食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究,你对食材感兴趣吗?以下为小编为你收集整理的蛏子开洋炒小白菜,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::小白菜130克,蛏子125克,开洋35克,
辅料::盐适量,
蛏子开洋炒小白菜的做法步骤:
1.材料:小白菜
2.蛏子(已焯熟)、开洋
3.将开洋用温水泡一下,待用。
4.将已焯熟的蛏子剥壳取肉,待用。
5.将小白菜洗净、捞出。
6.放在案板上切开。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的小白菜翻炒翻炒至断生。
8.接着,合入剥好的蛏子和泡好的开洋翻炒翻炒。
9.然后,加适量的盐。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅装盘。
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小白菜炒蚕豆
食材明细:
主料::蚕豆425克,小白菜300克,
辅料::盐少许,鸡精少许,
小白菜炒蚕豆的做法步骤:
1.材料:蚕豆
2.小白菜
3.将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。
4.将小白菜洗净、捞出。
5.放在案板上切开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
7.随后,加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。
8.接着,合入切开的小白菜翻炒翻炒至断生。
9.然后,加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.盛出,装盘。
小白菜炒豆腐
食材明细:
主料: 豆腐 适量, 小白菜 适量,
调料: 食盐 适量, 葱 适量, 姜 适量, 植物油 适量,
小白菜炒豆腐的做法步骤:
1.豆腐洗净切片,可以切得稍微大些,但不能太厚哦。小白菜洗干净,从中间切一刀,葱切葱花,姜切丝
2.不粘锅内放适量油,油五成热后,放入豆腐中火煎,两面都煎黄了,盛出
3.炒锅内放油,放葱花、姜丝爆香,放小白菜迅速翻炒一分钟,再放入煎好的豆腐翻炒,放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味,不喜欢的就可不放了
小白菜炒猪肝
食材明细:
主料::小白菜半斤,猪肝任意,
辅料::姜少许,生抽1勺,料酒1小勺,蚝油1小勺,生粉1小勺,胡椒粉少许,
小白菜炒猪肝的做法步骤:
1.小白菜洗净切两段,猪肝洗净切薄片姜切丝。
2.装碗放入生抽 料酒 蚝油 搅拌均匀腌制5分钟。生粉清水适量搅拌均匀、备用
3.热锅凉油,倒入腌好的猪肝炒至变色。装出碗。
4.锅底再倒油,入姜丝炒香倒入小白菜和生粉水,盖盖焖1分钟。
5.开盖后放盐和猪肝一起翻炒均匀,就好了。是不是太简单了。快来常试下吧
肉炒小白菜 。
食材明细:
主料::小白菜3棵,猪肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,八角1个,
配料::味极鲜少许,味精少许,盐少许,
肉炒小白菜 。的做法步骤:
1.小白菜洗净后切大段。
2.放入沸水中氽烫。
3.猪肉切粗条。
4.葱切葱花,姜切姜丝。
5.底锅热油放八角,再放入肉煸炒至变色,再依次放入葱花、姜丝爆香。
6.淋入味极鲜上色。
7.倒入小白菜翻炒,加盐、味精调味即可。
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