只有正常的食材才能有正宗的美食,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对哪些食材情有独钟呢?你也许需要"鱼头紫菜蛋花汤"这样的内容,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::鱼头适量,排骨适量,紫菜适量,鸡蛋适量,
辅料::枸杞子适量,香菜适量,
配料::油适量,盐适量,姜葱适量,香油适量,胡椒粉适量,
鱼头紫菜蛋花汤的做法步骤:
1.鱼头处理干净鱼腮等,沥干水,切姜片备用;
2.锅中热油,下姜片,鱼头,排骨等一同煎香;
3.然后加入适量开水,大火煮开一下然后转中小火煲10-15分钟左右成为鱼头汤;
4.再加入紫菜煮软;
5.这时候准备鸡蛋一个,打散,加入油,盐,葱花等搅打均匀;备用;
6.先放汤里加入适量的盐和胡椒粉调好味;
7.再倒入蛋液,转小火;
8.撒上香菜,滴上香菜即可!最后也可加入枸杞子一起,也可以食用时再添加作为点缀!
小贴士:
1、做鱼汤最好先煎一下鱼,加水加开水,这样汤很容易就做成奶白色的了,因为我的加了紫色,所以不明显;
2、姜片和胡椒粉都有去腥的作用,最好不要省略!
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西红柿紫菜蛋花汤
食材明细:
主料::西红柿2个,
辅料::紫菜适量,鸡蛋1个,番茄酱3匙,陈醋2匙,盐1匙,生抽2匙,
西红柿紫菜蛋花汤的做法步骤:
1.西红柿洗净去皮,切块。
2.小葱切末。
3.少量油爆香蒜,葱。
4.加入西红柿翻炒。
5.炒出汁后加番茄酱,生抽,陈醋。
6.加适量清水。
7.准备适量紫菜。
8.手撕成小块加入煮沸的汤中。
9.煮大约半分钟后加搅拌均匀的鸡蛋。
10.沸腾后撒葱花,适量食盐即可。
11.鲜香可口,清淡营养。
鲜美 紫菜蛋花汤
食材明细:
主料::紫菜适量,鸡蛋喜欢可以多用几个,
辅料::味精,盐少量,香油几滴,胡椒粉少量,
鲜美 紫菜蛋花汤的做法步骤:
1. 主料:蛋液、紫菜
2. 锅内烧开水
3.放入紫菜烧一分钟
4.加葱花、盐调味。
5.淋入蛋液。烧开即可。
6. 完成。
猪肝紫菜蛋花汤
食材明细:
主料::猪肝适量,瘦肉适量,紫菜适量,
辅料::鸡蛋适量,姜适量,葱适量,香菜适量,枸杞子适量,
配料::油适量,盐适量,香油适量,
猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤:
1.猪肝切片,用生粉抓洗过后沥干,加入姜丝,油,盐等腌一下备用;
2.猪肉切片,加入油盐也腌渍一下备用
3.鸡蛋打散,加入葱花和油盐搅打成蛋液备用;
4.锅中煮适量清水,水开后下猪肝和瘦肉,再次煮开后撇掉血沫;
5.然后下紫菜,枸杞子一起煮约3分钟;
6.下盐调好味;
7.这时候淋入蛋液;
8.撒上香菜;
9.最后滴上几滴香油即可!
小贴士:
猪肝去异味可以加入生粉或者料酒抓洗后用清水过净。(展开)
蕃茄紫菜蛋花汤
食材明细:
主料::蕃茄适量,紫菜适量,鸡蛋适量,
辅料::小葱适量,姜适量,
蕃茄紫菜蛋花汤的做法步骤:
1.西红柿去皮。
2.切粒备用。
3.紫菜泡发。
4.锅子里有肉汤,放入西红柿。
5.放入紫菜。
6.鸡蛋打散。
7.飘入汤里。
8.调味即可享受。
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