食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材了解很多吧?有请驻留一会,阅读小编为你整理的日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::鲍鱼6个,水1000ml,生姜少许,
辅料::生抽250ml,糖200ml,清酒200ml,
日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】的做法步骤:
1.鲍鱼洗干净,清理掉壳上的沙。
2.将水、生抽、糖、清酒、生姜片放入锅中,加入鲍鱼,大火煮20分钟左右。浸泡8个小时左右。
3.吃的时候捞出来摆盘就好。
小贴士:
鲍鱼可以去壳煮,也可以像我这样带壳煮,洗干净就好了。
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凉拌海蜇头 【芸芸小厨】
食材明细:
主料::海蜇120g,柠檬半只,青辣椒1只,红辣椒1只,大蒜1头,芝麻适量,
辅料::陈醋150g,生抽100g,糖100g,芝麻油少许,芥末10g,
凉拌海蜇头 【芸芸小厨】的做法步骤:
1.海蜇用流水冲洗干净。
2. 柠檬切片,大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。
3. 将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合,将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水,浸泡一会。
4.将酱汁浇在海蜇皮上,撒少许芝麻,装盘。
小贴士:
不喜欢芥末、大蒜的可以不放芥末和蒜。
凉拌海蜇头 【芸芸小厨】的做法
凉拌海蜇头真的是又简单又经典的一道凉菜了。我在调制酱汁的时候加上了一点芥末和柠檬片,简单的酸甜味道又有了芥末的刺激和柠檬的清香,有了复杂的口感。参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料:
海蜇120g,柠檬半只,青辣椒1只,红辣椒1只,大蒜1头,芝麻适量,陈醋150g,生抽100g,糖100g,芝麻油少许,芥末10g,,
凉拌海蜇头 【芸芸小厨】的做法的做法步骤:
步骤1,海蜇用流水冲洗干净。
步骤2,柠檬切片,大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。
步骤3,将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合,将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水,浸泡一会。
步骤4,将酱汁浇在海蜇皮上,撒少许芝麻,装盘。
蜂蜜烤鸡【芸芸小厨】
食材明细:
主料::去骨鸡腿肉200g,姜小半个,小葱2根,
辅料::生抽60ml,蜂蜜2大勺,花雕酒30ml,盐适量,糖适量,
蜂蜜烤鸡【芸芸小厨】的做法步骤:
1.去骨鸡腿肉用生抽、盐、蜂蜜、花雕酒、葱段、姜片腌制一小时。
2.刷上蜂蜜,烤箱180度,烤15~20分钟。
3.取出,盛出装盘。
小贴士:
我比较喜欢焦香的味道,所以没有加锡纸,不喜欢烤焦的效果可以加上锡纸。为了保证色泽金黄,中途可以取出再刷一层蜂蜜,再放入烤箱烤。
【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬
食材明细:
主料::黄节瓜半根,绿节瓜半根,小红番茄四五粒,春笋一根,杏鲍菇一根,本地南瓜小半个,紫芋头半根,
辅料::生抽100g,柴鱼高汤700g,味淋100g,清酒100g,
【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法步骤:
1.蔬菜去皮,切块。
2.小红番茄煮熟,把皮去掉。紫芋头蒸10分钟,其他蔬菜下锅油炸。把所有调料一起烧热。然后将蔬菜一起浸到汁水里泡2个小时。
3.摆盘,浇汁。
4.成品
5.成品
感谢您阅读“97美食网”的《日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小厨美食专题,希望您能喜欢!