食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材,美食文化才有根,哪些食材让你感兴趣?以下是由小编为大家整理的“小油菜猪骨汤”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::猪棒骨1根,猪脊骨几块,小油菜适量,
辅料::葱适量,清水适量,姜适量,
小油菜猪骨汤的做法步骤:
1.棒骨一分为二,和脊骨一起洗净
2.凉水下锅
3.水开后撇去浮沫,煮两分钟
4.捞出,用温热水再次清洗干净表面血沫
5.炒锅里放一点底油,爆香葱姜大料
6.加足够多的清水
7.下骨头
8.大火煮沸,之后调小火,慢慢炖
9.小油菜择洗干净
10.带骨头炖至软烂,用筷子一戳就可脱骨时,下小油菜,调大火
11.油菜煮熟即可,撒一点胡椒粉,出锅
12.汤鲜肉香菜爽,一点都不油腻,好喝。
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小鲍鱼猪骨汤的做法
中医认为,鲍鱼肉味咸性温,有补虚滋阴、润肺清热、养肝明目的功效,所以也有明目鱼的称号,而且鲍鱼是一种补而不燥的海产。再加上有补血益气、促进血液循环和增强免疫力功效的淮山枸杞合而为汤,这个汤助阳滋阴、补髓健骨,是春季不可缺少的一道健康滋补汤,男女老少皆宜。
材料:
鲜小鲍鱼6只,淮山20g,枸杞25g,猪骨200g,盐适量,生姜2片,陈皮1片,,
小鲍鱼猪骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,材料;
步骤2,猪骨洗净;小鲍鱼清洗干净后再把边上黑黑用刷干净;
步骤3,淮山、枸杞、陈皮稍稍浸泡;
步骤4,把猪骨和小鲍鱼在沸水中稍焯烫一下;
步骤5,所有材料一起下锅,加足量水,大火烧开后撇去浮沫,改文火煲2个小时,喝前加盐。
猪骨汤(1)
食材明细:
黄豆90克,蚝豉60克,猪脊骨250克。
猪骨汤的做法步骤:
将黄豆洗净,浸半小时,蚝豉洗净。猪脊骨洗净,斩件。把全部用料一齐放火锅内,加清水适量,武火煮2小时,调味即可。随量饮用。
小油菜疙瘩汤
食材明细:
主料::小油菜适量,面粉适量,鸡蛋一个,
辅料::酱油适量,盐适量,香油适量,
小油菜疙瘩汤的做法步骤:
1.一个鸡蛋打碎搅拌均匀
2.加入适量面粉搅拌成细小的疙瘩状态
3.小油菜洗净把叶子摘开
4.锅中放水烧开
5.将面疙瘩倒进去搅拌至再次烧开
6.将小油菜倒进去,放适量盐和酱油至再次烧开即可
7.出锅,碗里滴两滴香油搅拌均匀即可
山药猪骨汤
食材明细:
主料::山药300克,猪骨300克,
辅料::盐4克,料酒20ml,鸡精2克,生姜适量,
山药猪骨汤的做法步骤:
1.将猪骨洗净加水、料酒、生姜煮开,洗去浮沫。
2.山药洗净去皮切块。
3.将猪骨放入高压锅。
4.加入山药。
5.加入料酒、生姜和适量的水,大火煮至气后继续煮7一8分钟。
6.减压后加入盐和鸡精调味即可。
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