不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材了解很多吧?小编现在推荐你阅读一下海鲜土豆饼(1),相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::土豆1个,虾8只,鱿鱼1只,
辅料::盐适量,黑胡椒粉适量,面包糠适量,
海鲜土豆饼的做法步骤:
1.土豆(比拳头稍微大点)去皮,洗净,切块,放入水中加盐煮熟。
2.虾和鱿鱼处理干净,切小丁。
3.土豆煮熟捞出后,放入虾和鱿鱼丁焯熟,捞出沥干水分。
4.将土豆捣成泥。
5.加入虾和鱿鱼丁,黑胡椒粉,搅拌均匀,土豆泥可以捏成团即可,如果不成团,可以加适量面粉。
6.取适量的土豆泥团成团,按扁,裹少许面包糠。
7.不粘锅中倒少许油,放入土豆饼。
8.中小火煎至两面金黄。
9.蘸番茄酱更美味。
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黄金土豆饼(1)
食材明细:
主料::土豆适量,广式腊肠适量,盐适量,
辅料::胡萝卜适量,色拉油适量,胡椒粉适量,
黄金土豆饼的做法步骤:
1.把土豆和胡萝卜切成丝,腊肠切成小丁,
2.热锅煸炒腊肠(因为这个腊肠有点肥,所以完全没有放油的干炒,)
3.腊肠微微变色后倒入土豆丝,
4.翻炒均匀后倒入胡萝卜丝,翻拌均匀,做成个大病的形状,沿边加入少许油,小火煎制两面金黄即可,
小贴士:
翻面的时候小心一些,不太会翻面的亲可以用小一点的锅做小一些,这样会比较好翻一些,
煎土豆饼(1)
食材明细:
土豆(黄皮)300克,鸡蛋150克,淀粉(豌豆)20克,盐3克,味精2克,植物油20克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,料酒5克
煎土豆饼的做法步骤:
1.土豆切或擦成细丝,放盆中加鸡蛋150克及盐、味精、少许淀粉拌匀;大蒜去皮捣碎用料酒取蒜汁备用。
2.滑勺中加植物油烧热,即倒入土豆煎成圆饼,煎熟两面呈金黄色取出,改刀装盘,佐大蒜汁同食。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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