食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好食材,就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?有请阅读小编为你编辑的山珍海味面片汤,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::饺子皮半斤,冻豆腐200g,虾米适量,黑木耳50g,黄瓜1根,紫菜少许,白芝麻适量,香菜适量,
辅料::盐2匙,蚝油适量,葱花适量,蒜末适量,
山珍海味面片汤的做法步骤:
1.黄瓜切粗丝,因为做汤,容易熟。木耳泡发,蒜和葱切段备用
2.包饺子剩的饺子皮切成面片
3.油热爆香葱蒜
4.加入木耳翻炒均匀
5.加黄瓜和一半虾米,炒出虾味
6.同时加清水和冻豆腐
7.煮沸至冻豆腐开化
8.加入面片
9.临出锅加适量紫菜
10.加2勺盐,适量耗油
11.点缀香菜末,撒点白芝麻,香油即可
小贴士:
不喜欢吃香菜的可换成葱花或者不放都可以。
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山珍海味粥
食材明细:
主料::大米70克,红菇20克,猪龙骨400克,瑶柱15克,干虾20克,干尤鱼20克,
辅料::胡椒粉适量,盐适量,香油少许,鸡精少许,
山珍海味粥的做法步骤:
3.全部食材放入煲内。
4.加适量水,放回电压力煲内,洒上少许胡椒粉和小苏打,盖上盖,调至稀饭档。
5.时间到,打开盖用胡椒粉、盐、鸡精调味,盛起碗中开吃。
山珍海味烤盘的做法
野生的牛肝菌,松茸菌相对比较贵,不过人工栽培的价格平民,口味也不错的,没怎么关注口感上好坏对比,对菌类不太感兴趣,不过的确天然氨基酸含量丰富,口感鲜嫩,牛肉用柠檬汁腌制,能让牛肉软嫩,一盘”鲜女”,烤制的食物,油脂和盐分都比较好控制,所以相对于煎,炒,炸会比较适合健身,也可以考虑每餐加一把坚果,无论任何食物以自己的拳头大小来衡量量的摄入,体脂控制与油脂,碳水化合物摄入有关,但是女性相对于男性体脂不要过低,皮肤和荷尔蒙分泌会受到影响,如果要追求低体脂,可以考虑维持较短时间,而不能长期
材料:
青口贝4个,人工松茸菌2朵,牛肝菌半个,牛肉适量,洋葱适量,芦笋适量,蒜泥适量,海盐适量,黑胡椒适量,迷迭香适量,辣椒粉适量,橄榄油适量,柠檬汁适量,,
山珍海味烤盘的做法的做法步骤:
步骤1,菌类洗净备用
步骤2,青口贝拉去海草,洗刷干净
步骤3,青口贝加入姜煮熟
步骤4,牛肉切成牛柳,加入柠檬汁按摩,让它软化肉质,再分别加入海盐,黑胡椒,迷迭香,辣椒粉(香料都是无盐无添加的,网上有卖专用健身调料,可以关注一下)
步骤5,菌类切片,食材大集合
步骤6,把所有的食材平铺在烤盘上,撒上海盐,黑胡椒,迷迭香碎,青口贝内要加入蒜泥,再全部抹上橄榄油(也可以煎制,烤的比较容易控制油的摄入,而且不容易煎糊)180度左右上下火烤10分钟,一般菌类烤熟了都会有烤汁溢出,不熟的菌类烤出来不透油,稍微硬一些,而烤熟的菌类比较柔软多汁,一定要烤熟哦!尤其是野生的,牛肉以牙签能戳动表示熟透心,青口贝煮熟了的,便不用担心)
步骤7,滤镜效果图
步骤8,自备沙拉,苦菊,生菜,圣女果,樱桃萝卜,撒上酱汁
步骤9,配上买的核桃欧包
山珍会海味
食材明细:
主料::干香菇30克,姬松茸20克,干尤鱼15克,海茸100克,
辅料::油适量,盐适量,水豆腐250克,鸡蛋2只,鸡精少许,胡椒粉少许,香油少许,
山珍会海味的做法步骤:
1.干尤、泡过的姬松茸和香菇入锅爆香。
2.加入适的水、水豆腐、煎好的鸡蛋,开大火煮开,转中小火炖。
3.再加入海茸,调好味炖。
4.海茸爽脆时再加入熟滑肉煮开,洒上胡椒粉,淋上香油起锅装盘。
【加拿大野生北极虾试用报告】山珍海味卷
食材明细:
主料::虾适量,冬笋适量,
辅料::番薯淀粉适量,青豌豆适量,蘑菇适量,
配料::油适量,盐适量,料酒适量,白胡椒粉适量,
【加拿大野生北极虾试用报告】山珍海味卷的做法步骤:
1.1.蟹味菇、杏鲍菇、海鲜菇、香菇,蘑菇洗净。
2.2.各种菇类切好。
3.3.放进砂锅,加水没过蘑菇。
4.4.大火炖开后,转中火40分钟。
5.5.利用炖汤的时间,剥出虾仁。
6.6.用刀背将虾仁敲打成泥。
7.7.分别往虾泥里加入适量盐、白胡椒粉,料酒。
8.8.虾泥按同一方向搅拌上劲,变粘稠后加入适量番薯淀粉搅拌均匀。
9.9.将煮熟的冬笋切成6、7厘米长的段,小心地削下一层薄薄的外皮,再合适的长度切断。
10.10.用筷子取适量的虾泥放在笋皮上,小心卷起来,收口处用干番薯淀粉加少量水调的糊封口。
11.11.做好的虾泥卷码入小碗中。
12.12. 取蘑菇汤没过虾泥卷。
13.12.取蘑菇汤没过虾泥卷。
14.13.加适量盐。(汤未加任何调料)。
15.14.加上几只小河虾提鲜。
16.15.加适量油。
17.16.上锅大火开锅后蒸5分钟,加入青豌豆,再蒸两三分钟即可。
小贴士:
削笋皮是个技术活,我们山里人喜欢吃笋就有了各样吃法,以前妈妈都用这个卷肉卷的,过年待客特色菜。冬笋煮熟后滑不留手,削皮千万小心哦
山珍海味烤生蚝(内附没有烤箱的版本)的做法
想知道更多的食谱和成都本地良心美食安利请关注我的vx公主号:土豆辣椒折耳根
材料:
生蚝6只,香菇2朵,梅干菜(切碎)100g,海天黄豆酱1勺,葱花适量,白糖1小勺,生抽1勺,,
山珍海味烤生蚝(内附没有烤箱的版本)的做法的做法步骤:
步骤1,生蚝泡一会,用牙刷把壳刷干净,注意简便方法来啦!不开口的生蚝很难开,沸水里面烫个20秒肯定就开口啦,这时候拿小刀或者平头起子拿布垫着,左右晃动,千万要小心,用巧力撬开。
步骤2,搬开后冲洗干净。
步骤3,开好的生蚝就是这样啦,放一旁备用。
步骤4,准备香菇2朵。
步骤5,香菇切丁。
步骤6,准备海天黄豆酱,辣味的更好吃,不是辣味也无所谓。
步骤7,热锅冷油放入香菇碎,炒香。
步骤8,再放入一大勺黄豆酱,翻炒。
步骤9,加入梅干菜一大勺,白糖1小勺,生抽1勺。
步骤10,加一大勺清水,翻炒至浓稠
步骤11,将酱料码在生蚝上,图片上有不一样的因为我还做了六只蒜蓉的,会在另一条附上蒜蓉做法。
步骤12,烤箱预热5分钟,将码好佐料的生蚝放进去,150度烤15分钟就可以啦。
步骤13,大功告成!
面片汤
食材明细:
小麦面粉50克,鸡蛋70克,菠菜25克,虾仁15克,木耳(干)5克,酱油6克,盐1克,花生油10克,香油10克,姜汁3克,芡粉5克
面片汤的做法步骤:
小贴士:
富含钙质,补益脾胃,强身健体。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
山珍乳鸽汤
食材明细:
主料::乳鸽一只,银耳一朵,
辅料::鹌鹑蛋15枚,
山珍乳鸽汤的做法步骤:
1.乳鸽一只,斩成小块,焯水洗净备用
2.砂锅添上适当的清水,放入焯水后的乳鸽
3.放入一段葱段,几片老姜,大火烧开小火慢炖一个小时
4.加入泡发好的银耳
5.放入煮熟剥好的鹌鹑蛋,继续炖煮30分钟后,加枸杞若干,即可出锅
6.撒适量盐和胡椒粉调味,即可!
小贴士:
无
番茄面片汤
食材明细:
主料::番茄2个,面粉适量,
辅料::胡萝卜一根,木耳适量,香菇适量,
配料::醋适量,
番茄面片汤的做法步骤:
1.葱姜炝锅,倒入切好的番茄,翻炒
2.炒好番茄,加水
3.在水快沸腾的时候加入香菇,木耳,胡萝卜,一起煮
小贴士:
蔬菜方面可以根据喜好自行选择,比如山药,藕片,芹菜等,也可以加点肉片,买点猪五花肉,切成小条,先把肉炒熟,接下来步骤同上,最主要的味道来自于泡香菇的水,楼主试过没加香菇水的,真心不好吃……
再配上一小块葱油饼~很简单的晚餐
感谢您阅读“97美食网”的《山珍海味面片汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了肉酱面专题,希望您能喜欢!