食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材你知道的有哪些呢?或许你需要"小炒胡萝卜"这样的内容,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::胡萝卜半根,金菇高菜80克,鱿鱼1个,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
小炒胡萝卜的做法步骤:
1.食材:胡萝卜、金菇高菜
2.鱿鱼(已洗净)
3.将金菇高菜拆开包装、倒入小盘子中,待用。
4.将胡萝卜清洗一下、去皮。
5.放在案板上切成丝,待用。
6.将已洗净的鱿鱼放在案板上切成丝。
7.烧锅倒油烧热,下入切成丝的鱿鱼,加点料酒翻炒一下。
8.接着,合入切成丝的胡萝卜翻炒翻炒。
9.然后,合入金菇高菜,加点盐、鸡精。
10.调味翻炒翻炒,即成。
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胡萝卜肉丝小炒
食材明细:
主料::胡萝卜2个,猪肉200g,
辅料::大葱少许,姜丝少许,
胡萝卜肉丝小炒的做法步骤:
1.将胡萝卜,猪肉切丝~大葱切段,姜片切丝备用
2.热锅凉油下肉丝同葱姜下锅煸炒至变色
3.将胡萝卜丝倒入锅中一起煸炒
4.加食盐,少许虾粉调味即可!(没有虾粉也可不加)
小炒紫色胡萝卜
食材明细:
主料::紫色胡萝卜适量,青椒适量,洋葱适量,猪里脊适量,鱿鱼适量,
辅料::盐适量,味精适量,葱适量,生抽适量,
小炒紫色胡萝卜的做法步骤:
1.主要原料。
2.紫色胡萝卜洗净切片。
3.洋葱,青椒洗净切丝。
4.猪里脊,鱿鱼切粗丝。
5.将紫色胡萝卜和青椒过油备用。(先放紫色胡萝卜,炒一会儿,再放青椒,立即出锅)
6.葱花炝锅,放入猪肉丝和鱿鱼丝,炒到断生,放入少许生抽,炒出香味。
7.放入葱头,炒至洋葱头断生。
8.放入紫色胡萝卜和青椒,盐味精。
9.翻炒均匀即可。
10.小炒紫色胡萝卜。
胡萝卜洋葱小炒的做法
这道菜,非常的下饭,我家经常这样吃,本不搭边的几种食材经过这样简单一炒竟非常的好吃,并且深受家人的喜爱!您可能大概也看出来了都是哪些食材,是的,有洋葱,很有营养,这个平常用来炒菜都不怎么爱吃,所以宝妈来个巧搭配,还有木耳、胡萝卜,你肯定会想这有什么难的呀,是不难,但是有小技巧,用上这个办法炒出来的肯定又香又下饭,营养也是杠杠滴!
材料:
泡发的木耳100克,胡萝卜1根,洋葱1个,鸡蛋2个,植物油适量,盐适量,
胡萝卜洋葱小炒的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材,胡萝卜洗净或去皮都可以,洋葱去皮处理干净
步骤2,木耳去根撕成小块,加蛋打散,胡萝卜切丝,洋葱切丝
步骤3,热锅凉油,油温上来后倒入蛋液摊成鸡蛋块盛出备用
步骤4,利用摊鸡蛋的油放入胡萝卜丝炒到微软
步骤5,加入洋葱丝煸炒
步骤6,放入木耳大火翻炒
步骤7,加入盐,点入2汤匙清水大火翻炒
步骤8,加入鸡蛋翻炒均匀即可关火出锅
步骤9,成品图!
家常小炒---【胡萝卜青椒白菜片】
食材明细:
主料::青椒适量,白菜适量,胡萝卜适量,
辅料::葱适量,
配料::油适量,生抽适量,水淀粉适量,盐适量,味精适量,
家常小炒---【胡萝卜青椒白菜片】的做法步骤:
1.青椒、白菜、胡萝卜(漏拍了)、葱。
2.白菜切片。
3.青椒切片。
4.锅烧开水,放入白菜片,焯至断生。
5.捞出,过冷水,沥净水分备用。
6.起锅热油,爆香葱花。
7.放入胡萝卜片,小火煸炒。
8.炒至胡萝卜片断生,放入青椒片、白菜片。
9.翻炒均匀、加少许生抽。
10.加少许水,翻炒后,加盐、味精调味。
11.淋入水淀粉勾薄芡,芡汁糊化,即可关火。
12.出锅装盘。
家常小炒-----蚝油香菇胡萝卜
食材明细:
主料::胡萝卜适量,香菇适量,葱适量,
辅料::蚝油适量,色拉油适量,
家常小炒-----蚝油香菇胡萝卜的做法步骤:
1.原料图
2.胡萝卜削皮后切菱形片;鲜菇清洗干净,去蒂,切厚片;葱切末。
3.热油锅
4.倒入胡萝卜片煸炒至软身
5.加入鲜菇片,煸炒几下
6.加少许盐调味
7.再加入适量的蚝油,大火收汁至浓稠
8.撒入葱花即可。
9.成品图
小炒青笋和胡萝卜片
食材明细:
主料::青笋适量,胡萝卜适量,五花肉适量,米椒适量,大蒜适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,蚝油适量,
小炒青笋和胡萝卜片的做法步骤:
1.准备好食材。
2.青笋去掉外皮切成片,胡萝卜用模具压成梅花状,五花肉切成薄片,蒜头切成沫,米椒切成粒,大蒜叶切段。
3.起锅烧水,加一点点盐和油,(可以保持青菜的翠绿)下青笋片和胡萝卜焯水。
4.过凉水待用。
5.起锅烧油,小火下五花肉煸出油,下米椒和蒜沫翻炒出香味。
6.下青笋片和胡萝卜片快速翻炒均匀。
7.加盐,鸡精,蚝油调味。
8.加大蒜叶翻炒均匀。
9.出锅装盘。
家常小炒----青椒胡萝卜丝
食材明细:
主料::胡萝卜适量,
辅料::青椒适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,十三香适量,鸡精适量,陈醋适量,
家常小炒----青椒胡萝卜丝的做法步骤:
1.青椒切丝。
2.胡萝卜切丝。
3.锅中油热后,爆香青椒。
4.下胡萝卜丝翻炒,沿锅边烹适量陈醋,加适量的调料。
5.胡萝卜不易成熟,炒时最好往锅中加适量水,盖盖焖制几分钟。
“ 快手小炒菜 ”尖椒胡萝卜炒鸡蛋
食材明细:
主料::胡萝卜一根,尖椒一个,鸡蛋四个,
辅料::油适量,葱适量,酱油适量,十三香适量,盐适量,
“ 快手小炒菜 ”尖椒胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:
1.成品!
2.适量尖椒洗干净,切小块,胡萝卜去皮,切片!
3.锅里适量油,油温热透,四个鸡蛋打散,倒入锅里,煎熟,盛出备用!
4.锅里适量油,葱爆锅,十三香,酱油,倒入食材翻炒断生!
5.倒入鸡蛋翻炒,加入适量盐调味,炒好出锅!
家常小炒:豆皮炒胡萝卜丝
食材明细:
主料::胡萝卜1个,豆皮1张,青椒1个,香葱1根,
辅料::九三非转基因大豆油1大勺,盐适量,生抽几滴,
家常小炒:豆皮炒胡萝卜丝的做法步骤:
1.准备好所需的食材
2.将胡萝卜、青椒、豆皮等食材清洗干净,切丝备用,香葱洗净切段
3.煤气灶开火,锅烧热后,倒入食用油,然后放入胡萝卜丝,中火慢慢翻炒
4.待胡萝卜丝炒至稍变色时,加入豆皮和青椒一起翻炒30秒左右,加入盐和生抽翻炒均匀即可出锅,出锅前撒上香葱
5.出锅了
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