食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材很感兴趣吧?以下是小编收集整理的“海蜇白萝卜丝”,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::白萝卜适量,海蜇皮适量,
辅料::红椒适量,香葱适量,生姜适量,
配料::芝麻油适量,盐适量,
海蜇白萝卜丝的做法步骤:
1.海蜇皮洗净,切成细丝
2.白萝卜洗衣净外表皮,去皮及根须,切成细丝
3.放入碗内,加盐腌渍
4.将葱、生姜、红椒分别切丝
5.待白萝卜入味后,滤去过量的汁水,码入盘底
6.将海蜇丝放在萝卜丝上
7.加葱丝、红椒丝、姜丝
8.淋香油,拌匀即可
小贴士:
可加些蒜泥,味道更好。
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海蜇凉拌白萝卜丝的做法
材料:
海蜇,白萝卜,香菜,,
海蜇凉拌白萝卜丝的做法的做法步骤:
步骤1,海蜇洗干净在清水中泡一个晚上,中间多换几次水
步骤2,第二天早上将海蜇捞出洗净切丝儿,这么一大盘惠准备做三次的凉拌使用,剩余的放冰箱哦
步骤3,白萝卜切丝儿,香菜切碎,和海蜇丝一起拌匀,因为海蜇丝还有些咸味,所以就不用加生抽了,惠直接加了一勺麻油一勺醋,味道也是棒棒哒
蒜泥海蜇萝卜丝
初夏开胃下火的爽口凉拌菜蒜泥海蜇萝卜丝
这两天忽冷忽热,前几天变天,天天刮大风,冷清清的,从昨天开始气温突然又升高了,人们立马半袖的衣服就上身,中午回来,走了一身汗,热的,不想开火做饭。只好去冰箱搜罗搜罗,看看有什么现成的饭菜,一个人凑乎一顿,打开冰箱一看,还有一个馒头,主食有了。菜呢?有白萝卜、圆白菜、西红柿,大热天不想吃热的,弄个凉菜,看见还有泡好的海蜇丝,用白萝卜和海蜇丝拌个凉菜,即开胃又下火,就这么定了,10分钟一道爽口的凉拌菜就上桌了,一个人把一盘菜都消灭掉了,这还减肥,对于吃货,一到饭桌上,减肥一事就忘到脑后。
蒜泥海蜇萝卜丝原料:海蜇丝白萝卜
大蒜葱花香油味精盐白糖
蒜泥海蜇萝卜丝做法
1、大蒜剥皮,洗净,捣成蒜泥。
2、海蜇丝用清水浸泡一夜,洗净。放入漏勺里,放入开水锅中焯20秒钟,捞出,迅速放入凉水,过凉。
3、白萝卜去皮,洗净,切成丝,放入碗中,加入盐、白糖腌制片刻,入味后滤出渗出的汁水,码入盘中。
4、把海蜇丝放在萝卜丝上,浇入蒜泥,加入味精、葱花、香油,搅拌均匀即可。
网站小提示
荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰,含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒,并能化痰、通便。海蜇配荸荠,具有清热生津、滋养胃阴的作用。
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
红萝卜丝炒白萝卜丝
食材明细:
主料::红萝卜适量,白萝卜适量,
辅料::精盐适量,猪油适量,生抽适量,鸡精适量,调味鲜适量,
红萝卜丝炒白萝卜丝的做法步骤:
1.红萝卜,白萝卜。
2.将冼好的萝卜切丝。
3.切好的萝卜丝放进烧好猪油的锅里。
4.翻炒均匀。
5.翻炒均匀。将萝卜炒熟,调入精盐炒匀。
6.再调入调味鲜,生抽,鸡精调味。
7.炒匀,放点香菜提香,出锅即成。
砂锅白萝卜丝
食材明细:
主料::白萝卜1个,排骨300g,
辅料::植物油5g,盐5g,香葱1颗,
砂锅白萝卜丝的做法步骤:
1.白萝卜丝晶莹剔透。
2.食材准备好。
3.排骨加入清水加少许香醋用高压锅大火炖1分钟转小火炖20分钟。
4.炖好的高汤。
5.白萝卜去皮。
6.切丝。
7.锅里放植物油放入萝卜丝大火翻炒。
8.加入适量盐翻拌。
9.移至砂锅加入高汤末过萝卜丝。
10.盖上盖子大火煮滚转小火炖20分钟。
11.煮至萝卜丝晶莹剔透加入适量盐调味。
12.洒上香葱。
13.香气四溢,营养美味。
小贴士:
1.萝卜切粗细均匀的丝,用植物油加盐炒至出汁再加入高汤。
2.用高汤煮萝卜丝味道更加好,如果没有加清水也可以。
3.我一般排骨中间的肋排用来清蒸或者红烧,旁边的杂骨就用来炖汤。
蒸白萝卜丝
食材明细:
主料::白萝卜一段,
辅料::面粉3勺,花生油适量,盐适量,青椒适量,香油适量,陈醋适量,红椒适量,
蒸白萝卜丝的做法步骤:
1.白萝卜洗净去根部。
2.擦成细丝。
3.适量油拌匀。
4.3勺面粉,拌匀。
5.拌好的萝卜丝。
6.上屉大火蒸六分钟。
7.蒸好的白萝卜丝稍晾一下水汽,倒容器内,撒上适量盐,簸匀。
8.锅内适量油烧热,干红辣椒丝,姜蒜,麻椒炒香,关火。再倒入一点生抽。
9.倒到蒸好的萝人丝上,拌匀即可。
10.成品。
11.成品。
小炒白萝卜丝
食材明细:
主料::白萝卜适量,
辅料::尖椒适量,
配料::盐适量,油适量,鸡精适量,生抽适量,
小炒白萝卜丝的做法步骤:
1.备白萝卜和尖椒,。
2.白萝卜刨丝,辣椒切碎。
3.先将辣椒放进热油锅里炒香。
4.再放进白萝卜丝放盐炒匀。
5.将萝卜丝炒熟。
6.淋上生油,放点鸡精提鲜。
7.炒匀装盘。
8.炒好的小炒白萝卜丝。
炝拌海蜇萝卜丝
食材明细:
主料::白萝卜半根,海蜇适量,
辅料::蒸鱼豉油1汤匙(15ml),白醋1汤匙(15ml),干辣椒1根,大葱适量,花椒20粒左右,
炝拌海蜇萝卜丝的做法步骤:
1.海蜇提前浸泡,去掉咸味。再用凉开水清洗干净,挤干水分。白萝卜洗净,切细丝,用盐腌制10分钟,控干水分。
2.将大葱斜切成小片,放入盆中,上面放上干辣椒段和花椒(等下油泼的时候可以让花椒更好地散发出香味)。
3.炒勺内倒入适量油,烧热,泼在花椒上。
4.倒入1汤匙蒸鱼豉油(或生抽)。
5.倒入一汤匙白醋。
6.将调料搅拌均匀。
7.倒入海蜇和萝卜丝搅拌均匀。
小贴士:
可以淋上一些红油,颜色会更加好看。
萝卜丝海蜇的做法
今天去朋友家玩,她给的海蜇头,在她那里就用冷水泡上了,(海蜇含有大量的盐,所以一定要提前冷水泡)到家后开始各种准备,凉拌白萝卜海蜇头,很美味。
材料:
白萝卜半个,海蜇250g,盐2g,糖2g,生抽2g,醋几滴,香菜两根,葱蒜适量,熟黑芝麻2g,,
萝卜丝海蜇的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,白萝卜去皮,切丝,放在玻璃碗里,用盐腌20分钟。
步骤3,锅中加入水,烧开,把海蜇放入沸水中,30秒即可。
步骤4,捞出立即放冷水中
步骤5,切丝备用
步骤6,腌好的萝卜,把水份挤干,看图,挤出那么多水。
步骤7,萝卜丝和海蜇一起放在玻璃碗中。
步骤8,调料汁:葱蒜,生抽,糖,醋,熟白芝麻,香菜,拌匀,倒在玻璃碗中,拌均匀即可装盘。
步骤9,香脆可口。美味
步骤10,成品图
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