食材品类非常的丰富,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?经过搜索和整理,小编为大家呈上鲜上加鲜的快手靓汤——蛤蜊紫菜汤,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::蛤蜊十几个,紫菜一小块,小葱2棵,
辅料::盐适量,香油适量,蚝油2滴,
鲜上加鲜的快手靓汤——蛤蜊紫菜汤的做法步骤:
1.准备好所需要的材料。
2.蛤蜊放入沸水中焯个1分钟。
3.取出开口的蛤蜊,没开口的就不要了,可能是死的。
4.锅中加入水,放入洗干净的紫菜,大火烧开。
5.倒入蛤蜊,加入盐。
6.大火烧开后转小火煮1-2分钟,关火,淋入香油、两滴耗油,撒上葱花,搅拌均匀即可。
小贴士:
1、没有香油,就用炒菜的食用油也一样,耗油也可以不加。
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鲜萝卜紫菜汤
食材明细:
主料::潮州鱼丸适量,鱼腐适量,紫菜适量,
辅料::姜适量,葱花适量,
配料::油适量,盐适量,胡椒粉适量,
鲜萝卜紫菜汤的做法步骤:
1.鱼丸和鱼腐提前取出解冻,清水过一下,切姜两片备用;
2.萝卜洗净去皮,切成丝;
3.锅中煮适量清水,下姜,鱼丸,鱼腐煮开;
4.转小火煮10分钟后再加入萝卜丝;
5.再次煮开后煮约3-5分钟,后加入紫菜;
6.煮至紫菜软,食材全熟,加入胡椒粉调味;
7.调入适量盐调味;
8.最后下葱花即可!
小贴士:
虽然不是新鲜的鱼,但是鱼制品也有点腥,紫菜也会有腥味,下点胡椒粉可以去腥提味!
鲜虾紫菜汤
食材明细:
主料::紫菜10克,虾10只,
辅料::葱花适量,
配料::鲣鱼调味粉适量,盐适量,香油适量,
鲜虾紫菜汤的做法步骤:
1.锅内烧开水,加入紫菜略煮。
2.加入鲜虾略煮。
3.加入鲣鱼调味粉和盐。
4.装碗,加入香油,撒上葱花即可。
小贴士:
没有鲣鱼调味粉也可用味精或者鸡粉代替。
蛤蜊冬瓜紫菜汤的做法
大夏天的吃点清淡的吧,海边人离不了海鲜,冬瓜利水、祛湿。
材料:
蛤蜊鲜汤适量,冬瓜一斤,紫菜一把,粉丝少量,鸡蛋两只,葱花少量,虾皮小把,油少量,盐少许,姜末,油,味精,
蛤蜊冬瓜紫菜汤的做法的做法步骤:
步骤1,清汤蛤蜊煮熟,留汤待用,葱姜炝锅,放点虾皮,炒冬瓜片,片刻后添蛤蜊汤,加紫菜,煮沸转中火,放粉丝10分钟后加入少许盐、爱鲜味的加入少许胡椒粉。
步骤2,打入蛋花,出锅
步骤3,鲜的自然
步骤4,好吃、简单
海参紫菜汤
食材明细:
主料::海参3个,紫菜10克,鸡蛋3个,面粉适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
海参紫菜汤的做法步骤:
1.准备材料
2.面粉和好面,醒五分钟
3.海参切丁
4.锅中加水,紫菜洗好倒入锅中,海参也倒入煮
5.和好的面加水,手捏面团
6.直到捏到有面筋,捞出
7.面团一点点揪入锅中煮,如果不喜欢吃当然可以省略
8.淀粉沉淀好后,清水倒掉,剩下的倒入锅中
9.鸡蛋打散,倒入锅中,我加了点水,因为孩子不爱吃鸡蛋,所以弄的碎
10.汤要慢慢不停搅拌,汤太浓稠,开锅后放入适量盐,鸡精,关火。OK了!
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