俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材有一定研究吗?下面由小编帮大家编辑的《鸭汤海参粥》,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::烤鸭骨半只,
辅料::海参2只,葱末适量,
鸭汤海参粥的做法步骤:
1.将鸭骨架煮半小时,滤出残渣备用。
2.洗净大米小米备用。
3.鸭肉撕条,海参切碎、葱花切碎备用。
4.将米倒入锅中煮至粘稠,倒入鸭肉、葱沫、发好的海参煮开(儿子妈不吃姜所以弃用)即可。
5.加入少量的海南白胡椒出货,美味鲜香的鸭汤海参粥出锅。
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海参韭菜粥
食材明细:
主料::海参100g,韭菜100g,大米100g,
海参韭菜粥的做法步骤:
1.泡发好的海参大约100g
2.海参切片,韭菜洗好
3.用电饭煲煮一锅大米粥,六七成熟就可以
4.放入切片的海参
5.因为泡发好的海参就已经是煮熟的了,现在又切成了片,很容易就煮好了,所以继续煮五分钟就已经好了
6.这时候把韭菜切碎,倒入锅中,蔬菜很容易就熟了
7.盖上锅盖,闷着(在这个时间你可以去洗脸刷牙什么的,回来就好了)
8.原味的味道很鲜的,最好什么都不加,也可以根据个人口味加入盐调味儿
小贴士:
*韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。
*据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
*在《本草纲目》中,韭菜的功效是:“生汁主上气,喘息欲绝,解肉脯毒。
韭菜(15张)煮汁饮,能止消咳盗汗。韭籽补肝及命门,治小便频数,遗尿。”
薏仁海参粥
食材明细:
主料::海参三只,薏米60g,大米60g,
辅料::玉米油一勺,葱花适量,盐适量,枸杞适量,
薏仁海参粥的做法步骤:
1.准备海参三只,我自己发好的放冰箱里冷冻后,解冻即可
2.海参切粒
3.大米和薏米放在一起,在电饭煲里做成粥
4.葱花切碎,最好有小香葱,我家没有了,就直接用了葱花
5.煮好的粥放在小锅里继续加热,最好用砂锅,我做的不多,就直接用这个小锅了,比较方便
6..粥再次烧开时,放入海参
7.关小火熬煮,加一勺玉米油
8.继续熬煮,加入枸杞一小把
9.加入葱花
10.出锅前放点盐调味即可
11.成品图
小贴士:
可以根据喜好放点香油,胡椒粉,可以增香
感谢您阅读“97美食网”的《鸭汤海参粥》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸭汤的做法专题,希望您能喜欢!