只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好食材,就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你感兴趣?考虑到你的需求,小编特意整理了“宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷”,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::大米150克,紫糯米50克,虾仁6只,黄瓜1根,胡萝卜1根,柠檬2片,紫菜2张,
辅料::醋6克,糖3克,盐1克,
宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷的做法步骤:
1.食材准备好。
2.紫糯米洗净,浸泡4小时。
3.连同泡米水与大米混合,再浸泡20分钟。
4.将混合的两种米和泡米的水一同倒入电饭锅内,加入平常煮饭一样多的水,2片柠檬汁切片,挤汁煮成米饭。 柚子妈叨叨:1、煮饭的水量可以自己调节,通常我们在外买的寿司,饭要偏硬。但家庭做了要和孩子一起共享,软一点更合适。饭的软硬和能不能卷起来不影响。2、加少量柠檬汁对米饭的颜色,口感都有好处,同时也让米饭的维生素B1在受热时更加稳定。紫米中的色素是花青素,它的特点是遇酸变红,让米饭的颜色特别娇艳,桃红色由此而来。
5.煮饭期间,将胡萝卜,黄瓜切条。
6.虾去虾线,去壳。
7.烧水,将胡萝卜煮5分钟。
8.虾在沸水中煮1分钟。
9.将米饭取出打散,晾至温热。
10.调寿司醋,寿司醋比例是 醋:糖:盐=6:3:1。一个寿司卷就是6克醋,3克糖,1克盐,刚刚好。
11.将寿司醋倒在米饭里,拌匀,尝一尝,是不是稍微偏酸甜一点点?一会还加没有任何调味的黄瓜、胡萝卜、大虾来中和,吃起来会感觉刚刚好。
12.将一张紫菜放在寿司竹帘上,取出米饭,均匀地铺在紫菜上。
13.在中间位置,依次放上胡萝卜,黄瓜,和熟虾仁。
14.用寿司帘卷起来,压实。
15.刀沾水,切成段。
16.切2刀,会沾刀,继续将刀沾水。
17.吃一口还想再来一口,再来一口。。。
18.出游别忘了带上我哦!我将会是你们出行的好伙伴~
小贴士:
柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐,每天一道宝宝辅食营养餐!
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营养宝宝餐
食材明细:
主料::黄瓜1个,鸡蛋1个,
辅料::面粉适量,盐适量,番茄酱适量,
营养宝宝餐的做法步骤:
1.黄瓜切碎,放入榨汁杯,加适量水,打成汁。
2.打好的黄瓜汁倒入碗中。
3.放入少量盐,加入一勺面粉。
4.搅拌成糊状。
5.锅中刷油,倒入面糊,摊平。
6.打入一个鸡蛋。
7.把鸡蛋摊平。
8.放入一个火腿。
9.卷起来。
10.切断挤上番茄酱完成了。
宝宝营养餐—糯米烧卖
食材明细:
主料::糯米半斤,肉300g(半肥瘦),香菇10个,胡萝卜1根,大馄饨皮适量,
辅料::小葱适量,老抽少许,料酒少许,蚝油适量,盐少许,
宝宝营养餐—糯米烧卖的做法步骤:
1.洗干净香菇,加一些清水没过香菇,用微波炉加热一分钟,再浸泡十分钟,将香菇挤干水分取出,即可得到泡香菇的水。将洗净的糯米放入电饭煲,用泡香菇的水煮糯米饭,水量比米高出一个拇指指节即可;胡萝卜切丁,香菇切丁,肉搅打成末,切小葱,将葱白和葱叶分开放置;
2.烧热炒锅,下肉末翻炒,将炒香的肉末盛起;
3.放油爆香葱白;
4.加入香菇煸炒;
5.加入胡萝卜爆香后,加肉末翻炒均匀;
6.加入老抽,蚝油,料酒翻炒,再加盐调味,盐最后放,稍多一点盐,因为要拌入糯米饭;
7.加入煮熟的糯米饭搅拌均匀。尝一尝味道是否合适,如果不够请再进行调味;
8.等糯米饭微凉一会儿,最后再拌入葱叶,烧卖馅儿拌好了;
9.加入大量的烧卖馅儿,将带馅儿的馄饨皮放在虎口处,另一个手的拇指按压虎口中间的馅儿,虎口收紧,掐出腰即可;
10.包好以后放进笼屉里,锅里加凉水,水烧开锅了以后计时蒸20分钟,看到烧麦皮变得透明了就好了。因为馅料都是熟了的,皮透明就可以关火了。关上盖子闷5分钟让味道在笼屉里面循环一下;
11.香喷喷的烧卖出炉啦!百吃不厌啊!
小贴士:
柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐,每天一道宝宝辅食营养餐!
微信公众号:yzmmfood
【宝宝营养餐】菠萝饭
食材明细:
主料::菠萝1个,熟冷米饭适量(过夜米饭),鸡蛋1个,豌豆6个,胡萝卜1小段,洋葱适量,鲜虾4只,
辅料::虾皮粉适量,
【宝宝营养餐】菠萝饭的做法步骤:
1.准备食材:菠萝 1个、熟冷米饭/过夜米饭、鸡蛋 1个、豌豆 6个、胡萝卜 1小段、洋葱 适量、鲜虾 4只、虾皮粉 适量;
2.菠萝从三分之一处切开,注意不要切到菠萝头部,要把菠萝花留下;
3.用刀把菠萝的肉切一块一块,注意不要把底部切到,取出菠萝肉;
4. 取出豌豆粒;
5.锅内水烧开后放入豌豆粒煮2分钟;
6.用勺子一点一点取出菠萝肉;
7.虾去头去尾,用牙签挑去虾线,切段;
8.另起锅,倒入核桃油,油热后倒入鸡蛋炒散;
9.鸡蛋盛出,锅内留底油,倒入虾仁焯熟,盛出;
10.鸡蛋和虾仁盛出备用;
11.另起锅,倒入核桃油,把胡萝卜和洋葱倒入翻炒2分钟;
12.再加入熟玉米粒和豌豆,再翻炒1分钟;
13.倒入冷米饭,用勺子背部把米饭摊开,与配菜翻炒均匀后加入鸡蛋和虾仁,临出锅前加入菠萝块,翻炒几下就可以出锅啦~
14.装入准备好的菠萝容器;
15.菠萝饭 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
16.营养搭配:菠萝饭+蝴蝶面蒸蛋。
17.营养搭配:菠萝饭+蝴蝶面蒸蛋。
小贴士:
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宝宝营养粽 宝宝餐单的做法
眼看着端午节就快到了,小长假也要开始啦,想想就有点激动呢!宝宝餐单也要祝您端午节快乐哦!既然是过节,少不了应节的食物,端午节当然要吃粽子,这粽子虽然好吃,小宝宝们就不适合吃传统的糯米粽子,因为糯米实在不容易消化,一不小心吃个粽子弄得好几天胃肠不舒服,得不偿失啊!难道大家都吃粽子时,让小宝宝眼巴巴地只能看不能吃?太残忍了吧!没关系,今天教给大家一种适合宝宝吃的宝宝营养粽,选择了大米替代不容易消化的糯米,还搭配了黄米南瓜红枣和豆沙,也包成粽子的形状,这样宝宝就可以和大家一起吃粽子过节喽!没准粑粑麻麻们也会爱上这种口味的粽子呢,而且这种粽子也适合老人吃哦!传统需要继承,也需要创新!哎呀哎呀不说了,我要去剥粽子吃喽!
材料:
大米30克,大黄米30克,南瓜30克,红豆泥20克,干红枣3个,粽叶及马兰若干,
宝宝营养粽 宝宝餐单的做法的做法步骤:
步骤1,提前把大米和黄米泡透,泡到用手捏能捏成粉状即可.(可以提前一天泡好)
步骤2,红枣煮好去皮切丁或者压成枣泥,南瓜切丁.红豆泥可以自制也可买现成的豆沙.(我是提前一天自己做的,自己做的放心又美味,可惜过程忘了拍照,改天给大家更新吧!)
步骤3,把泡好的大米和黄米捞出,控出多余的水分
步骤4,取一碗,放入大米黄米
步骤5,放入南瓜丁
步骤6,再放入枣丁或枣泥
步骤7,搅拌均匀备用.
步骤8,开始包粽子喽!把提前焯水或者煮过的粽叶像我这样卷成漏斗状
步骤9,填入泡好的米,填到一半即可,放入红豆泥或豆沙.
步骤10,继续填满米,压住粽叶包好,用马兰捆好(米不要填太满太实,要稍微留点空间,否则粽子的口感比较硬)
步骤11,另取一碗,放入包好的粽子,添水没过粽子.
步骤12,上锅蒸30分钟左右就可以品尝到美味啦~
步骤13,快来快来尝尝吧!
宝宝核桃红枣粥
食材明细:
主料::大米一小把(根据宝宝食量而定),
辅料::红枣2颗,核桃2瓣,
宝宝核桃红枣粥的做法步骤:
1.红枣袪皮(主要是宝宝太小,皮炖不烂),袪核,切碎。
2.核桃仁捣碎成泥状
3.淘米,加水,水量根据米量定,还有你是想干点还是稀点。
4.红枣,核桃泥放入小煲锅里(为宝宝煲粥,特意买的电饭锅)。插电,选BB粥。一切Ok。
小贴士:
因第一次分享,每个步骤忘照相,下次补上。
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