食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你感兴趣?也许以下内容“儿童营养紫菜肉卷”合你胃口!供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::五花肉200克,紫菜30克,鸡蛋2个,面粉少许,
辅料::盐少许,料酒少许,五香粉少许,糖少许,橄榄油适量,
儿童营养紫菜肉卷的做法步骤:
1.五花肉绞肉馅,放入料酒(或白酒)、五香粉、盐、少许腌制20分钟,
2.鸡蛋打成液状、放入白糖淀粉少许打匀备用(注意淀粉少放)
3.电饼铛放少许橄榄油(防止粘底)把鸡蛋液倒入,打成博饼,
4.接第三步,依次放入紫菜、肉馅(摊匀)、紫菜,合上电饼铛,剪熟即可
5.香喷喷的营养肉卷,外酥里嫩,我家姑娘一下吃了两个。
小贴士:
放入白酒或料酒肉陷不会僵硬,会变得松软可口
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儿童棒棒卷
食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::香葱适量,蛋液适量,淀粉适量,
配料::精盐适量,
儿童棒棒卷的做法步骤:
1.猪肉适量。
2.猪肉剁成肉泥,香葱切段。加适量的精盐,淀粉合匀。
3.备好蛋液。
4.再将蛋液煎成蛋皮。
5.煎好的蛋皮平铺,码上合匀的肉泥。
6.卷成卷,如图。
7.放进蒸锅里蒸熟。
8.切段用竹签串起即成。
9.做好的棒棒卷。
儿童营养意面
食材明细:
主料::鸡柳适量,意大利面适量,虾仁适量,豌豆适量,玉米粒适量,胡萝卜适量,圆葱适量,
辅料::猕猴桃适量,沙拉酱适量,
儿童营养意面的做法步骤:
5.摆盘。
儿童营养面
食材明细:
主料::蔬菜汁适量,面条适量,蛋黄适量,
辅料::精盐适量,食用油适量,鸡精适量,
儿童营养面的做法步骤:
1.面条放进锅里煮熟捞出过冷水待用。
2.蔬菜汁1碗,面条适量,蛋黄1个。
3.汤锅里倒进鲜蔬菜汁烧开,倒进煮好的面条,加盐烧开。
4.调入鸡精,食用油。
5.出锅装碗中,将备好的蛋黄拧碎放进面里即成。
儿童营养早餐
食材明细:
主料::菠菜1棵,鹌鹑蛋6枚,细肠8小片,
辅料::盐1/3勺,玉米渣半碗,奶黄馒头1个,
儿童营养早餐的做法步骤:
1.准备食材:波菜一颗,鹌鹑蛋6枚,玉米渣半碗,细肠一根,(实际只切了八小薄片)豆沙及奶黄馒头各一个
2.菠菜用热水烫一下切碎放入碗中,打入鹌鹑蛋蛋,切八小片薄细肠,(主要是为了引起宝宝的食欲)倒小半碗鸡汤(鸡汤和蛋液的比例是1:1)放三分之一小勺盐,搅拌均匀。
3.蒸锅内放三碗水,倒入玉米渣,把搅拌好的鸡蛋液及馒头放到蒸屉上开小火慢蒸。大约六分钟左右就可以关火了。这是一款很简单的早餐,可本人认为营养还是蛮搭的,菠菜补铁的,而鸡蛋据说除了煮以外蒸是最保留其营养成分的(用鸡汤蒸味道不仅鲜美营养也高一点),玉米渣又是粗粮,主要是宝宝对做的饭比较感兴趣就OK了。
儿童营养餐
食材明细:
主料::胡萝卜适量,西兰花适量,西红柿适量,土豆适量,培根适量,
辅料::黑胡椒适量,
儿童营养餐的做法步骤:
1.将胡萝卜切成薄片。
2.用模具压出花朵的模样。
3.用平底锅将培根煎熟。
4.将胡萝卜煎熟。
5.将土豆蒸熟压成土豆泥。
6.将鸡蛋炒熟,搅碎。
7.用模具将土豆压成五角星形状。
8.将西兰花焯熟。
9.按照自己的想法摆在盘子中
儿童鳗鱼吐司卷
食材明细:
主料::鳗天下儿童烤鳗100g,吐司适量,黄瓜适量,鸡蛋1个,肉松适量,彩椒适量,
辅料::番茄酱适量,油适量,
儿童鳗鱼吐司卷的做法步骤:
1.准备材料:吐司,黄瓜,鸡蛋,肉松,彩椒,番茄酱,油。
2.鳗天下儿童烤鳗。
3.先将黄瓜和彩椒洗净,再用凉白开洗一下,接着切成条备用;
4.将提前解冻好的鳗天下儿童烤鳗切成条(在还有点硬的时候下刀会更好切),用微波炉叮2-3分钟出香,取出备用;
5.将吐司的四边切掉,然后用擀面杖朝一个方向擀平;
6.取一片擀好的土司片,在一头刷上一点番茄酱;
7.接着将切条的黄瓜条彩椒条和鳗鱼条放上去;
8.再放一些儿童肉松,接着卷起来,在封口的地方刷上蛋液,然后粘合,将吐司卷一一做好;
9.平底锅预热,小火放入油(有黄油最好,我没有所以用的橄榄油),先将吐司卷接口的地方放下去煎;
10.勤翻面,一定要小火,煎至几面金黄即可出锅;
11.再配上一些沙拉和牛奶,一份营养好吃的早餐就完成了~
12.吃的时候可以沾点番茄酱或者沙拉酱,鳗鱼的鲜甜和青瓜的爽脆完美结合,加入肉松竟然意外的好吃,外脆里软,甜中带鲜,让人一个接一个根本就停不下来~
香菇酿肉-儿童营养餐的做法
材料:
香菇250g,肉馅250g,鸡蛋一个,葱,姜,蒜各30g,淀粉30g,酱油60g,花椒粉1g,小虾米20g,番茄酱30g,糖20g,胡椒粉0.5g,,
香菇酿肉-儿童营养餐的做法的做法步骤:
步骤1,葱,姜各取15g,切细末,虾米切碎。
步骤2,姜末,葱末,花椒面和胡椒面各0.5g,虾米碎,酱油两勺,盐2g,放入肉馅中,搅拌,顺一个方向搅拌。
步骤3,加入一个鸡蛋,继续搅拌。如果觉得肉馅干,可以适量的放20g的水。
步骤4,香菇根去掉,洗净,在背后划3刀,这样也是便于入味,这次我在正面也划了3刀。
步骤5,将拌好的肉馅轻轻的加在香菇上,稍稍按一下,摆在盘底抹了一层油的盘子上,如图。上锅蒸15分钟。
步骤6,准备好姜片,葱,蒜,蒜叶子。
步骤7,锅内放少许油,依次加入花椒面,葱末,姜片,蒜片,两勺酱油,一勺白糖,两勺番茄酱,炒香,倒入蒸好的香菇肉肉,要连着汤汁哦,这样更香,轻轻推动,并不停的往上面浇烧开的汤汁,待汤汁粘稠时,放入青蒜叶末,烧开一到两分钟即可出锅啦。
步骤8,怎么样,想吃吗?宝宝把它们都灭掉了。
紫菜鳗鱼卷
食材明细:
海鳗750克,鸡蛋220克,紫菜(干)100克,小葱5克,料酒5克,盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,姜5克,香油5克,鸡蛋清25克
紫菜鳗鱼卷的做法步骤:
1.鳗鱼洗净,用刀沿着脊背剖开,剔去背骨,去皮,除去筋、刺,用刀斩成泥,放入碗内,加姜末、料酒、盐、味精、鸡蛋清(25克),再加清水100克,用力搅拌,拌上劲后,再拌以淀粉、香油,即成鱼泥。
2.鸡蛋打入碗内,加淀粉、盐,用筷子调匀,在锅内分别摊成5张蛋皮待用。台板上摊开一张紫菜,覆上一层蛋皮,再抹上一层鱼泥,中间放入一根小葱,顺次卷拢。依此方法,做成5条,放入笼蒸,用大火蒸10分钟,取出冷却后,切成斜刀块即可。
小贴士:
鳗鱼又叫鳗鲡,包括河鳗和海鳗。本菜适宜用海鳗做原料。营养丰富,富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,具补气养血,祛风风湿之功,为怀孕后期进食佳品。海鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛋包紫菜卷
食材明细:
主料::江米饭适量,黄瓜1条,胡萝卜1条,菠菜5颗,香肠1个,鸡蛋6-8个,
辅料::白芝麻适量,
配料::香油适量,盐适量,醋精适量,
蛋包紫菜卷的做法步骤:
1.电饭锅做出江米饭,水搁少点,做出来的江米饭劲道。
2.江米饭闷完后盛出放大碗里(江米饭温度太高了做出的成品不好看,温乎就行),加香油(喜欢香油味多放香油),醋精(用于提鲜放一茶勺),盐适量,白芝麻适量。
3.煎鸡蛋,薄点的,尽可能少用油煎。
4.香肠切条,用鸡蛋剪完剩的底油煎一下,备用。
5.菠菜用开水(加点盐)烫一下,胡萝卜切条,用开水(烫完菠菜的水可以继续用)汞一下,黄瓜切条,各自撒点盐拌一下备用。
6.平铺鸡蛋卷,上面铺江米饭,放各种材料,包一下,包紧一点。
7.适当切段装盘,刀先用香油抹一下,这样好切。
8.这是牛蒡,腌好的,超市里有卖的,介绍牛蒡紫菜卷做法。
9.上面的材料继续用,剩的鸡蛋饼切条备用。
10.平铺紫菜卷,上面铺江米饭,放各种材料,包一下,包紧一点。
11.完成品
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