没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻,小编为你推荐虾干鱿鱼炒粉,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::粉干4捆,鱿鱼3个,虾干10只,
辅料::嫩笋1份,五花肉250克,葱适量,豆瓣酱2茶匙,酱油适量,
虾干鱿鱼炒粉的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将所用食材泡洗并切好备用。
3.锅里加入少许的菜油,煮香之后再将五花肉下锅煸炒出油。
4.将粉丝用温水泡软备用。
5.五花肉煸炒出油之后加入嫩笋。
6.再将虾干及鱿鱼干一并下锅同炒至出味。
7.再将泡软的粉干下锅同炒至挂味。
8.加入豆瓣酱,酱油调味。
9.再加入酱油提鲜提色。
10.最后加入葱炒至出味即可。
11.这样子一份什锦炒粉就完成了。
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鲜虾口蘑炒粉干
酥山瓯越晾晒粉干具有色白、条细、耐煮、松软等特点,炒煮、干拌均可,味香可口,宴请来宾,算是佳肴。它以松软爽口、营养丰富、食用方便而被广大群众所喜爱。
这次用了鲜虾和口蘑炒粉干,两种配料都是我喜欢的。粉干吸收了鲜虾和口蘑的汤汁,不用加味精也很鲜美。
鲜虾口蘑炒粉干
原料:鲜虾、粉干、口蘑、盐、豆豉酱、生抽、大蒜、香葱、生姜。
鲜虾口蘑炒粉干的做法
1、原料备用。
2、粉干用水泡软备用。
3、口蘑洗净后切片。
4、油锅烧热,下入切成末的葱姜蒜末,爆香。
5、倒入两小勺豆豉酱,炒出香味。
6、下入鲜虾炒到变色。
7、倒入适量的水和生抽。
8、水开后下入切成片的口蘑。
9、大火烧开。
10、下入泡好的粉干。
11、搅拌均匀,大火收汁。
12、调入适量的盐,装盘即可食用。
网站小提示
冬瓜和口蘑能一起吃:利小便、降血压的功效
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
炒粉干
食材明细:
粉干400g,盐适量,瘦肉100,胡萝卜半根,四季豆适量(个人爱好加的),葱一根,生抽适量
炒粉干的做法步骤:
第1步粉干提前泡15分钟配菜切好
第2步瘦肉切条,用老抽,胡椒粉,料酒,淀粉揉捏备好油加热,下锅炒肉
第3步依次加入四季豆,胡萝卜,青菜八分熟,加入粉干
第4步加入适量盐,生抽,料酒翻炒。翻炒3分钟,加葱出锅。
第5步加上一碗排骨炖虫草花,杠杠滴!
海鲜炒粉干
食材明细:
主料::细粉干适量,
辅料::鱿鱼适量,明虾适量,花菇适量,虾干适量,葱花适量,洋葱适量,
配料::料酒适量,海鲜酱油适量,
海鲜炒粉干的做法步骤:
1.备好所用材料。
2.起汤锅加水,泡煮花菇及虾干备用。
3.再将虾仁及鱿鱼圈焯熟备用。
4.将细粉干入汤锅焯软。
5.将焯好的粉干用冷水泡洗。
6.再将粉干沥水备用。
7.热炒锅加油,入花菇及虾米煸炒出香味。
8.加入处理好的粉干,用筷子划散。
9.再将豆芽及洋葱圈加入,一同翻炒。
10.炒至豆芽变软时,再将焯好的虾仁及鱿鱼圈加入。
11.淋上适量海鲜酱油。
12.再加入料酒。
13.出锅前再加入葱段。
14.炒至均匀着色入味既可。
小贴士:
油的用量:喜油的亲们,可以适当多加一点油,这样子炒出来的粉干光泽会比较好。
虾皮炒粉干
食材明细:
主料::粉干适量,
辅料::鸡蛋1个,虾皮一小把,韭菜适量,干香菇5个,香肠1根,葱花适量,
配料::蚝油适量,生抽适量,老酒适量,盐适量,油适量,
虾皮炒粉干的做法步骤:
1.晚上只有我和女儿两个人,两个人真心的不好做饭,做多了也浪费,跟女儿商量了一下,决定炒粉干当晚餐。从冰箱里随便找了几样材料就开动了。想想在美食天下注册了这么久,也学到了好多东西,是时候勤劳点展示一下自己学习成果。干香菇事先泡好,准备好配料鸡蛋、香肠、韭菜、虾皮、葱花等
2.兰州这边的粉干比较硬,为了节省时间,粉干我用开水泡了一下。
3.准备好调料,一切准备就绪。可以开动了。
4.先将锅预热,再把油倒进去,开始炒鸡蛋。
5.打鸡蛋的时候,我加了点老酒,这样炒起的的鸡蛋比较松软,鸡蛋炒好后,起锅。
6.再将泡好的粉干,虾皮倒进去,继续炒。本人觉得炒粉干还是筷子好用,特别是对付不粘锅。
7.倒点蚝油、生抽(生抽味道鲜,颜色淡点),接着翻炒。炒当中最好加点高汤,因为临时准备没有高汤就放了点水,不然粗的粉干太干,没有口感。
8.我的成品出炉了。
小贴士:
第一次上传作品,还是有很多不足之处,请大家多多指教!希望以后自己能够用心,上传更多的美食跟大家一起分享。
家常炒粉干
食材明细:
主料::粉干250克,黄瓜1棵,鸡蛋1个,
辅料::盐5克,生抽5克,料酒1勺,茶油2勺,
家常炒粉干的做法步骤:
1.准备一把,粉干,一个人吃,就半把,就足够了,泡上水
2.黄瓜,切丁
3.鸡蛋,打散
4.热锅,放入适量的茶油,油要稍微比平时炒菜多放一点,入鸡蛋
5.鸡蛋,用铲子,不停地划,碎,放入黄瓜
6.翻炒,调入少许盐
7.粉干,捞起,放入炒锅,一手铲子,一手筷子,要不停地翻动,否则会粘锅
8.调入,生抽,料酒,粉干,要不停地用筷子,打散
9.看锅底,已经干了,就可以装盘了
10.成品,开吃,小家伙,已经等不及了,用手捡黄瓜?
干炒粉干的做法
特别爱吃米粉,有盆友推荐了温州的粉干,试着做了炒粉干,非常好吃。比汤粉来说更容易泡发
材料:
粉干,香肠,圆白菜,,
干炒粉干的做法的做法步骤:
步骤1,某宝买的温州粉干。头天晚上泡的,第二天早上吃早餐炒粉干
步骤2,配菜就是冰箱找的。自己喜欢什么都可以。全素也可以,鸡蛋炒其实也不错
步骤3,油热后放了姜末,洋葱,炒肉丝变色后把腊肠放进去。用了广式三肥,加点盐有点底味
步骤4,肉末炒熟,香肠微微卷曲,把香菇,圆白菜放进去,好像我还加了虾干,推荐加点虾干。加盐,生抽,鸡精,放进去泡好的粉干,快速翻炒就可以了。
香芹豆干炒粉
食材明细:
主料::里脊肉适量,红薯粉适量,蒜适量,香芹适量,豆干适量,葱适量,
辅料::鸡精适量,十三香适量,酱油适量,盐适量,淀粉适量,料酒适量,
香芹豆干炒粉的做法步骤:
1.芹菜切成段
2.红薯粉浸泡3分钟
3.用水煮开锅后捞出,放入冷水
4.里脊肉切成肉丝,放入淀粉和料酒拌匀。口感爽滑。
5.豆干切条,葱和蒜
6.油温升高后煸炒葱蒜放入十三香
7.香味出来后,放入肉丝翻炒
8.然后放入豆干,香芹,煮好的红薯粉
9.翻炒一会,放入盐和鸡精,还有酱油!最后用淀粉勾芡。就完成啦……
小贴士:
炒香芹不要火太大了,这样容易失去其中的水分,口感就不好了噢!
薄荷干炒粉条
食材明细:
主料::红薯粉适量,肉末适量,鲜薄荷适量,
辅料::生抽适量,葱适量,姜适量,蒜适量,豆瓣酱适量,糖适量,
薄荷干炒粉条的做法步骤:
1.先将猪肉切末,加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。
2.薄荷温水泡5分钟,洗干净备用
3.准备好豆瓣酱少许
4.锅里放油,放入葱、姜、蒜 、豆瓣酱煸炒出香味。
5.放入肉末翻炒翻炒至变色。
6.放入生抽、白糖翻炒均匀。
7.放入粉条翻炒均匀 小火炒3分钟 不要加水 让粉条用油焖熟
8.放入薄荷翻炒。起锅放味精、香油调味即可,
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