中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“猪油炒青菜”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::小白菜3棵,油菜2棵,猪油1勺,
辅料::葱花少许,盐少许,
猪油炒青菜的做法步骤:
1.青菜泡盐水,洗净,沥干水
2.切成二公分左右的段
3.舀一勺猪油入炒锅中
4.葱花煸炒出香味
5.将青菜倒入锅中快速翻炒变软
6.加入适量盐,翻炒均匀出锅
7.好喽,开吃
小贴士:
青菜用盐水泡,可以将上面的小虫子和灰尘轻松去掉; 猪油受热后容易起烟,所以别等完全融化就要入葱花煸炒出香味; 青菜不宜久炒,翻炒变蔫就放盐,炒均匀出锅; 用花椒炒有种特殊的香味也好吃,出锅前撒点大蒜末也很香。
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荤油炒青菜的做法
可以说是最好吃的一种炒法了!爱吃肉的顺儿都爱吃的蔬菜呢!还不赶紧试试?
材料:
青菜一斤,胡萝卜小半根,猪油一勺,盐糖适量,蚝油一勺,生姜几片,
荤油炒青菜的做法的做法步骤:
步骤1,生姜切粗丝。
步骤2,胡萝卜切片
步骤3,青菜洗净,改刀。
步骤4,热锅,下猪油。
步骤5,猪油化开下姜粗丝。
步骤6,下胡萝卜。炒胡萝卜略软即可。
步骤7,下青菜。不断翻炒。
步骤8,青菜略软。下蚝油,盐糖。
步骤9,翻炒均匀就可以出锅啦!
步骤10,非常好吃噢!
步骤11,来一份吧!
家常炒青菜
食材明细:
主料::青菜500g,
辅料::油适量,盐适量,
家常炒青菜的做法步骤:
1.将青菜洗净后摘掉老的叶子
2.将蒜切碎
3.下油爆炒出蒜香味
4.放入青菜
5.翻炒几下,盖上锅盖,下盐。焖上几分钟即可出锅
小贴士:
青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克青菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
蒜炒青菜
食材明细:
主料::青菜500克,蒜末20克,
辅料::盐10克,味精5克,
蒜炒青菜的做法步骤:
2.青菜再次用清水洗净,放在漏水盆,沥干,等下爆炒才会香。
3.热锅,加油,烧热,加入蒜末爆香。
4.蒜末爆香即可,不要烧焦掉哦
然后放入青菜,大火快炒,加盐翻炒。
5.加入味精,关火,利用余温,翻炒几下,装盘即可。
新鲜营养的青菜就OK拉。
炒青菜香菇
食材明细:
主料::青菜1捆,干香菇2个,
辅料::枸杞10多个,
配料::盐2勺,糖1勺,
炒青菜香菇的做法步骤:
1.清水 浸一会儿青菜,再洗净
2.清水 浸干香菇,泡发一会儿
3.清水 浸枸杞一会儿
4.剪刀或菜刀,分好
5.锅中加一些油,烧热
6.大火时,放入青菜茎,炒一会儿
7.放入青菜叶和香菇枸杞,一起炒
8.放入盐、糖, 炒2分钟 即可
9.关火,装盘!
小贴士:
简单易做,夏天到了吃些清淡的小菜吧,哈哈
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