食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,哪些食材让你感兴趣?小编特别整理来自网络的海带荸荠猪脚汤,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::猪脚1个,海带100克,荸荠适量,
辅料::盐适量,猪脚适量,
海带荸荠猪脚汤的做法步骤:
1.猪脚让老板清理干净,斩块
2.买来的荸荠
3.荸荠去皮清洗干净在水里泡着,以免变黄
4.锅中放水放姜片、适量料酒,把猪蹄放进入绰水
5.绰好的猪蹄反复清洗干净
6.放入砂锅中
7.放几片姜片
8.水一次性加足,中途加水加热水
9.烧开后把海带放进入
10.放入荸荠
11.出锅时放适量盐、味精调味即可
12.看着汤色都很喜欢
小贴士:
个人感觉荸荠煲汤比生吃更好吃,煮熟后有点甘甜,比生吃更脆了,最主要一点它是可以帮助消化的实物
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海带炖猪脚
食材明细:
主料::猪脚半只,海带一卷,
辅料::花椒适量,老姜适量,泡萝卜适量,鸡精适量,
海带炖猪脚的做法步骤:
1.猪脚煮水烧开
2.血沫打掉
3.清洗海带
4.海带切块
5.准备,泡萝卜,老姜,花椒
6.炒猪脚,放老姜花椒
7.大锅炖啦,海带泡萝卜,花椒老姜,猪脚一起下锅,炖了,在倒清水或者煮猪脚的汤必须把血沫打掉哟
8.炖两三个小时起锅啦,可以撒葱花,我没撒直接吃了,又香又糯又简单,我们南方人口味重我要沾海椒吃
海带花生猪脚汤
食材明细:
主料::猪脚适量,花生适量,海带适量,香菇适量,
辅料::生姜适量,
配料::料酒适量,白醋适量,
海带花生猪脚汤的做法步骤:
1.猪脚去毛洗净,切块备用。
2.海带切片、泡水备用。
3.花生泡水备用。
4.香菇泡水备用。
5.在炒锅中加入极少量油,热锅后加入猪脚,姜片及少量的料酒和白醋,翻炒两分钟后加入适量开水。
6.将焯过水的猪脚捞出,放入砂锅,加适量的冷水、姜片,几滴白醋,大火烧开后转小火煲半个小时。
7.加入海带、花生、香菇,转大火至沸腾,再转小火煲2至3个钟头,最后放适量的盐,美味的猪脚汤就完成啦!
小贴士:
汤煲好后相机没电了,所以成品图就没出来,嘿嘿,不好意思。
香甜猪脚汤
食材明细:
主料::猪脚半只,
辅料::玉米2条,金针菇100克,枸杞子10颗,
香甜猪脚汤的做法步骤:
1.将猪脚用白酒去腥味,用盐,姜,蒜米腌十分钟左右,装适量的水,用沙锅来褒,猪脚放进去用大火焖开了水。
2.洗干净的玉米切成一半一半,待水开了就把玉米放进锅里用中火来焖一小时左右,褒的差不多时,将金针菇与枸杞子一起放进锅里,再焖10分钟左右,这样就OK了。
小贴士:
经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
枸杞子的
功效:滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。
作用:1.对免疫功能的影响:有增强非特异性免疫作用,
2. 延缓衰老作用
3. 抗肝损伤
4. 降血糖。另外,还有抗肿瘤、促进造血功能等作用。
莲藕猪脚汤 。
食材明细:
主料::猪蹄适量,莲藕适量,
辅料::姜适量,
配料::盐适量,
莲藕猪脚汤 。的做法步骤:
1.猪蹄仔细去毛去杂质,用清水洗净。
2.用刀在猪脚前后各斩两刀待用。
3.莲藕去皮洗净,切滚刀块,不要纯用刀切开,下刀后掰开。
4.为了避免变色,先放水中待用。
5.生姜切片备用。
6.锅内加水,放猪蹄、姜片略煮30分钟。
7.放入莲藕炖1小时左右,加一点盐即可出锅。
药膳猪脚汤
药膳、猪脚。党参、姜片、枸杞、黄芪、红枣、淮山、桂圆。
材料:
主料:猪蹄350g,枸杞子10g,
辅料:山药10g,桂圆5g,党参15g,黄芪15g,姜适量,,
药膳猪脚汤的做法步骤:
1. 药膳、猪脚
2. 党参、姜片、枸杞、黄芪、红枣、淮山、桂圆
3. 猪脚放进水里
4. 猪脚焯水
5. 焯水后的猪脚用冷水冲干净
6. 把所有材料放入锅里煮
7. 盖煲2.5小时
8. 2.5小时后下盐调味即可
9. 药膳猪脚汤
猪脚花生汤
食材明细:
主料::猪脚半边,花生适量,
辅料::姜3片,盐适量,
猪脚花生汤的做法步骤:
1.准备食材。
2.锅里开水煮片刻后捞出,清洗干净。
3.倒入高压锅中。
4.倒入花生,姜片。
5.加4碗水盖上高压锅盖开火上气转小火,算时间十五分钟关火,等气全部消失才能打开盖,加入盐调味即可食用。
6.猪脚花生汤。
小贴士:
1、猪脚在开水中煮久些再清洗是没有味道的。
2、有时间在一起可以用砂锅煲,水开转小火煲半小时。
3、我很晚到家就边煮饭边用高压锅煮,刚好饭熟,汤也好了。
4、希望能对您有帮助,谢谢。
清炖猪脚汤
食材明细:
主料::猪脚1个,胡萝卜1根,黑木耳适量,生姜片适量,香葱碎适量,
辅料::盐适量,黄酒适量,
清炖猪脚汤的做法步骤:
1.猪脚剁成块,清洗干净,浸泡2小时以上,中途换水,去除血水。
2.冷水下锅焯水。水开后略煮。
3.捞起清洗干净,沥干水分。
4.猪脚放入炖锅,加清水适量,加入姜片、黄酒。
5.盖好锅盖,大火烧开后转小火,炖1小时左右。
6.炖至猪脚软烂。
7.泡发的黑木耳撕成小块,胡萝卜切 小块。
8.胡萝卜、黑木耳放入锅中,加盐调味后继续炖至胡萝卜软烂即成、关火前撒葱碎。
9.成品图。
小贴士:
1、猪脚浸泡时间要长些,才能把血水去除干净。
2、炖汤要加冷水,最好一次性加足。
3、肉汤味道鲜美,不需加其他鲜味调料。
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