不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你是食材达人吗?请你阅读小编辑为你编辑整理的《肉丝炒海带》,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::海带150g,猪肉200g,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,淀粉适量,葱适量,胡萝卜适量,姜适量,
肉丝炒海带的做法步骤:
1.干海带丝提前用冷水浸泡。
2.猪肉洗干净切成丝加生抽。
3.加淀粉搅拌均匀,再加适量油拌均匀腌制10分钟。
4.浸泡好的海带丝入锅煮熟捞出晾凉。
5.海带丝回刀。胡萝卜洗干净切成丝。
6.起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。
7.再起油锅,葱姜入锅煸香后肉丝入锅炒。
8.炒至肉丝变色,海带、胡萝卜入锅炒。
9.加盐炒。
10.炒均匀即可盛出享用。
小贴士:
1、味品依据个人口味添加
2、肉丝经过腌制味道更好,肉也更鲜嫩。
3、海带、胡萝卜已经提前加工,肉丝8、9粉熟时将其入锅,加调料炒均匀即可。
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海带肉丝
食材明细:
主料::海带200g,猪肉100g,蒜2颗,
辅料::盐5g,鸡精3g,
海带肉丝的做法步骤:
1.将猪肉切丝,放入碗中
2.将海带切丝,放入干净容器中
3.锅中放适量植物油,待油热时,先将肉丝爆炒。待肉丝发白时,倒入海带丝。
4.加入鸡精和花椒粉,不断翻转。
5.出锅。
小贴士:
海带之前一定要泡发好,不然不容易炒烂。
肉丝炒海带丝
食材明细:
主料::海带丝适量,猪肉适量,
辅料::葱适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,醋适量,
肉丝炒海带丝的做法步骤:
1.海带洗净备用。
2.葱切丝,猪肉切丝。
3.起锅烧油下入葱丝炒香。
4.下入猪肉丝翻炒。
5.加醋,料酒,生抽。
6.放入海带。
7.翻炒均匀,加一勺水小火闷两分钟。
8.加盐调味即可。
9.出锅了。
瘦肉丝炒海带丝
食材明细:
主料::海带丝125克,瘦肉丝85克,
辅料::料酒适量,盐适量,生抽适量,
瘦肉丝炒海带丝的做法步骤:
1.食材:海带丝(已泡发)
2.瘦肉丝
3.将已泡发的海带丝清洗一下.
4.放在案板上切开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入瘦肉丝,加点料酒翻炒翻炒至变色。
6.接着,合入海带丝翻炒翻炒。
7.然后,加点盐、生抽。
8.调味炒匀,即可。
#信任之美#海带炒肉丝
食材明细:
主料::海带300克,猪肉120克,
辅料::色拉油适量,生粉少许,姜汁1勺,料酒2勺,白醋适量,盐少许,砂糖少许,热炒鲜露2勺,鸡粉少许,姜2片,葱1棵,蒜瓣2个,红辣椒2个,
#信任之美#海带炒肉丝的做法步骤:
1.海带提前用水浸泡,水里加点白醋,泡软后洗净切成丝
2.放入锅中加入清水和白醋绰水,水煮开后捞出沥干水分备用
3.猪肉切成丝
4.加入适量的料酒、姜汁、盐、生粉抓匀腌制一会
5.起油锅放入肉丝
6.炒至变色盛出备用
7.另起油锅爆香姜丝、蒜片、干辣椒
8.放入海带丝翻炒加点料酒
9.加点盐和糖
10.加入肉丝翻炒均匀
11.淋上热炒鲜露或者生抽
12.撒上葱花翻炒均匀即可
小贴士:
其实我买的商品名叫昆布,但是材料里写着鲜海带,所以我也不知道海带和昆布之间的区别,反正吃着就是海带的味道
肉丝海带的做法
材料:
猪肉一小块,海带一根,尖椒一个,葱一小段,姜三片,蒜两个,盐适量,料酒一小勺,酱油一小勺,,
肉丝海带的做法的做法步骤:
步骤1,海带提前用温水泡开,洗干净,切成宽一点的条待用。
步骤2,肉洗干净切成薄片待用。尖椒去蒂去籽切条。
步骤3,葱姜蒜切茉,开火倒入适量的油,油热后放入姜末,姜末发黄后倒入葱姜蒜炒香,再放入肉片翻炒至肉发白,随后放料酒,盐,酱肉,尖椒翻炒,肉上色后放入海带丝翻炒一分钟。
步骤4,加少许水后再炒两分钟出锅装盘即可。
炒海带
食材明细:
主料::干海带1条,
辅料::里脊肉150克,青椒2个,
配料::玉米油适量,葱姜适量,干红辣椒1条,盐适量,糖适量,鲍鱼汁1勺,生抽适量,淀粉适量,
炒海带的做法步骤:
1.干海带泡发洗净,卷成卷,切丝.
2.里脊肉切丝,加淀粉生抽抓匀.青椒葱姜干红椒切丝.
3.锅烧热,倒油,下肉丝划油后盛出.留油爆香葱姜红椒.
4.下海带丝翻炒均匀,下适量盐,鲍鱼汁,少许生抽,下青椒丝和肉丝.翻炒均匀即可
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