食材指制作食物时所需要使用的原料,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,对于食材你知道的有哪些呢?小编收集并整理了“海带烧豆腐”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::海带200克,冻豆腐250克,
辅料::虾150克,
配料::玉米油适量,盐适量,糖适量,蚝油2勺,姜少许,花椒7粒,
海带烧豆腐的做法步骤:
1.海带泡发后洗净切成块,冻豆腐切片,虾洗净控干水,姜切片。
2.锅烧热,倒油下姜片、花椒粒爆香后,倒入海带煸炒。
3.加适量清水和适量盐、糖。
4.依次加入冻豆腐、虾。
5.再向锅内加2勺耗油。
6.煮20分钟(家里就1个炒锅,煮的事情交给汤锅了)
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海带结烧豆腐
食材明细:
主料::海带结适量,豆腐适量,
辅料::生姜适量,葱适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,老抽适量,鸡精适量,
海带结烧豆腐的做法步骤:
1.把海带结泡洗干净。
2.把豆腐切小块,切好生姜和葱。
3.把水烧开,焯一下豆腐和海带结。
4.小炒生姜和葱。
5.然后,放入所有食材,加适量水、调料,焖煮三四分钟就可以了。
6.简单小菜。
小贴士:
海带用淘米水泡洗更美味。不宜泡时间长。
【东北】海带白菜烧豆腐
食材明细:
主料::泡发带300克,冻豆腐1块,大白菜600克,
辅料::油适量,盐适量,生抽少许,葱适量,
【东北】海带白菜烧豆腐的做法步骤:
1.主辅料: 白菜、泡发海带、冻豆腐
2. 白菜洗净切块。
3. 把海带泡发洗净切块。
4. 热油,炒香葱花。
5. 放入白菜翻炒。
6. 加少许生抽。
7.翻炒均匀。
8. 加入冻豆腐、海带。
9. 将其炒匀。
10. 加适量清水烧制5分钟。
11. 加盐调味。
12. 烧制到白菜、海带熟透即可关火。
13. 出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、生抽要少放,防止颜色过重。
2、海带要提前泡发洗净,也可以先煮熟再用。
老豆腐烧海带结
食材明细:
主料::海带结235克,老豆腐210克,
辅料::酱油适量,盐适量,白糖适量,味精适量,
老豆腐烧海带结的做法步骤:
1.食材:海带结(已泡发清洗)、老豆腐
2.将老豆腐放在案板上切成块。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的老豆腐煎一下。
4.接着,合入海带结翻动一下。
5.加适量的清水。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味烧煮开。
10.然后,烧煮至汤汁差不多了,加适量的味精。
11.翻匀,即成。
海带烧排骨
食材明细:
主料::精排适量,
辅料::海带适量,
配料::葱适量,生抽适量,老抽适量,黄酒适量,姜适量,
海带烧排骨的做法步骤:
1.精软排洗净焯水
2.炒锅放入油,爆香葱姜
3.放入排骨翻炒
4.放入两锅铲老抽
5.7-8锅铲生抽
6.放入凉水,漫过肉,烧开,放入黄酒,然后放入电焐煲中煲70分钟
7.炒锅留少许汤汁,将海带翻炒一下。
8.肉9成熟后,捞出,和海带放在一起烧开,收干汤汁即可。
9.成品
小贴士:
排骨最好是精软排
猪皮烧海带
三道老菜调气色红光满面龙抬头--猪皮烧海带
膳道:快速恢复精力,调好气色,你就多吃以下三种食材!
1.海带的功效:海带有一个被人忽视的优点,就是快速恢复人的精力。年后要多吃海带。
2.肉皮的功效:最丰富的胶原蛋白,滋润皮肤,锁住水分,配合上化妆品,让你脸有红光。
3.腐竹的功效:植物蛋白的精华,补充足够的蛋白质,使你快速补充营养,脱离疲劳。
猪皮烧海带主料:熟猪皮200克
辅料:海带结100克:腐竹100克;红葱头;红椒;葱各少许
调料:盐2克;糖2克;鸡精2克;料酒一汤匙:酱油一汤匙;蚝油一汤匙
猪皮烧海带的做法1.先看看原材料:猪肉皮去毛,提前小火40分钟煮熟,海带结;腐竹泡发好。
2.肉皮切菱形块,其余食材切片。
3.锅中放油,爆香葱片,放入肉皮;海带结;腐竹,烹入料酒;盐;糖;鸡精;酱油;蚝油;补充少许清水小火炖制片刻,至汤汁收浓。
4.汤汁收浓后,倒入葱头;红椒炒熟即可。
海带结能够帮你快速恢复精力和体力
网站小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富,对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
土豆烧海带
食材明细:
主料::海带根400克,土豆120克,胡萝卜80克,肉末50克,
辅料::大葱8克,姜5克,蒜5克,六月鲜酱油2汤匙,盐1克,糖3克,料酒1汤匙,
土豆烧海带的做法步骤:
1.准备材料。
2.将胡萝卜、土豆分别切片。
3.将海带切菱形块。
4.炒锅中放油将土豆、胡萝卜过油炸制。
5.炸好捞出。
6.葱姜蒜分别切末。
7.炒锅留底油放葱姜蒜炒香下入肉末烹入料酒炒香肉末。
8.下入海带翻炒。
9.加六月鲜酱油。
10.加适量的水烧制10分钟。
11.下入炸好的土豆片、胡萝卜。
12.加盐、糖再烧10分钟即可。
小贴士:
1、这道菜盐要少放一些,酱油很有味道了。
2、吃完海带后不应立即喝茶,以免影响对矿物质的吸收。
番茄烧海带
食材明细:
主料::海带200g,番茄100g,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,白糖适量,葱姜适量,豌豆适量,
番茄烧海带的做法步骤:
1.提前蒸熟的海带洗干净。番茄洗干净
2.剥好豌豆
3.将海带切成条
4.将番茄切成块
5.起油锅,葱姜入锅煸香后番茄入锅炒
6.豌豆入锅炒。炒均匀,盖上锅盖烧一会儿
7.海带入锅炒
8.加白糖炒
9.加盐、味精炒
10.炒均匀即可出锅装盘
小贴士:
1、豌豆是生的,要早于已经蒸熟的海带入锅,并烧至豌豆熟再将海带入锅。
2、番茄菜品,加少许白糖,菜品的味道更好。
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