任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好食材,就没有好美食。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?于是,小编为你收集整理了龙骨丸子海带汤。供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::丸子适量,龙骨适量,海带适量,
辅料::盐适量,水适量,
龙骨丸子海带汤的做法步骤:
1.龙骨洗好。放入高压锅中加入适量的水。加盐煮到上汽。
2.海带丸子洗好备用。
3.煲过的龙骨汤。
4.加入海带和丸子。继续煲三十分钟。
5.成品。
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海带黄豆龙骨汤
食材明细:
主料::龙骨300g,海骨200g,黄豆100g,
辅料::花椒适量,姜适量,盐适量,
海带黄豆龙骨汤的做法步骤:
1.原料图。海带和黄豆提前泡发洗净,姜洗净拍散。
2.海带切大块,再次冲洗去掉残余的泥沙。
3.锅内加水,放入花椒,将龙骨冷水下锅略煮备用。
4.将煮过的龙骨用冷水冲洗干净。
5.放入所有的原料和姜,加足水,高压锅上汽后中小火30分钟。
6.出锅前放盐调味即可。
小贴士:
1、个人煲汤只加姜和盐,以免调料过多影响汤本身的鲜味。
2、因为海带和黄豆都是非常耐煮的东西,我为了节省时间用的高压锅,平时家里煲汤一般还是用砂锅小火慢煲的。
海带玉米龙骨汤
食材明细:
主料::龙骨1根,海带结8个,玉米半个,
辅料::姜片5片,盐适量,
海带玉米龙骨汤的做法步骤:
1.龙骨洗净,买的时候已经让师傅剁成块了
2.玉米洗净切块,海带买的是已经泡发好的,洗净泥沙就行
3.坐锅烧开水,把龙骨放入焯掉血水
4.龙骨和其它材料配料一起放入沙煲里
5.大火烧开转小火煲1.5小时即可
6.时间到(这是已经舀出一大碗后剩下的)
龙骨冬瓜 海带汤
食材明细:
主料::龙骨250克,冬瓜300克,海带50克,
辅料::莲子20克,花生仁20克,红萝卜30克,盐1克,鸡精1克,胡椒粉1克,黄豆10克,
龙骨冬瓜 海带汤的做法步骤:
1.把汤料处理好。
2.把汤料倒入煲胆里,加入水600毫升。
3.把煲胆放回电压力煲里,盖好盖,调至煲汤档。
4.时间到,放气后开盖,调入盐、鸡精、胡椒粉各1克,搅匀。
5.盛起碗中,靓汤即成。
龙骨黄豆海带汤
食材明细:
主料::猪龙骨400克,干海带50克,黄豆30克,海底椰15克,淡菜10克,
辅料::盐适量,鸡精少许,胡椒粉少许,
龙骨黄豆海带汤的做法步骤:
1.海带泡发后洗净切块,淡菜泡过洗净,龙骨斩块,海椰洗净,黄豆水泡过。
2.把所有食材放入电压力锅里,加入适量水。
3.盖上盖调至煲汤档炖。
4.时间到,打开盖调入适量的盐、鸡精、胡椒粉。
5.盛起碗中开吃。
绿豆海带龙骨汤
食材明细:
主料::龙骨250g,鲜海带100g,绿豆50g,姜1块,
辅料::盐1匙,
绿豆海带龙骨汤的做法步骤:
1.绿豆洗净
2.鲜海带洗净,切条
3.姜去皮,切片
4.龙骨泡水去掉血水
5.把所以材料放入锅中,再倒入大半锅清水
6.大火烧开后转小火继续煲一个小时即可。
小贴士:
喝的时候可以撒点盐
鲜海带绿豆龙骨汤
食材明细:
主料::鲜海带200g,绿豆50g,龙骨350g,生姜适量,
辅料::盐适量,
鲜海带绿豆龙骨汤的做法步骤:
1.新鲜海带洗净,切块。
2.绿豆洗净。
3.龙骨汆水去除血沫。
4.生姜去皮,切片。
5.将所有材料放入锅中,倒入大量清水(离汤锅三厘米处满的水)。
6.大火烧开后转小火煲一个小时即可。
小贴士:
也可以用干海带,泡发洗净即可。
喝的时候可以根据个人口味,撒入适量食盐。
丸子莲藕海带汤
食材明细:
主料::牛肉丸适量,海带适量,莲藕适量,猪肉丸适量,
辅料::油适量,盐适量,水适量,葱适量,
丸子莲藕海带汤的做法步骤:
1.丸子
2.莲藕去皮洗好
3.海带切好
4.海带和莲藕加盐加少量油先煲五分钟。
5.然后下入丸子。煲十五分钟
6.煲好了。不错吧颜色
7.撒上葱花
海带萝卜丸子汤
海带萝卜非常的家常,丸子用的是鸡肉,且是采用氽的方法,特别适合炎热的天气,清淡爽口不油腻,又不失鲜美。
材料:
主料:海带适量,白萝卜240克,
辅料:猪肉适量,生抽适量,胡椒粉适量,食盐适量,白砂糖适量,,
海带萝卜丸子汤的做法步骤:
1. 将干海带完全泡开。肉泥里加入生抽、盐、胡椒粉、糖、生姜拌均。注这儿的糖只是提鲜的,不超过1克。萝卜和海带切丝,小葱切花。
2. 锅里倒适量的油,油热下萝卜、海带和葱花炒。炒软时加水和盐大火煮开。然后将肉泥用小勺子一个个地舀入沸腾之处。当锅再开,肉丸全部漂起,这锅汤就做好了。
3. 就做好了
龙骨汤
这次的汤是用鱿鱼干和龙骨一起炖的,有鱿鱼的鲜美,有龙骨的清香。还搭配了干香菇,色彩淡淡的,汤汁清清的,味道醇醇的。
材料:
主料:龙骨500克,,
辅料:鱿鱼适量,干香菇适量,细香葱适量,姜适量,枸杞适量,食盐1.5茶勺,料酒半汤勺,,
龙骨汤的做法步骤:
1. 准备龙骨、鱿鱼干(水发)、香菇(水发)、葱、姜。
2. 汤锅里加入适量水,放入少许拍碎的姜片、葱白段和龙骨,烧开后调入1/2汤勺的料酒,再次煮开,焯去血水,用温水洗净。
3. 鱿鱼干切成大小适合的块。
4. 砂锅里加入适量水,放入焯水洗净后的龙骨,另外加入2片姜和2根葱白。
5. 下入香菇和鱿鱼干。
6. 盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时左右。
7. 加入枸杞,调入盐,拌匀。
8. 再煮约10分钟,撒入葱段即可。
粉丝丸子海带汤的做法
材料:
丸子十来个,粉丝一小捆,海带适量,大料1瓣,肉桂碎块2个(大概有大拇指指甲盖两个),红枣一个撕碎,生抽适量一勺就可以,我放多了,呃,醋一勺,香油五六滴,生菜叶适量,
粉丝丸子海带汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备工作:粉丝泡发,烧开水汤碗一大碗
步骤2,锅内放入烧好的开水,或者直接用锅烧开水均可,放入大料瓣,肉桂片,红枣碎片,丸子,海带,中火咕嘟五分钟(丸子出油水后)放粉丝跟生菜(或者最后放生菜),倒入准备好的生抽,醋跟香油咕嘟十几分钟后就可以出锅啦。
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