中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,你对食材的看法是怎么样的呢?下面是小编为大家整理的“辣拌海带丝金针菇”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::海带丝适量,金针菇适量,小红椒3颗,大蒜头3颗,小葱1根,
辅料::生抽少量,蚝油少量,麻油适量,红辣椒油适量,鸡精少量,盐少量,
辣拌海带丝金针菇的做法步骤:
1.准备食材
2.锅里烧开水,下洗净的海带丝和金针菇煮开
3.煮到水重新沸腾了可以捞出备用
4.锅底烧热麻油,加入红辣椒碎,蒜碎炒香再放入生抽,蚝油,红辣椒油,鸡精,盐融化即可
5.把调制好的料汁倒入碗中拌匀
6.调好的料汁拌匀,加入香葱,一点蒜末即可食用
7.成品图
8.麻辣可口的拌海带丝金针菇。
小贴士:
1、海带丝买回来泡水里半天换水,泡到没盐味了才可煮着吃。
2、蒜要一半油炸,一半生拌。
3、喜欢酸辣的朋友可以加些醋。
97Msw.com相关知识
金针菇拌海带
食材明细:
主料::金针菇150克,海带150克,青椒2个,胡萝卜1条,
辅料::大葱适量,大蒜适量,辣椒粉适量,白醋适量,香油适量,色拉油适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,
金针菇拌海带的做法步骤:
1.海带丝和金针菇比例1:1,量就看大家胃口了
2.水烧开,在放入海带、金针菇炒水后,用凉开水冷却、滤干
3.准备好青椒、胡萝卜、大葱、大蒜
4.青椒、胡萝卜、大葱切丝,大蒜切末
5.辣椒粉、盐、糖、鸡精
6.香油、色拉油、白醋
7.放入大的容器,根据个人口味调味,拌匀
8.拌好后一定要放入冰箱冷藏后再吃,口感更好
拌海带丝
食材明细:
主料::海带适量,红椒适量,大蒜四瓣,香菜两颗,
辅料::油适量,盐适量,白糖一勺,老干妈一大勺,醋适量,
拌海带丝的做法步骤:
1.海带泡好洗净切丝
2.放锅里焯熟
3.捞起沥干水分调入盐醋生抽白糖和老干妈,洒上香菜
4.爆香大蒜和红椒
5.倒入一起拌均即可
6.喜欢辣的,红椒可以换成尖椒,老干妈也入锅和大蒜尖椒一起爆炒。
炝拌辣金针菇
随着生活水平的提高,人们在饮食的时候很不注意,导致体内的胆固醇含量增高,诱发各种心脑血管疾病,特别是一些中老年人的胆固醇含量很高,如果不能及时控制会影响到身体健康,平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
炝拌金针菇是一道快手小凉菜,其营养丰富,味道鲜美,口感爽脆。老少皆宜。
口感爽脆,老少皆宜的快手小菜---炝拌辣金针菇
主料;金针菇、香菜
辅料;辣妹子辣椒、鸡精、香醋、生抽、花椒、葱碎盐
炝拌辣金针菇的做法
1、准备好所用食材。
2、金针菇洗净,切掉根部。
3、香菜洗净,切成寸断。
4、取一小碗,加入葱碎生抽香醋盐糖勾兑成料汁。
5、锅中注入水,烧开后下入金针菇焯水。
6、捞入冷水中冲凉。
7、金针菇沥干水分和香菜一起放入碗中。搅拌均匀。
8、拌均后装入盘中。
9、浇上料汁。
10、加上辣妹子辣椒酱。
11、另起锅,注入油,爆香花椒。
12、将花椒油成热炝入辣椒酱上即可。
美食小提示;金针菇不宜生吃,宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
黄瓜丝拌金针菇
食材明细:
主料::黄瓜一根,金针菇一把,
辅料::蒜2粒,米醋适量,生抽适量,蚝油适量,剁辣椒适量,花生油适量,香油适量,香菜适量,
黄瓜丝拌金针菇的做法步骤:
1.把所有食材准备好。
2.这是我烫好的金针菇,因为要快速,所以没有拍照,忙不过来,锅内水烧开放几滴色拉油,这样金针菇滑嫩脆爽不塞牙,下金针菇用筷子翻几下,捞出放入凉开水。
3.把所有食材放入一个大碗内,放入调料以后,烧好的花椒油淋在上面,搅拌均匀。
4.装盘就可以吃了。
自制辣海带丝
食材明细:
主料::海带400克,
辅料::葱1棵,姜0.5块,蒜1棵,辣椒3个,醋3匙,酱2匙,味极鲜1匙,糖1匙,十三香适量,
自制辣海带丝的做法步骤:
1.锅中油热后,放葱姜蒜辣椒末爆香,放调料(十三香盐糖醋味极鲜酱),翻炒几下关火!
2.海带在锅中煮好,切丝,把爆香的调料倒进海带中!
3.敷上保鲜膜,几个小时就可以吃了!
小贴士:
海带丝有干的,也有湿的,这两种我都有做过;制作过程都是一样的!
海带丝拌黄瓜
食材明细:
主料::泡发海带适量,黄瓜一根,蒜适量,红椒适量,
辅料::油适量,盐适量,醋适量,酱油适量,
海带丝拌黄瓜的做法步骤:
1.海带提前浸泡冲洗干净切丝
2.入开水锅中可能会焯水
3.盛出放入盆中,黄瓜蒜和红椒就绪
4.黄瓜切丝放入
5.放入红椒碎和蒜末,用热油淋入激香
6.加盐,醋,酱油搅拌匀即可
7.家常小菜,请您品鉴
8.成品图
小贴士:
现吃现拌,加醋后不易长时间放置!祝您愉快!
感谢您阅读“97美食网”的《辣拌海带丝金针菇》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了金针菇的做法大全专题,希望您能喜欢!