食材文化是我国美食文化的重要组成部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国美食文化很重视食材,你记忆中最深的食材是什么?有请阅读小编为你编辑的青瓜拌蛏子,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::青瓜1根,蛏子410克,
辅料::剁椒适量,
配料::料酒适量,盐适量,生抽适量,香醋适量,芝麻油适量,
青瓜拌蛏子的做法步骤:
1.材料:青瓜、蛏子(已洗净)、剁椒
2.将青瓜洗净。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将清洗好的蛏子下入清水锅中,加适量的料酒。
5.焯开至开口,捞出。
6.晾凉一下。
7.随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。
8.接着,将切好的青瓜放入大碗中。
9.然后,合入剥好的蛏子,搁入适量的剁椒。
10.最后,加适量的盐。
11.加适量的生抽。
12.加适量的香醋。
13.加适量的芝麻油。
14.调味拌匀,即成。
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拌青瓜
食材明细:
主料::青瓜两根,洋葱半块,青椒两根,香菜一根,
辅料::油适量,盐适量,醋适量,生抽适量,红油适量,辣椒面适量,
拌青瓜的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.青瓜改刀切片。
3.洋葱青椒改刀,放入辣椒粉。
4.锅中入油烧热淋入菜中。
5.加盐,醋,生抽,红油搅拌均匀即可。
6.食用前撒入香菜末。
7.成品图。
小贴士:
现吃现拌,祝您生活愉快。
黄瓜拌蛏子
食材明细:
主料::橙子300克,黄瓜1根,食盐0.5克,鸡精小许,苹果醋5克,大蒜2瓣,
辅料::红椒小许,
黄瓜拌蛏子的做法步骤:
1.蛏子洗净
2.直接放煮锅
3.煮微开锅,上边的翻到下边去
4.全部开口即可
5.捞出。到这一步,就是原汁竹蛏子。
6.去壳,放盘子里
7.黄瓜和大蒜洗净
8.黄瓜切条,不要切丝,细丝反而口感不好。大蒜拍碎
9.黄瓜放蛏子里
10.红椒切丝
11.红椒丝和蒜末都放黄瓜上
12.放食盐
13.放苹果醋
14.放鸡精,搅拌均匀即可。
15.成品
青瓜拌草莓
食材明细:
主料::青瓜2条,草莓20个,
辅料::白糖适量,白醋适量,盐适量,鸡粉适量,
青瓜拌草莓的做法步骤:
1.青瓜草莓用水洗净
2.青瓜去除两头,切成块形,放入小盆内,加盐腌10分钏,捞出,放入凉水中稍漂洗,轻轻挤干水公,劢入盘内
3.草莓也用盐水浸泡10分钟,去蒂,放在青瓜上面
4.摆放好
5.白糖用凉开水溶化,淋入白醋,加鸡粉拌匀,入冰箱冷冻后取出,浇在青瓜,草莓上即可
6.可以享用
鱿鱼拌青瓜
食材明细:
主料::青瓜1根,鱿鱼1个,
辅料::剁椒适量,香醋适量,芝麻油适量,盐适量,味精适量,
鱿鱼拌青瓜的做法步骤:
1.食材:青瓜。
2.鱿鱼(已洗净煮熟)。
3.剁椒。
4.香醋、芝麻油。
5.将青瓜洗净捞出。
6.放在案板上切成粗一点的丝。
7.放入大碗中。
8.将已煮熟的鱿鱼放在案板上切开。
9.合入青瓜中。
10.接着,搁入适量的剁椒。
11.然后,加点盐、味精、香醋和芝麻油。
12.调味拌匀,即可。
青瓜拌海蜇
食材明细:
主料::海蜇150克,青瓜1根,
辅料::剁椒适量,
配料::盐适量,生抽适量,香醋适量,芝麻油适量,
青瓜拌海蜇的做法步骤:
1.材料:海蜇(已漂洗干净)、青瓜、剁椒
2.将青瓜洗净,捞出。
3.放在案板上切成粗一点的丝,待用。
4.将已漂洗干净的海蜇捞出、控干水分,放在案板上切开。
5.随后,将切好的海蜇放入大盘中。
6.接着,合入切好的青瓜,搁入适量的剁椒。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.加适量的香醋。
10.加适量的芝麻油。
11.调味拌匀,即可。
双耳拌青瓜
食材明细:
主料::青瓜2根,银耳25克,木耳25克,
辅料::葱适量,姜适量,盐适量,味精适量,香油适量,蒜适量,
双耳拌青瓜的做法步骤:
1.在超市选的青瓜,用普通黄瓜也行
2.葱姜切丝
3.木耳银耳温水泡发择洗干净
4.青瓜洗净,去蒂,顺长切开再切片
5.锅中烧水,水开后放入泡软的木耳银耳烫熟,捞出过冷水
6.放入青瓜木耳装盘,将葱,姜,盐,所有调味料拌匀,浇在木耳银耳上即可
小贴士:
-泡发木耳,银耳时用温水,这样水发后不但口感好,而且量大,营养价值也高
青瓜拌腐竹
食材明细:
主料::青瓜300g,腐竹300g,
辅料::黑芝麻适量,
配料::大蒜适量,醋适量,酱油适量,香油适量,盐适量,
青瓜拌腐竹的做法步骤:
1.腐竹充分泡发后切成段。
2.青瓜去皮切片、大蒜切碎。
3.将腐竹放入沸水中烫至断生。
4.青瓜、腐竹和大蒜一起码入盘中。
5.加入香油、盐、醋、酱油一起搅拌入味,撒上黑芝麻即可。
小贴士:
如果觉得醋太酸,可以加适量凉白开。
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