食材在我们生活中随处可见,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你感兴趣?小编经过整理,为你编辑了【洗手做羹汤】紫菜面疙瘩(小清新版),仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::紫菜适量,葱适量,
配料::盐适量,
【洗手做羹汤】紫菜面疙瘩(小清新版)的做法步骤:
1.拿个小杯子装水,一点点往面粉里加水(加少许盐),边捏边加(避免加多);
2.不断的捏面团;
3.捏的差不多的时候给放置一会;
4.面团用菜刀切条备用;
5.热锅加少许油,爆香葱段;
6.往锅里缓慢倒入冷水大火烧开;
7.将切好的面团条拉开,下到锅里;
8.不断搅拌,煮开之后改中火,加紫菜、少许盐继续煮;
9.出锅前撒上葱花即可。
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小清新版水煮鱼
食材明细:
主料::鲈鱼2条,毛豆籽30克,白玉菇30克,
辅料::姜片3个,葱2棵,料酒1勺,蛋白1个,盐适量,牛肉粉10克,红辣椒1个,色拉油适量,红油1匙,姜汁1勺,生粉1勺,花椒适量,
小清新版水煮鱼的做法步骤:
1.超市打折买的2条海鲈鱼,我的教训是不要用它做鱼片
2.处理干净取鱼片
3.把鱼片放入碗里加蛋清
4.加入料酒
5.加点盐
6.加点姜汁
7.加点生粉
8.用手拌匀腌制一会
9.锅里加水放入姜片、花椒、葱段煮
10.煮至香气出来后捞出调味料
11.放入毛豆和白玉菇
12.再次煮开后放入盐和鸡精调味,我放的牛肉粉
13.煮开后把鱼片放入煮开马上捞出
14.把鱼片装入盆里
15.加入适量煮出来的汤汁
16.加点葱花和红椒
17.加热少许色拉油和红油,把热油淋在葱花上
18.小清新版水煮鱼完成
小贴士:
大家不要用这种海鲈鱼来做,这个鱼刺虽少,可是特别容易碎!我最后没办法就切成大片了!
紫菜丝瓜面疙瘩
食材明细:
主料::面粉70克,丝瓜135克,
辅料::紫菜适量,
配料::汤料1块,
紫菜丝瓜面疙瘩的做法步骤:
1.材料:面粉、丝瓜、紫菜、汤料
2.将面粉加适量的清水。
3.调成面糊,待用。
4.将丝瓜去皮清洗一下。
5.放在案板上切成滚刀块,待用。
6.将汤料撕开包装搁入锅中,加适量的清水。
7.煮开。
8.接着,用勺子舀入面糊。
9.翻动一下,煮开。
10.然后,合入切好的丝瓜翻动一下煮开。
11.最后,搁入紫菜,即成。
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