更诱人。
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红萝卜炒鸡丁
食材明细:
主料::红萝卜丁适量,鸡丁适量,
辅料::姜丝适量,芹菜适量,辣椒丁适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,醋适量,鸡精适量,
红萝卜炒鸡丁的做法步骤:
1.准备好鸡丁,红萝卜丁,姜丝,辣椒丁,香芹。
2.烧油放进鸡丁炒匀,。
3.放点盐。
4.淋点醋炒干水分。
5.再放进红萝卜丁,淋上生抽炒匀。
6.放点清水将鸡丁和红萝卜煮熟,。
7.收汁。
8.放进辣椒丁,姜丝,芹菜炒匀。
9.出锅时放点鸡精即成。
10.炒好的红萝卜炒鸡丁。
红萝卜炒肉。
食材明细:
主料::红萝卜2个,瘦肉半斤,
辅料::蒜末适量,姜末适量,
配料::料酒少许,蚝油适量,盐巴适量,味精适量,酱油适量,椒盐适量,
红萝卜炒肉。的做法步骤:
1.准备好材料,把红萝卜切成片,瘦肉切成片。
2.下油,把蒜末葱白爆香。
3.放入肉片。
4.加入适量盐巴,料酒,酱油。耗油可以多放。
5.加完调味品,然后进行翻炒。
6.加入红萝卜。
7.放入红萝卜后进行翻炒。然后加入小半碗水,盖锅盖焖煮5分钟。
8.这个时候就可以了,放入蒜叶,味精,椒盐,就可以出锅了。
9.好了哈,可以出锅了。
红萝卜炒扁豆
食材明细:
主料::红萝卜适量,扁豆适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,鸡精适量,
红萝卜炒扁豆的做法步骤:
1.备红萝卜和扁豆,。
2.将红萝卜切片,扁豆从两个尖角撕下撕去精条。
3.热锅热油下入扁豆和红萝卜片炒匀,翻炒翻炒,再放点盐入味。
4.将扁豆和红萝卜炒熟。
5.淋上生抽。
6.调入鸡精提鲜出锅。
7.装盘上桌。
红萝卜炒肉
红萝卜炒肉是一道非常简单的快炒,营养丰富,是百姓餐桌上的常客。
材料:
主料:红萝卜2个,猪肉适量,
辅料:蒜适量,姜适量,料酒适量,味精适量,食盐适量,酱油适量,椒盐适量,,
红萝卜炒肉的做法步骤:
1. 准备好材料,把红萝卜切成片,瘦肉切成片。下油,把蒜末葱白爆香。放入肉片。
2. 加入适量盐巴,料酒,酱油。耗油可以多放。加完调味品,然后进行翻炒。加入红萝卜。
3. 放入红萝卜后进行翻炒。然后加入小半碗水,盖锅盖焖煮5分钟。这个时候就可以了,放入蒜叶,味精,椒盐,就可以出锅了。好了哈,可以出锅了。
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