只有正常的食材才能有正宗的美食,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,哪些食材让你感兴趣?以下是小编为大家收集的“#信任之美#蒜香蛏子”希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::蛏子750克,
辅料::大蒜2大颗,生姜适量,大葱1颗,干辣椒适量,料酒适量,蚝油适量,生抽适量,盐适量,香菜适量,
#信任之美#蒜香蛏子的做法步骤:
1.蛏子要买黄色的,甲薄肉嫩,水中放盐(1大匙),放凉阴处,让蛏子吐出沙,多换几次水,我泡了1小时左右
2.准备生姜切沫,大蒜切沫,香菜杆切段,干辣椒切小段,大葱切小段
3.锅中放水,放入料酒,盐,姜片
4.蛏子放已开的水中掉水30秒,蛏子张开后取出(时间不易久,肉老不好吃)
5.锅中放色拉油,油温70度,放入姜,蒜,大葱,干辣椒
6.配料爆出香味放入蛏子,翻炒10秒放入料酒,蚝油(1大匙),生抽半匙,少量盐,再爆炒1分钟,加入香菜杆,再爆炒30秒起锅,炒蛏子全程大火爆炒
7.蛏子要趁热吃,很鲜
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#信任之美#蒜香培根馒头片
食材明细:
主料::淡馒头1个,培根2片,
辅料::小葱5g,鸡蛋液适量,蒜末8g,
#信任之美#蒜香培根馒头片的做法步骤:
1.准备淡馒头和培根
2.准备蒜末和葱花
3.把馒头切成片,培根切粒
4.准备鸡蛋液,把培根,蒜末和葱花加入一起拌匀
5.馒头片放入烤盘内,刷上蛋液
6.加入拌好的培根,葱花蒜末料后用手轻轻的压一下,以免脱落
7.进入烤箱180度烤15分钟后出炉
8.开吃
小贴士:
1.培根有咸味,所以和蒜末,葱花混合后不要加盐,味道刚好,也可以依照自家的口味调整
2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱而定
#信任之美#蒜烧瓠子
食材明细:
主料::瓠子半根,大蒜数瓣,
辅料::植物油少许,盐少许,酱油适量,
#信任之美#蒜烧瓠子的做法步骤:
1.瓠子清洗外皮,别看表面这样了,里面还照样很鲜灵
2.一分两半,刮去外皮,看,多嫩
3.去掉瓤籽,切成条状
4.再切块
5. 炒锅中倒少许油,入大蒜瓣煸炒出香味,微微变黄
6.将瓠子倒入锅中翻炒一两分钟
7.倒入酱油让瓠子上色,再倒入适量的热水,盖盖子焖熟
8.根据口味再撒点盐,收一收汤汁就可出锅
9.蒜香浓郁
小贴士:
放不放酱油可随意,喜欢清爽的就不用,喜欢吃辣的再放点辣椒也可以;
素炒荤炒都可以。
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#蒜香蛏子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题,希望您能喜欢!