食材构成了美食最基本的部分,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材你知道的有哪些呢?为此,小编特意呈上“上班族快手瘦身晚餐——紫菜生菜宽面”,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::金龙鱼宽面适量,紫菜适量,生菜适量,
辅料::盐适量,花椒面适量,油适量,
上班族快手瘦身晚餐——紫菜生菜宽面的做法步骤:
1.生菜洗净
2.自来水多冲几遍
3.锅中加适量水烧开,加入挂面
4.待面条快熟时,加入生菜、紫菜及油、花椒面、盐
5.约一分钟,面做好了!开始享用吧!!
小贴士:
蔬菜不可煮太久噢!~
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上班族的快手菜――老虎菜
食材明细:
主料::黄瓜1根,尖椒1个,香菜适量,小葱适量,
辅料::糖3g,盐适量,香油适量,炸黄酱适量,
上班族的快手菜――老虎菜的做法步骤:
1.准备好食材,将黄瓜,尖椒切丝,香菜小葱切小段。(也可以先将黄瓜丝撒点盐,杀出水分排出)。
2.在所有切好的食材中加入适量的糖,盐,香油。
3.最后加入炸黄酱。
4.将所有食材搅拌均匀,上菜!简单吧,特别适合上班族,简单又美味,虽然简单但味道确实超级丰富,里边的葱香,酱香,甜,咸,辣太好吃了。
【上班族快手菜】杏鲍菇炒肉
食材明细:
主料::杏鲍菇300克,肉120克,彩椒各适量,
辅料::葱花适量,姜丝适量,
配料::盐2克,生抽一勺,蚝油半勺,绍酒一勺,糖1克,胡椒粉少许,
【上班族快手菜】杏鲍菇炒肉的做法步骤:
1.杏鲍菇炒肉食材。
2.杏鲍菇洗净切成片。
3.彩椒切成片。
4.杏鲍菇焯水后用凉水过凉攥干。
5.肉切成薄片,加入一点点盐、绍酒和生抽和生粉上浆备用。
6.炒锅热了放入花椒炸香后,放入葱姜煸炒香去掉。放入肉片滑炒至肉片完全变色。
7.然后放入少许姜末煸炒,放入生抽、绍酒和老抽翻炒均匀。
8.放入杏鲍菇翻炒均匀。
9.放入盐和少许蚝油或者味精放入彩椒,淋一点点水淀粉翻炒均匀即可。
10.【杏鲍菇炒肉】就做好了,装盘即可食用。
小贴士:
1、杏鲍菇入水中焯水速度要快,炒的时候也要快,否则会老了。
2、蚝油已经很鲜美了就不放味精了,没有蚝油稍微放点味精就行。
3、生抽已经很鲜美了,但是为了调色,肉菜会少许老抽,一定要少,否则颜色太黑。
4、彩椒生吃都可以的,所有下锅炒速度要快,否则影响脆爽的感觉。
5、我放了蚝油没有放鸡精或者味精了。
上班族的晚餐也美好---凉拌菠菜粉丝
食材明细:
主料::菠菜10棵,粉丝1小把,
辅料::蒜末适量,白芝麻适量,
配料::香醋1汤匙,盐适量,橄榄油适量,
上班族的晚餐也美好---凉拌菠菜粉丝的做法步骤:
1.粉丝放温水中泡软
2.菠菜择叶洗净,锅中烧热水,加两滴橄榄油后放入菠菜,2分钟后捞出沥水
3.处理好的粉丝剪小段、菠菜挤去水分,放大碗中
4.加入蒜末、香醋、盐、橄榄油、芝麻拌匀即可
小贴士:
*春季万物萌生是补养肝脏的好时节,而菠菜适宜养肝
*菠菜含草酸,不利于身体吸收钙质,所以使用前要用热水焯烫
*焯烫时加入油或盐,可保持菜的碧绿色泽
爽脆藕片——上班族快手菜的做法
材料:
藕两段,蒜头3颗,腌辣椒少量,醋少量,鲜酱油少量,盐少量,鸡精少量,花椒少许,油少量,,
爽脆藕片——上班族快手菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,藕洗净切薄片,放水里洗一下(会有白白的淀粉),大蒜切末,腌辣椒少许
步骤2,锅里水烧开,放入藕片煮3分钟左右捞出过凉水,装盘,加入适量盐,鸡精,醋,鲜酱油拌匀
步骤3,取锅放入适量油,放入花椒,小火煸香后捞掉。放入辣椒(腌辣椒做法可看前面的菜谱,超市也有卖,就是剁椒了),蒜末,热油迅速翻一下
步骤4,把油泼到已装盘的藕片上面,拌匀即可食用
上班族的快手午餐-培根炒米粉
食材明细:
主料::米粉一块,一口蘑3个,圣女果4-5个,培根适量,青椒适量,
辅料::蒜瓣2粒,葱白适量,酱油适量,盐适量,味精适量,
上班族的快手午餐-培根炒米粉的做法步骤:
1.准备食材;
2.米粉煮至6分熟;
3.米粉冷水冲后漏干待用;
4.炒锅下油爆香葱白;
5.加入培根爆香,翻炒至表面略焦;
6.加入口蘑片,青椒块翻炒;
7.加入米粉、少许生抽翻炒;
8.加入圣女果、蒜瓣翻炒;
9.加入适合口味的调料。
小贴士:
配菜根据自己的口味随便换..
上班族和单身族DIY牛排
材料:
生牛排,你喜欢的蔬菜,我用的是番茄和洋葱。
调料:
黑胡椒酱,盐,胡椒粉。
做法:
1、将番茄洗净切片;洋葱洗净切丝,下锅加盐和胡椒粉翻炒,将炒好的洋葱和番茄片摆盘。
2、现成的黑胡椒生牛排下锅煎熟,一同摆在盘中,吃的时候挤上适量黑胡椒酱即可。
懒得费事做饭,又想美美的吃上一顿,煎上几块牛排,再搭配一些蔬菜,营养美味一个都不会少呢。
如果你想自己做黑胡椒牛排的话,下面提供最简单的做法:
材料:牛排
调料:盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉
做法:
1、将牛排拍成薄片,加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15-20分钟;
2、把腌好的牛排在平底锅中煎熟即可。
酱汁可以买现成的,也可以自己做:起油锅,放入蒜末,再放入酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉,最后加调好的生粉勾芡,将做好的黑胡椒汁浇到牛排上就行了。
懒人上班族最快速晚餐~榴莲炒饭的做法
剩饭或者煮好的饭后,先加入榴莲搅拌均匀在放进去锅里炒。
材料:
榴莲3勺,小火腿肠2-3个,香肠1个,鸡蛋1个,小洋葱一半,指天椒3个,
懒人上班族最快速晚餐~榴莲炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材。洋葱我选了最小的,结果还是只要了一半。
步骤2,把3勺榴莲倒入把煮好的饭里,搅拌均匀
步骤3,洋葱,火腿,香肠都切小粒或者块也得。热锅后,放油,放指天椒,放香肠,爆香一下再加入火腿,翻炒一下以后,把菜赶到一边,如果还有油多就不加油,直接像我这样把搅拌的蛋在另一边煎一煎,(蛋浆搅拌时加一点水不用,加一点盐)
步骤4,翻炒一下后变成这样子了
步骤5,忘记拍了一个步骤。其实很简单了,翻炒一下后就直接倒入搅拌好的榴莲饭,翻炒一下确保所有食材混搅在一起,倒一勺生抽或者蒸鱼酱油那种。不想太甜的就加点盐。可以上盘了。
【上班族快手菜の土豆蛋包饭】
食材明细:
主料::土豆一只,胡萝卜半根,洋葱半个,香肠一根,米饭按一人分算,是平时吃的二分之一,鸡蛋一人份是两只,
辅料::番茄一个,
配料::耗油两勺,番茄酱三勺,盐1/4勺,糖1/3勺,生抽一勺,食用油若干,料酒小半袋,
【上班族快手菜の土豆蛋包饭】的做法步骤:
1.米饭可以是冷饭,也可以提前烧起来。将土豆,洋葱,香肠,胡萝卜都切成丁,鸡蛋打散,我这个是两人份的,用了四个鸡蛋,一人分可以酌情减少用量。
2.大火爆炒洋葱丁,然后加入香肠丁一起炒,最后放土豆丁和胡萝卜丁,稍微炒一下马上放料酒,没过小丁们就行
3.炒匀后是这个德行的,手机照相的显得没有什么美感
4.加入一勺番茄酱,两勺耗油,一勺生抽,小撮的盐和糖,然后翻炒均匀,转小火盖上锅盖焖煮一分钟。
5.放入米饭拌匀,不拌匀就不好吃了。这个时候其实可以直接吃了,味道也很好。
6.把饭盛出来,我用的是烧饭的锅来装,然后洗干净锅子开始摊鸡蛋,因为不是平底锅所以有点小,但是不碍事
7.把拌饭像小山一样堆起来
8.用铲子铲起一半的鸡蛋然后划入容器中
9.锅子会粘,蛋皮有些焦了,不影响口感哈哈
10.留给吃货戴小姐做晚饭的份
11.番茄去皮剁碎成泥
12.锅中小火放入番茄泥,加两勺番茄酱,接着搅拌一下,然后大火煮沸
13.浇在刚才做的蛋包饭上,戴小姐很爱吃这个,已经偷偷吸了一口了
14.午餐时间,微波炉里面叮3到5分钟,拿着勺子吃还不失淑女形象哈~(貌似我也没有淑女过)
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