只有正常的食材才能有正宗的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?以下是小编为大家收集的“海鲜菇荷包蛋汤面”欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::海鲜菇适量,挂面适量,鸡蛋1个,油菜两三棵,葱适量,
辅料::生抽1勺,醋1勺,盐适量,植物油适量,
海鲜菇荷包蛋汤面的做法步骤:
1.海鲜菇洗净,油菜去根洗净,葱切碎
2.锅中放入适量植物油,爆香葱碎
3.放入海鲜菇翻炒,加入一勺生抽,一勺醋,翻炒
4.加入一大碗清水,加适量盐
5.周边冒小泡泡时打入一个鸡蛋,转小火,使鸡蛋成形
6.放入挂面烧开四五分钟
7.放入油菜立即关火
8.成品,可以滴几滴香油调味
9.成品
97msw.Com扩展阅读
香菇白菜荷包蛋汤面
食材明细:
主料::面条适量,香菇4个,白菜叶适量,鸡蛋1个,
辅料::生抽两勺,醋1勺,料酒1勺,盐适量,香油适量,植物油适量,
香菇白菜荷包蛋汤面的做法步骤:
1.香菇去蒂洗净划十字刀,葱姜蒜切好
2.锅中放入适量油,爆香葱姜蒜香菇
3.加两勺生抽,一勺醋,一勺料酒
4.加入适量清水烧开,加入适量盐
5.烧汤期间手撕适量白菜,洗净
6.水开打一个鸡蛋
7.鸡蛋定型下面条,煮几分钟
8.面条煮熟放入白菜叶烫一下关火,滴入几滴香油调味
9.成品
香菇油菜荷包蛋汤面
食材明细:
主料::香菇4个,油菜两棵,西红柿一个,葱适量,盐适量,挂面适量,
辅料::植物油适量,香油适量,
香菇油菜荷包蛋汤面的做法步骤:
1.葱蒜切片。
2.香菇去蒂洗净,切片。油菜掰开洗净切小段。
3.西红柿切小块。
4.锅中放入适量植物油,爆香葱蒜。
5.放入西红柿翻炒出红汤来。
6.放入一大碗清水 加入适量盐。
7.加入香菇大火烧开。
8.水开打入一个鸡蛋,不要动 ,直接变成小火,一直到鸡蛋成形。
9.鸡蛋成形后 ,用铲子慢慢从锅底把荷包蛋推到一边 ,下入挂面,转大火烧开三分钟。
10.面条煮熟后,放入油菜。
11.搅拌一下关火。
12.成品图。
红枣荷包蛋汤
食材明细:
主料::土鸡蛋2个,红枣4个,
辅料::生姜1片,红糖适量,
红枣荷包蛋汤的做法步骤:
1.1、食材准备好。
2.2、锅内放适量清水,加入洗净的红枣和切好的姜片。
3.3、大火烧开后打入鸡蛋。
4.4、等水再次烧开后就可以关火了,此时鸡蛋蛋白凝固,蛋黄呈流体。
5.5、加适量红糖就可以吃了。
6.鲜艳的大红枣
小贴士:
1、煮荷包蛋最好用土鸡蛋,这样才营养。
2、鸡蛋不能煮得太老,否则就不叫荷包蛋了。
荷包蛋清汤面
食材明细:
主料::鲜面条100克,鸡蛋1个人,小油菜1把,
辅料::葱花适量,食用盐半勺,生抽1勺,香醋1勺,香油几滴,花椒面1匙,
荷包蛋清汤面的做法步骤:
1.准备食材:鲜面条,鸡蛋,小油菜,葱花。
2.取一只碗,倒入清水。
3.打入一个鸡蛋入清水。
4.用微波炉叮30分钟,叮一个完整的荷包蛋。
5.用一个大碗调味汁:放入葱花,猪油,香油,生抽,香醋,花椒面。
6.开水锅中下入面条,再下入青菜。
7.面条煮熟后捞入碗中,摆入煮好的青菜,荷包蛋,浇入味汁,一碗荷包蛋清汤面就做好了
小贴士:
要让荷包蛋饱满、蛋白花不散乱,可用一个碗注入三分之一的清水,将鸡蛋倒入碗中,在微波炉里叮,就是高颜值荷包蛋。
荷包蛋酱油汤面
食材明细:
主料::挂面适量(或湿面条),鸡蛋1个,油菜3棵,葱一小截,蒜1瓣,
辅料::生抽两勺,醋两勺,熟植物油2勺,香油几滴,盐1g,糖半勺,
荷包蛋酱油汤面的做法步骤:
1.油菜掰开洗净
2.锅中放入适量清水,烧开,放入挂面烧开
3.煮面条时准备佐料,葱切碎放碗里
4.蒜切沫放碗中
5.放入1克盐
6.放入半勺糖
7.放入两勺醋
8.放入两勺生抽
9.放入两勺熟植物油,几滴香油
10.此时面条煮熟,放入油菜烫一分钟即可
11.调料碗里倒入适量煮面条的汤
12.把面条放入碗中
13.油菜放入碗中
14.剩余的汤中打入荷包蛋煮熟
15.把煮熟的荷包蛋放到汤面上面即可开吃了
荷包蛋葱香汤面
食材明细:
主料::鸡蛋五个,面片六块,
辅料::花生适量,盐适量,鸡精适量,热水适量,葱适量,
荷包蛋葱香汤面的做法步骤:
1.备好食材: 鸡蛋五个,面片六块。
2.葱适量洗净备用。
3.热锅倒入适量花生油,小火(全程)依次敲入鸡蛋,煎至金黄色。
4.煎好的鸡蛋盛出备用。
5.放入葱白煸炒至香,放入适量热水。
6.待热水快煮开时,放入洗好的面块和煎好的荷包蛋煮至面软。
7.放入葱花 ,适量盐及鸡精调味即可。
8.出锅装入大碗内,成品图。
9.成品图
喜欢《海鲜菇荷包蛋汤面》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糖醋荷包蛋专题,希望您能喜欢!