中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究,哪些食材让你感兴趣?下面,小编为大家整理的“番茄蛤蜊”,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::蛤蜊适量,小番茄适量,
辅料::姜片适量,
配料::白兰地适量,盐适量,黑胡椒适量,
番茄蛤蜊的做法步骤:
1.番茄去了籽,是为了炒的时候出水少点。
2.蛤蜊处理干净。
3.姜片用油爆一下,加番茄下去炒。
4.再加蛤蜊下去炒,加了点白兰地,盐,黑胡椒。
5.炒到蛤蜊都开了,就好了。出锅前加点葱段翻一下。
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番茄玉米蛤蜊挂面
食材明细:
主料::玉米1条,番茄2个,蛤蜊15-20个,挂面1把,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,
番茄玉米蛤蜊挂面的做法步骤:
1.准备好材料,清洗干净。
2.玉米切段,番茄切块,葱切段,姜切片。
3.先把油热一下。
4.放姜片。
5.再放入番茄,翻炒几下,直到炒出番茄汁。
6.再加入开水。
7.然后放入玉米。
8.另一边,在烧热的锅放入蛤蜊,不用放水,盖上锅盖,一分钟后熄火,直到蛤蜊口全开。
9.另一边,玉米番茄汤已经准备好了,加点盐调味。
10.捞起好了的蛤蜊。
11.将葱和蛤蜊放入准备好的玉米番茄汤。
12.另一锅,把挂面分开煮,才不糊,也不会全把汤吸收,没汤喝。
13.装好玉米番茄蛤蜊汤。
14.最后加入煮好的挂面事 就这样成!
菜花番茄蛤蜊汤
食材明细:
主料::菜花200克,西蓝花适量,番茄1个,蛤蜊适量,
辅料::葱姜适量,
配料::番茄酱1勺,盐2克,美极鲜味汁0.5勺,浓缩鸡汁适量,植物油适量,
菜花番茄蛤蜊汤的做法步骤:
1.准备的菜花、西蓝花、蛤蜊肉和番茄。
2.菜花和西蓝花洗净用盐水浸泡,蛤蜊肉洗净,番茄洗净去皮切块。
3.锅中油热爆香葱姜。
4.下入菜花、西蓝花、蛤蜊肉和番茄煸炒。
5.倒入用浓缩鸡汁加水调成的高汤。
6.加入美极鲜味汁。
7.加入适量盐。
8.加入番茄酱烧煮20分钟。
9.最后淋入水淀粉勾芡。
10.装入碗中即可。
番茄鳕鱼蛤蜊烩蘑菇
食材明细:
主料::鳕鱼2块,蛤蜊250g,蘑菇4个,小番茄12个,
辅料::橄榄油2大勺,大蒜1片,白葡萄酒2大勺,盐适量,水半杯,
番茄鳕鱼蛤蜊烩蘑菇的做法步骤:
1.蛤蜊吐沙,鳕鱼表面水分擦干后抹上少许盐,大蒜切碎。
2.平底锅内倒入橄榄油,大蒜末煸炒出香,放入鳕鱼,煎至两面稍显金黄。
3.倒入白葡萄酒、蛤蜊、小番茄,加半杯水,盖盖子,中火煮五分钟。
4.蛤蜊开壳后,可撒胡椒、香菜等调味,出锅。
蛤蜊
食材明细:
主料::蛤蜊500克,葱2棵,指天椒2个,姜1个,蒜头2个,
辅料::豆豉适量,蚝油适量,生抽适量,生粉适量,
蛤蜊的做法步骤:
4.这样就完成一道美食了
饭菜一锅出的番茄蛤蜊烩饭
食材明细:
主料::蛤蜊200克,番茄1个,米饭250克,葱花适量,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,
饭菜一锅出的番茄蛤蜊烩饭的做法步骤:
1.提前将蛤蜊放在盐水中浸泡片刻,吐去泥沙后洗净,沥干
2.番茄洗净切丁
3.锅里放油烧热后,放入番茄丁翻炒2分钟
4.倒入蛤蜊翻炒片刻
5.加入料酒继续翻炒至蛤蜊开壳,加盐调味
6.撒上葱花
7.煮好的米饭盛出
8.将做好的蛤蜊番茄浇在米饭上即可
小贴士:
1 里面可以加入虾仁,味道更鲜美
2 有条件的话,可以用白葡萄酒代替料酒,可以使这道菜更有异国风味
3 挑选蛤蜊时要挑选活的,辨别是否是活蛤蜊的方法很简单,用手轻轻敲一下或者是触碰那些已经将身体伸出来的蛤蜊,看到他们将盒子关闭的话,那就是活的
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