食材是美食最基本的构成,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?经过小编精心整理,推出西红柿橄榄配鱿鱼,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::鱿鱼适量,橄榄适量,西红柿适量,
辅料::酸豆适量,
西红柿橄榄配鱿鱼的做法步骤:
1.蒜爆香后加入西红柿,煮制3分钟;
2.加入鱿鱼煮5分钟;
3.加入盐,胡椒粉,香菜,橄榄,酸豆,煮约十分钟,直到汤汁浓醇,收汁后即可出锅!
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西红柿配香蕉
食材明细:
主料::西红柿一个,
辅料::香蕉一个,
西红柿配香蕉的做法步骤:
1.西红柿洗净备用,香蕉去皮切片备用!
2.用水果刀在西红柿的侧面切一个小侧刀,连续成波浪形。然后用小勺把西红柿里面掏空,
3.然后把弄好的香蕉放到西红柿里面就可以了
小贴士:
可以在里面放炒饭奥
烤鸡配圆辣椒橄榄
食材明细:
鸡2只(只算胸和翅膀大约1.6公斤),红圆椒1只,切丝,黄圆椒1只,切丝。迷迭香2只,大蒜4个,白葡萄酒200毫升,黑橄榄20个,橄榄油150毫升,番茄150/200克,去皮切碎。鸡汤0.5公升,盐和胡椒。
烤鸡配圆辣椒橄榄的做法步骤:
1、用刀把鸡一分为二。
2、锅烧热,加入橄榄油,再放入已用盐和胡椒调味的鸡炸至金黄色。在这时,加入大蒜煎成金色,再放入黑橄榄、红黄两种圆椒和迷迭香。
3、把所有的原料一起烧几分钟,倒些白葡萄酒,让其蒸发一会儿,放入番茄和鸡汤。再放入175度的烤箱烤20-25分钟,等熟了以后取出。
4、从沙司中取出鸡,把鸡保温,同时把沙司调味后放入烤箱加热。
5、把每块鸡胸切成4至5块,分别装入4只盆内,上面浇上沙司并根据个人喜好放一些装饰,通常是放些蔬菜。四人份的意大利风味菜就做成了。
西红柿鱿鱼汤
食材明细:
主料::西红柿2个,鱿鱼3条,
辅料::葱2棵,红薯粉3勺,盐2勺,鸡粉2勺,香菜2棵,生抽1勺,香油1勺,
西红柿鱿鱼汤的做法步骤:
1.西红柿切小块,葱,香菜切段。
2.鱿鱼切成大小差不多的细条,加盐,鸡粉,生抽,红薯粉拌匀
3.锅烧热,放葱段炸香
4.倒入西红柿
5.加适量清水和盐,鸡粉
6.均匀下入鱿鱼
7.撒上葱花,淋上少许香油
小贴士:
本菜谱为四人汤,用量自行斟酌。
蒸比目鱼配西红柿
营养且精致的艺术菜品
蒸比目鱼配西红柿
主要食材:
比目鱼………………120克
西红柿………………2个
菜心…………………80克
藏红花………………少许
比目鱼汤………………少许
芹菜丝…………………少许
制作方法:
先将比目鱼切片并包卷芹菜丝后蒸熟。然后将西红柿去皮、去子,加橄榄油和盐后,放入烤箱,用100℃烤制10分钟。再将菜心用黄油炒熟,加盐备用。把藏红花、黄油和白葡萄酒加入比目鱼汤中,调味后,再煮到汤色发红即可。最后按右图所示装盘。
营养价值: 本道菜的营养极其丰富。除了西红柿的茄红素外,比目鱼的营养价值很高,其含有的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇,dha可以增进智力。另外,声名显赫的藏红花也有着促进食欲,抗肿瘤等多种功效。
橄榄芝士酿鱿鱼
橄榄芝士酿鱿鱼
原料:鱿鱼筒1个,油橄榄6粒,培根2片,红甜椒20克,洋葱1/4个,蒜1瓣,法香5克,熟米饭150克,菲塔芝士(FettaCheese)
调料:西红柿酱200克,白葡萄酒30ml,淡奶油50ml,白胡椒粉1/2茶匙(约3克),盐1茶匙(5克)
西红柿酱的原料:去皮番茄罐头1听,洋葱1/4个,蒜1瓣,鲜罗勒1朵,披萨草叶少许,香叶1片,橄榄油1汤匙(15ml),盐1茶匙(5克),白胡椒粉1/2茶匙(约3克),糖2茶匙(10克)
西红柿酱的做法:
1)将洋葱,蒜去皮后切碎末,鲜罗勒切成丝,番茄罐头打开后,将里面的番茄切碎。
2)锅中放入橄榄油,待油温5成热时,放入洋葱,蒜末,炒香后放入番茄碎,然后放入罗勒,披萨草叶,调入盐,白胡椒粉,翻炒匀后,小火煮制浓稠即可(大约2030分钟)。
橄榄芝士酿鱿鱼的做法:
1)油橄榄用刀背轻拍一下,取出核不要,只留橄榄肉,然后切成小圈,培根和芝士分别切成1cm宽的片和小丁,红椒切成小碎粒,法香,洋葱,蒜都切成末,鱿鱼筒洗净,去掉软骨,备用。
2)锅中不倒油直接放入培根片,中小火,煸出油后放入洋葱,蒜末,煸炒出香味,盛到碗中,接着在碗中,依次放入红椒粒,油橄榄,芝士,淡奶油,米饭,法香,然后调入盐,白胡椒粉,拌匀。
3)将拌好的馅料,用勺子酿入鱿鱼筒内,当馅料填到离鱿鱼口位置还差4cm时,就不要再填馅了,这时用两个牙签交叉着将口封住。
4)另取一锅,倒入西红柿酱,大火煮开后,放入鱿鱼筒并倒入白葡萄酒,马上盖好锅盖,转小火焖3分钟后,翻面再焖3分钟。
5)然后,取出鱿鱼筒,切成适当的圈,搭配番茄酱食用即可。
超级啰嗦:
1.往鱿鱼筒里填馅时要尽量填的紧实,这样切鱿鱼圈时,米饭才不易散。另外,不要贪心将馅料填的过满,在封口处要留有适当的距离,以防鱿鱼在加热时膨胀,将米饭溢出。
2.菲塔芝士(FettaCheese),原产希腊,保质期是12个月,要冷藏保存。在大型超市或西餐调料专柜能买到。可以用来做菜,也可以直接食用。
3.由于培根本身有油,所以不需要另外加油煸炒。另外,一定要将培根的油充分炒出后,再倒入洋葱,蒜末,这样可以使香气更加浓厚。
4.油橄榄,在超市都可以买到。有核,较咸,有点淡淡的涩味。一般用来制作沙拉和配菜。也可以直接食用,越嚼味道越好。很多人也喜欢配红酒和奶酪一起食用。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
牛肉和橄榄不能一起吃:同食会引起身体不适
西红柿炖牛肉配土豆粉
食材明细:
主料::牛肉适量,洋葱适量,西红柿适量,土豆粉适量,荆芥适量,
辅料::色拉油适量,盐适量,酱油适量,糖适量,
西红柿炖牛肉配土豆粉的做法步骤:
1.准备材料,500克牛肉,一袋土豆粉,半个大洋葱,一个大西红柿。
2.土豆粉是即食袋装土豆粉,用温水泡开。
3.牛肉切一口大小的块,切肉时注意切断肌肉纤维。
4.冷水将肉块下锅,大火煮开煮一滚。
5.将牛肉用水冲洗干净备用。
6.洋葱切块,西红柿去皮切块。西红柿去皮可以用开水烫也可以用火烧,都很好用。
7.炒锅倒油预热,先把洋葱块炒香。
8.再把西红柿块下锅翻炒。
9.倒入肉块翻炒,用酱油和盐调味。
10.加一碗清水,大火烧开,转小火炖40分钟。添加小量白糖提鲜。注意各种调料的恰当运用,白糖量小目的是提鲜,盐不用多说,恰当的用量最美,酱油可以稍稍改变菜的颜色,也有提鲜作用。
11.开锅放上土豆粉,稍煮后土豆粉会变成透明样,关火放上荆芥就可以上桌了。
感谢您阅读“97美食网”的《西红柿橄榄配鱿鱼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西红柿菜谱专题,希望您能喜欢!