食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?为此,你可能需要看看“#信任之美#海带丝炒鱿鱼”,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::鱿鱼210克,海带丝120克,
辅料::姜片适量,干辣椒适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,
#信任之美#海带丝炒鱿鱼 的做法步骤:
1.食材:鱿鱼(已洗净切开)、海带丝(已清洗)、姜片、干辣椒(已剪开)
2.将切好的鱿鱼下入清水锅中,加适量的料酒。
3.微微的焯开,捞出。
4.接着,下入已清洗好的海带丝焯开,捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入姜片和干辣椒炝锅。
6.然后,合入焯好的海带丝和鱿鱼翻炒一下。
7.最后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀即成。
97mSw.com相关阅读
#信任之美#蒜苔炒鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼240克,蒜苔30克,红椒40克,
辅料::食用油3克,盐1克,料酒4克,胡椒粉1克,蚝油3克,生抽3克,
#信任之美#蒜苔炒鱿鱼的做法步骤:
1.原料:鱿鱼、红椒、蒜苔。
2.为了能很好的去腥,将鱿鱼的皮撕掉后清洗干净。
3.将鱿鱼切花刀,红椒切菱形,蒜苔切寸段。
4.锅中烧热水,水冒鱼眼泡时,下入鱿鱼,鱿鱼颜色变白,并打卷时捞出。
5.锅内倒入食用油,油热后下入蒜苔翻炒。
6.加入盐、生抽继续翻炒。
7.下入鱿鱼,加入料酒、蚝油、胡椒粉,快速翻炒。
8.最后加入红椒,炒匀关火出锅。
9.成品。
小贴士:
焯鱿鱼的时候,不要等水大开,要在水出现鱼眼泡的时候就迅速下水焯。炒的时候也不要炒太长时间,否则炒老了,口感不好。将鱿鱼的外皮撕去,可以起一定的去腥作用。
#信任之美#五花肉烧海带丝
食材明细:
主料::海带15克,五花肉40克,
辅料::葱1段,姜2克,蒜2瓣,料酒5克,生抽5克,盐1.5克,味精0.5克,食用油3克,
#信任之美#五花肉烧海带丝的做法步骤:
1.原料:海带丝(我用的是海带丝,直接用温水泡软清洗干净即可)、五花肉、葱、蒜、姜。
2.将海带丝清洗干净,五花肉切片,葱、姜、蒜切碎。
3.锅内少许油,加入五花肉煸炒。
4.炒至肉变色,渐渐往外吐油时,加入葱、姜、蒜碎。
5.将葱、姜、蒜炒香。
6.加入料酒、生抽,翻炒。
7.加入海带丝。
8.将海带丝与五花肉翻炒均匀。
9.加入少量的水,烧制4分钟。加入盐和味精调味后关火出锅。
10.成品。
小贴士:
海带要根据精细和不同的部位来确定烧制的时间,我用的是比较细的海带丝。因为有五花肉,所以用油量比较少。海带要提前用水浸泡至软。
#信任之美#孜然辣炒鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼头200克,洋葱1个(小的),芹菜半根,
辅料::孜然碎1汤匙,辣椒酱1.5汤匙(甜辣味),盐适量,料酒1汤匙,生姜3片,植物油适量,
#信任之美#孜然辣炒鱿鱼的做法步骤:
1.备好食材
2.洋葱对半切开后再切粗丝,芹菜斜刀切片,鱿鱼头去牙分开,长的地方对半切开
3.小锅加入清水,大火烧到70—80度的时候下入姜和料酒,再放入鱿鱼焯烫一下,颜色刚一变白立刻捞出控水备用
4.热锅凉油,开小火
5.下入甜辣酱,再加两汤匙清水,搅匀
6. 放入洋葱和芹菜炒匀
7. 倒入鱿鱼、加入盐,大火翻炒
8.洋葱微软立刻倒入孜然碎,炒出香味即可关火出锅。
9.成品图!
10.成品图!
小贴士:
鱿鱼焯烫时间不要长,变白就捞出,加入料酒和姜片是为了去腥
喜欢《#信任之美#海带丝炒鱿鱼》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鱿鱼丝的做法专题,希望您能喜欢!