食材构成了美食最基本的部分,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材有一定研究吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“牛肉西红柿海带汤”,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::牛肉适量,海带适量,西红柿适量,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,
牛肉西红柿海带汤的做法步骤:
1.牛肉切片。西红柿切开。
2.海带洗好放入高压锅中。加盐加油。先煲十分钟。
3.煲出来。
4.下入牛肉和西红柿。再继续煲。二十分钟。
5.撒上葱。
6.成品图。
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牛肉炖海带
食材明细:
主料::牛肉适量,海带适量,
辅料::姜适量,水适量,盐适量,油适量,老抽适量,生粉适量,八角适量,
牛肉炖海带的做法步骤:
1.海带泡发,洗好。
2.然后切丝。
3.然后放入高压锅中,压到上汽关火。大概不到十分钟。
4.牛肉,切大片。
5.然后加入老抽,八角。盐。生粉。油。把牛肉腌制一下。搅拌均匀。
6.海带上汽后。冷了。打开高压锅倒入牛肉。继续压。二十分钟就可以了。
7.放入葱花。
海带素牛肉
一.瞎说:
十一长假,对人真是一个诱惑。
这个长假,让你有二个选择,一个是休息;一个是游玩。
休息和游玩,处理得不好,会成为一对矛盾。一般的情况是二律悖反。
在家呆着,哪也不去也没劲,一放假就满世界瞎跑,结果也是累个贼死,也没啥收获,还是没劲。
所以,十一长假,就剩下二个后悔:那就是出去也后悔,不出去也后悔!
七天的游玩,耗费了你大量的体力,给你推荐一道土菜,帮你快速恢复体力,比燕窝好使,使你快速的投入下一场战斗!
二.膳道:恢复体力海带比燕窝还好使
现在,电视上常听专家说,燕窝的营养还顶不上一个鸡蛋的营养,可是看看燕窝的广告,燕窝的好处,多的不得了!我也不知道哪个对?
但是,有一点是肯定的,就是还没有人说过海带不好。同时海带对于百姓来说,又便宜又实用,所以,我总是倾向于用身边常用的食材,发挥好它们的作用。
海带的好处很多,不用多说了,但海带的一项长处,却常常被人忽略,那就是海带有快速恢复人精力的功效!
是不是真的晚上吃完了,不等天亮就恢复了,那要看你玩的有多累了,你别找我算账啊。总之十一玩累了,多吃点海带还是有作用的。
但要想让海带帮助你恢复精力,要注意以下五点:
1.烹制前海带要洗净后用清水泡3小时。一定要洗净再泡,泡海带的水,还有用处。
2.入锅前海带要用开水,煮10分钟。如果是袋装海带结,只需焯水1分钟即可。
3.海带表面的白霜是甘露醇,泡水后,水不要倒掉,入锅炖汤。
4.海带含蛋白质较低,所以海带要配合豆制品一起食用,香干吸收海带的汤汁后,还有牛肉的效果。
5.海带入锅后,倒入泡海带的水,要小火炖制5分钟,让豆制品吸干海带的营养汤汁。
海带素牛肉
主料:海带
辅料:香干;红葱头;红椒;蒜薹;葱
调料:盐;糖;鸡精;蚝油;黑胡椒粉;香油;料酒;
海带素牛肉的做法
1.先看看主材和辅材。其中的海带结为超市袋装产品,只需按说明操作即可。
2.辅材加工:香干切大颇刀片;蒜薹切寸段;红椒;葱头切片。
3.海带和香干分别焯水控干备用。其中,海带和香干都要洗干净后再焯水,焯水后的汤汁还要备用。
4.焯水后的香干,要入油锅炸制金黄捞出备用。
5.锅中放少油,先将蒜薹;葱头;红椒炒至8成熟盛出备用。避免炖制海带时,将这些辅材炖烂。
6.另起锅放油,爆香葱花;放入海带结;加入料酒;蚝油;补充清水至海带持平。放入炸好的香干;调入糖;盐;黑胡椒粉;酱油调色,小火炖5分钟。
7.在5分钟后,要转大火收干汤汁,淀粉勾芡,倒入8成熟的蒜薹等辅材,炒匀后淋入香油即可。
恢复体力的海带素牛肉
海带素牛肉食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:猪肉合牛肉食生虫,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。
生菜和海带能一起吃:促进铁的吸收查
海带红烧牛肉
初冬,御寒菜【海带红烧牛肉】
材料:牛腩1000克,春笋一根,香菜
材料:八角,桂皮,草果,豆蔻,丁香,花椒粒,郫县豆瓣酱,生抽,老白干酒,盐,蚝油,大蒜,老姜,茴香
海带红烧牛肉的做法
1.牛腩用清水泡去血水,洗净切小块
2.水沸腾后在放入牛肉过水焯一下,捞出用温水洗去浮沫
3.生姜一块切成大片,大蒜2头剥皮备用
4.香料:桂皮2个,八角2个,草果3个,豆蔻3个,茴香,花椒粒,丁香,
5.锅里热油,油热后关小火加姜蒜,香料(步骤4)炒香
6.然后开中火放入3勺郫县豆瓣酱,2勺干黄酱爆香出红油
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7.倒入牛肉翻炒
8.加入2勺生抽,1勺白酒翻炒均匀后,倒入足量开水烧开撇去浮沫(切记一定是开水)
9.转入砂锅中小火炖1.5小时
10.春笋剥皮焯水后斜切成块
11.1.5小时后加入春笋块,根据口味调入盐和蚝油,继续炖20分钟即可
小提示
1.红烧牛肉的做法很多种,心急吃不了热豆腐,小火慢炖和压力锅做出来的肯定是两个味道,我老妈做牛肉从来都是小火慢炖几小时呢
2.牛肉脂肪含量低,且含有丰富的蛋白质,与蔬果类一起烹饪,营养搭配合理。
3.放老白干酒炖的肉鲜美,用料酒效果没这个好
海带红烧牛肉食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:猪肉合牛肉食生虫,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时,同食一些生姜、韭菜等。其实,这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食
西红柿牛肉午餐
食材明细:
主料::牛肉一块,番茄一个,
辅料::料酒适量,番茄适量,水果适量,香菇1个,西兰花5个,
西红柿牛肉午餐的做法步骤:
1.牛肉切块,西红柿去皮切块。
2.牛肉放入水中,倒入料酒,冷水下锅,一直煮,水开在煮5分钟。
3.热油倒入牛肉翻炒~我在减肥,所以避免调料,只加入料酒。
4.加西红柿翻炒,加番茄酱,翻炒,加入水。
5.加开水,沫过食材,盖锅盖,焖煮~直到收汁~
6.一小碗就够啦~然后配米饭~蔬菜水果~西兰花香菇焯水~
西红柿炒牛肉
食材明细:
主料::牛肉400克,西红柿一个,圣女果适量,
辅料::油20克,淀粉10克,生抽5克,水适量,盐3克,生姜2片,香菜适量,
西红柿炒牛肉的做法步骤:
1.提前准备好材料。(牛肉用淀粉、生姜、生抽、水腌制一会)
2.锅烧热一会,倒入油,放入牛肉,炒5分熟。
3.加入西红柿炒熟,放入盐炒均匀。切勿炒的时间太长,以免影响口感。
4.入盘用圣女果装饰,表面放入香菜点缀。
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