食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?以下为小编为你收集整理的分秒搞定年菜~元宝鱼,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::鱿鱼500g,
辅料::辣妹子二个,干辣椒二个,蒜半头,姜一块,蚝油一勺,生抽一勺,友加花椒油一勺,糖一勺,色拉油二勺,料酒一勺,
分秒搞定年菜~元宝鱼的做法步骤:
1.鱿鱼洗好 破开
2.切斜型刀
3.反转再次切
4.烧开水鱿鱼放进去焯下、鱿鱼卷了就捞出来,这个步骤很快、只顾捞了没拍、
5.配料全部切好
6.放色拉油炒、放生抽、料酒、糖、蚝油翻炒出辣味备用
7.装盘放花椒油、炒好的配料
8.分享图片
9.分享图片
10.分享
小贴士:
1,鱿鱼焯水的时候、注意不要焯水过头、
2,可以放自己喜欢的任何佐料
97msW.com相关推荐
黄花鱼元宝水饺
食材明细:
主料::面粉1000克,黄花鱼500克,鲜猪肉300克,韭菜100克,葱30克,姜20克,香菜20克,
辅料::油2勺,香油1勺,盐3匙,味精0.5匙,
黄花鱼元宝水饺的做法步骤:
1.准备面粉打入一个鸡蛋添加适量清水开始和面。
2.和好的的面条盖上盖帘醒制20分钟。
3.买新鲜的黄花鱼在市场让卖家直接处理成鱼馅非常方便,回来分几次添加少许盐的同时添加清水不停的搅拌(一定要分几次添加不能一次性加完)。
4.搅好的鱼馅放入鲜猪肉馅。
5.鲜猪肉和黄花鱼馅顺时针方向搅拌使其完全融合。
6.韭菜和配料葱、姜、香菜切好后和肉肉放入一起。
7.放入油、香油拌匀裹住鲜味再放入盐和味精调味均匀即可。
8.面团揉好切出小剂子擀成饺子皮放入适量的馅料。
9.饺子皮对折再将两侧前后重叠捏紧元宝饺子就包好了。
10.元宝饺子依次包好看着就好开心。
11.锅中烧开水先放少许盐再放入元宝饺子这样煮好的饺子不易破还不粘连。
12.元宝饺子煮到完全漂浮上来肚肚鼓起来即可出锅享用。
13.煮好的元宝水饺摆入盘中。
14.黄花鱼水饺搭配腊八蒜一起吃就是完美的标配。
15.元宝水饺寓意吉祥如意财源滚滚噢。
16.有水果、鸡蛋和甜品看着就有食欲。
17.黄花鱼营养成分非常丰富经常食用对身体有很多益处。
18.好丰盛的早餐吃好了迎接崭新的一天。
小贴士:
黄花鱼的营养价值:含有优质蛋白质,矿物质,脂肪,维生素B1、B2,及烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素成分。黄花鱼的功效:1、具有补充蛋白的功效,适于体质虚弱、消化功能差的中老年人;2、具有延缓衰老,防治癌症的功效;3、具有增进食欲的功效,适合儿童、牙口不好的老人食用。
长年菜
食材明细:
芥菜(大),6棵,虾米,1大匙,蒜末,1/2大匙,高汤,5杯,盐,少许,盐,2小匙,香油,2小匙,糖,1小匙,鸡油,1/2大匙。
长年菜的做法步骤:
(1)将芥菜切成约15公分长段,在滚水中加少许盐,再把芥菜放入川烫约5分钟,捞起备用。加盐的用意在于让川烫过的芥菜仍旧保有原先的翠绿。
(2)起油锅,将虾米与蒜末爆香,加入所有调味料及高汤煮开,再放入烫好的芥菜熬煮约20分钟即可。
美极杏鲍菇--10分钟搞定的年菜的做法
杏鲍菇肉质肥厚,有特殊的杏仁香味,口感脆嫩似鲍鱼,含多种维生素和矿物质,可以提高免疫力,还有润肠,降血脂和美容的功效,这是百度上说的,我说就四个字,好吃好看!
材料:
杏鲍菇250g,彩椒70g,美极酱油10g,糖20g,无盐黄油25g,,
美极杏鲍菇--10分钟搞定的年菜的做法的做法步骤:
步骤1,材料
步骤2,杏鲍菇冲下用厨房纸擦干,切成条状,彩椒也洗净切成条状,糖和美极酱油调成汁
步骤3,小火融化黄油,倒入杏鲍菇,慢慢翻炒
步骤4,变软有一点出水,倒入彩椒
步骤5,加入酱汁,翻炒,大火收下汁
步骤6,成品
红茶元宝
食材明细:
蛋,2个,细砂糖,110公克,蜂蜜,5公克,低筋麵粉,100公克,红茶汁(冷),50公克,熔化奶油,30公克。
红茶元宝的做法步骤:
準备工作─将1包红茶茶包浸泡於200公克的沸水约1分鐘后,取出茶包沥乾
1.蛋2个、细砂糖110公克与蜂蜜5公克置於容器中打至8分发,泡沫细緻光滑状。
2.将低筋麵粉100公克过筛2次后,加入冷却茶汁50公克拌匀,最后加入熔化奶油30公克拌匀。
3.将麵糊静置约30分鐘,即可舀取适量麵糊倒入不沾平底锅中,以中低温乾煎单面至熟即可。
4.可以将打发鲜奶油或卡士达酱挤於麵皮中央,再将麵皮捏合定形即可。
份量约10个
元宝茄子
这几天忙忙碌碌,却获益匪浅,我会珍惜这缘分,下个星期开始去做义工,希望可以帮到更多的人。
和大家分享:元宝茄子,形状如元宝,很讨喜、美味的一道菜。
元宝茄子
材料:圆茄子、肉糜、鸡蛋、姜、生抽、酱油、料酒、盐、葱、番茄(可省略)、白胡椒粉、九层塔(可省略)
元宝茄子的做法
1.肉糜加料酒、生抽、酱油、鸡蛋液、姜汁、盐顺着一个方向搅拌均匀,并上劲。加入葱花拌匀。
2.茄子切片,底部不要切段。
3.将肉糜夹在茄子片之间,注意不要弄断茄子底部。
4.夹好肉糜的茄子,放入蒸锅,蒸二十分钟左右至熟透。
5.将蒸出来的汁水倒入炒锅(不够可加开水),放姜、蒜、和切成小方丁的番茄,加适量生抽、糖、盐、白胡椒粉调味勾芡,加葱花和切碎的九层塔,淋在蒸好的茄子上即可。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
食材大全《分秒搞定年菜~元宝鱼》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了年菜食谱大全专题,希望您能喜欢!