食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材很感兴趣吧?以下是小编为大家整理的“#春食野菜香#苦菊拌海蜇 ”,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::苦菊150g,海蜇75g,大蒜3瓣,
辅料::盐适量,糖少许,红油适量,生抽适量,醋适量,香油适量,
#春食野菜香#苦菊拌海蜇的做法步骤:
1.准备材料
2.海蜇切成条
3.苦菊去根洗净,用手撕散不需要用刀切。
4.大蒜捣成泥,加适量醋、生抽、香油、少许糖,调成汁。
5.海蜇苦菊放在一起先加入少许盐拌匀放置五分钟,再加入大蒜汁拌匀,再加适量红油,即成。
6.上桌了。
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#春食野菜香#苦菜炖豆腐
食材明细:
主料::苦菜一小把,豆腐500g,
辅料::盐适量,香油适量,
#春食野菜香#苦菜炖豆腐的做法步骤:
1.苦菜摘洗干净备用
2.豆腐切成小块,我习惯切长方块
3.锅内加水烧开,放入豆腐个苦菜,适量盐,炖五到十分钟就好啦
4.出锅时淋入香油,撒点葱花就哦啦,简单又好吃
小贴士:
这道菜会有一点苦,不喜欢的朋友可以提前把苦菜用水焯一下,再用清水泡几个小时,苦味会减轻很多
香拌苦菊
1:苦菊洗净控干水分
材料:
主料:苦菊400g,,
辅料:芝麻酱2大勺,花生酱1大勺,陈醋适量,大蒜适量,辣椒油适量,,
香拌苦菊的做法步骤:
1. 苦菊洗净控干水分
2. 剪成寸段
3. 碗中放入蒜末
4. 放入一大勺花生酱
5. 放入2大勺黑芝麻酱
6. 倒入适量陈醋OK
7. 放入适量辣椒油
8. 酱料汁搅拌均匀
9. 浇在苦菊上拌匀,或者蘸着吃均可香拌苦菊烹饪技巧
春食野菜香
食材明细:
主料::面条菜适量,
辅料::植物油适量,十三香适量,胡椒粉适量,蚝油适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,芝麻香油适量,葱适量,姜适量,
春食野菜香的做法步骤:
1.这是调好的馅。就不一一发详细的图片了。具体说一下吧!先调剁好的猪肉馅,猪肉馅放蚝油,生抽,老抽少许,十三香,胡椒粉,芝麻香油,植物油,鸡精,葱姜末调匀,让猪肉先入味,再准备面条菜。面条菜切碎,放植物油,盐,盐不要放多了,像这种青菜不吃盐,要比调其它馅少点盐才好!面条菜准备好了就把猪肉馅放一起调匀即可。
2.提前和好的面,揉成长条,切成小挤子,擀饺子皮。就可以包水饺了!
3.包好的饺子,就等着下锅啦!
野菜香,花生米拌苦菊(1)
食材明细:
主料::花生米适量,苦菊适量,
辅料::盐少许,醋3汤匙,糖少许,辣椒油少许,生抽适量,芝麻油少许,
野菜香,花生米拌苦菊的做法步骤:
1.主料。
2.苦菊洗净。
3.凉油放入花生米,小火慢慢炸。
4.花生米炸熟捞出备用。
5.将所有调料放入碗中,拌匀。
6.苦菊摆入盘中,放花生米。
7.浇料汁,拌匀即可。
小贴士:
花生米炸熟放凉后再拌,可以保持酥脆。
#春食野菜香#荠菜拌豆腐
食材明细:
主料::荠菜适量,北豆腐适量,
辅料::盐适量,香油适量,醋适量,蒸鱼豉油适量,
#春食野菜香#荠菜拌豆腐的做法步骤:
1.荠菜拣去杂物洗净。
2.放沸水中焯水
3.放入事先准备好的凉开水中过凉
4.捞出挤干水分
5.豆腐切小丁
6.放入淡盐水中煮2分钟
7.荠菜切末
8.荠菜和豆腐放在盘中,加醋、蒸鱼豉油、香油拌匀
#春食野菜香#香椿拌豆腐
食材明细:
主料::香椿50克,盐1勺,
辅料::盐卤豆腐100克,香油适量,
#春食野菜香#香椿拌豆腐的做法步骤:
1.香椿洗净。
2. 开水淖一下,立马捞出过冷水。
3.香椿挤干水分切末。
4. 豆腐切丁,也可以开水淖一下,刚买的豆腐很新鲜就没淖。
5. 香椿末豆腐丁混合,放盐。
6. 拌均匀。
7. 吃时淋香油。
小贴士:
一定要鲜嫩的香椿芽,盐卤豆腐才好吃。
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