食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?相信你应该喜欢小编整理的纯素食,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::牛腿瓜二人份,海带适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::食盐适量,味素适量,
纯素食的做法步骤:
1.将各种菜洗好 切好 备用
2.先放入少许油 再放入葱 姜抄出香味 倒入切好的菜 编抄
3.倒入水 炖20分 放盐 味素
4.上盘 就大功造成了
小贴士:
营养丰富,口感不错,有种淡淡香甜那种瓜的味道。很好吃哟!适合糖尿病人吃,需减肥人吃。
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黑芝麻豆浆吐司(纯素食)的做法
会做这款吐司,是因为最近家里豆浆泛滥,所以借鉴了自由大师的方子,更添加了黑芝麻在里面,这款吐司没有鸡蛋,也没有用到黄油,地地道道纯素食风味,起初我还挺担心口感的,没想到切开一看,超级柔嫩啊,绵软的吐司配上香脆的黑芝麻,越嚼越香哦。喜欢素食的朋友们一定不能错过!
材料:
高筋面粉250g,原味豆浆175g,耐高糖酵母2.5g,细砂糖30g,盐4g,黑芝麻40g,玉米油20g,,
黑芝麻豆浆吐司(纯素食)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的材料。
步骤2,将初玉米油、黑芝麻以外的所有材料放入面包机,揉至扩展阶段。
步骤3,加入玉米油揉至完全阶段。
步骤4,加入黑芝麻,揉匀后盖保鲜膜放置温暖处进行第一次发酵。
步骤5,手指蘸高筋面粉插入面团,小洞不回缩,面团不塌陷,则一发结束。
步骤6,将面团排气并分割成2份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤7,将松弛后的面团擀成椭圆形。
步骤8,翻面后自上下1/3处向内折,将面团擀长,压薄底边,自上向下卷成卷。
步骤9,将卷好的面团放入吐司模,表层盖保鲜膜,放在温暖处进行第二次发酵。
步骤10,发酵结束后,烤箱180度,下层,上下火,40分钟即可。
步骤11,出炉立即脱模,烤网上晾凉后切片食用。
田园螺旋面--纯素食意面的做法
这个是在超市买东西时附送的菜谱,纯素食的意面。有颜色有味道有营养。
材料:
螺旋面200g,南瓜适量,西红柿一个,洋葱半个,胡萝卜一小根,玉米青豆粒一把,橄榄油两茶匙,大蒜两片,海员沙司五汤匙,番茄酱两汤匙,罗勒适量,盐适量,黑胡椒适量,,
田园螺旋面--纯素食意面的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材洗净去皮,切成小块。
步骤2,锅中烧热,加入橄榄油。倒入切好的蒜末和洋葱小片,爆香。
步骤3,锅中继续加入南瓜小块,胡萝卜丁。翻炒,到南瓜变得较软,可以用勺子压碎。这个过程大约需要五分钟。
步骤4,加入西红柿小块,玉米青豆粒翻炒,此时可以加入番茄酱和海员沙司。(图中就是我用的海员沙司,味道偏淡,口味重的需要加盐)
步骤5,另一个锅中煮好螺旋面。就在锅中加适量水煮开,加入螺旋面,可以适当加一点橄榄油和盐。煮六分钟左右,直到面中没有硬心即可。捞出过水即可。
步骤6,锅中的酱煮到西红柿基本没有很明显的形状就可以,撒盐和黑胡椒。倒入煮好的螺旋面稍微拌匀即可关火。
步骤7,盛出,表面撒上切好的罗勒碎。
素食也美味——纯素味增荞麦面
食材明细:
主料::黑木耳1小把,豆腐1块,荞麦面100g,
辅料::青菜3棵,
配料::味增酱1大勺,味淋1大勺,
素食也美味——纯素味增荞麦面的做法步骤:
1.准备好食材。
2.豆腐切小块。
3.烧热水一锅,放入盐和木耳,煮3分钟。
4.另起一锅水,放盐少许,放入荞麦面煮熟。
5.青菜洗净,切小丁。
6.味增用等量的味淋调开。
7.将青菜放入豆腐木耳汤中。
8.将调好的味增倒入锅中,转小火。
9.将煮好的面捞出,放入碗中。
10.煮好的汤中淋入少许麻油,关火。
11.将味增汤浇在荞麦面上即可。
小贴士:
1.荞麦面最好跟汤分开煮,荞麦面的汤太浑浊,影响口感。
2.汤中也可以加入各种菌菇,味道一样鲜美。
蚝油素食
食材明细:
主料::山药230克,西兰花100克,黑木耳5克,
辅料::蚝油适量,盐适量,
蚝油素食的做法步骤:
1.食材:山药、西兰花(已掰成小朵清洗)、黑木耳(已泡发清洗)。
2.将山药洗净去皮。
3.放在案板上切成片。
4.将已清洗好的西兰花、黑木耳和切好的山药下入清水锅中焯开2分钟后,捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入焯好的山药、西兰花和黑木耳翻炒一下。
6.然后,加适量的蚝油。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
素食炒饭
食材明细:
主料::胡萝卜适量,豌豆适量,土豆适量,白米饭适量,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,味精适量,
素食炒饭的做法步骤:
1.胡萝卜切成丁,土豆也切成丁,豌豆洗干净,葱切葱花都待用。白米饭适量。很简单的~
2.锅热放油,油热倒入豌豆。翻炒几下加水,盖上盖子,闷几分钟。(如果你想豌豆熟点的话就闷久点)
3.感觉豌豆熟了,就倒入胡萝卜丁和土豆丁,同样的翻炒几下,同样的加水,盖上盖子,闷几分钟。(如果水加多了没关系,因为想是要食料熟,可待熟后再倒一些水)加入盐和味精。
4.食料熟后,倒入白米饭,翻炒30秒撒上葱花,就出锅了~~~
5.因为吃起来有点干干的,可配点饮料或汤。一份素食炒饭就此完成了~~~(还是自己做的安全、卫生)
煮素食
食材明细:
主料::厚千张1张,西葫芦165克,榨菜片85克,黑木耳5克,
辅料::盐适量,味精适量,
煮素食的做法步骤:
1.食材:厚千张、西葫芦(已清洗切片)、榨菜片、黑木耳(已泡发)
2.将已泡发的黑木耳清洗清洗捞出,待用。
3.将厚千张放在案板上切开。
4.用开水泡一下,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入西葫芦和榨菜片翻炒翻炒。
6.接着,合入切好的厚千张和清洗好的黑木耳,加适量的清水。
7.翻动一下煮开。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀即成。
素食锦
食材明细:
主料::花生米0.5G,芹菜0.2G,黄瓜一根,
素食锦的做法步骤:
1.将花生米煮好。
2.将黄瓜切成块。
3.芹菜切好。
4.用开水焯一下芹菜。
5.加入芹菜。
6.加入黄瓜。
7.最后放入盐、味精等调料。
全素食
食材明细:
主料::鸡腿菇适量,
辅料::木耳适量,黄瓜半个,香干2块,
全素食的做法步骤:
1.木耳泡发后和鸭腿菇一起焯水 捞出过凉水 控干备用,香干切丁过油煎至金黄后捞出备用,黄瓜不用多切菱形片 切点葱圈 ,热锅凉油稍加热后,放入葱花10秒后,放焯过水后的鸭腿菇和木耳翻炒到一点点醋,放香干和黄瓜 放酱油 甜面酱 翻炒 放盐 鸡精即可。
2.炒完后就是这样的。
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