食材是美食味道最原始的来源,没有好食材,就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材精通吗?小编花时间专门编辑了油菜肉丸汤,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::猪肉300g,
辅料::油菜适量,
配料::油适量,盐适量,味精适量,葱姜适量,水适量,生抽适量,黑胡椒粉适量,糖适量,
油菜肉丸汤的做法步骤:
1.荸荠削皮备用。
2.绞肉加入葱姜、生抽。
3.加入适量胡椒粉、油。
4.加入盐。
5.加入味精。
6.加入生抽。
7.加入切好的荸荠。
8.加入鸡蛋。
9.搅拌均匀。
10.加入适量油。
11.水中加入适量生抽,水未开时,加入肉丸。
12.勺子放入水中。
13.肉丸分开放入水中,不动。
14.慢慢浮起时,丸子已经熟了。
15.水开后加入油菜。
16.加入蘑菇粉。
17.加入黑胡椒粉。
18.加入盐。
19.水开加入适量香油和葱花。
20.成品图。
小贴士:
全程丸子不要推动,固定成型后加入菜叶。
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油菜炖牛肉丸
食材明细:
主料::牛肉500克,上海青7颗,胡萝卜1个,
辅料::八角一个,盐适量,味精少许,鸡精少许,香油几滴,
油菜炖牛肉丸的做法步骤:
1.牛肉打细,加少许盐,五香粉,味精鸡精,鸡蛋淀粉拌匀,
2.锅倒上适当的油加热至八十度就可以了,油太热容易成外焦里面不熟,拿一小勺左手拿着肉从大拇指和食指中间挤出,再用右手的勺放进油,全部依次放锅,等五分钟,把瘦的一个个捞出沥干油备用
3.准备上海青六七颗,胡萝卜一个,香葱一根洗好备用
4.找一平底锅放水一碗,加盐和味精鸡精少许,再放八角一个,生姜一小片水煮开,放入刚炸好的丸子,胡萝卜切小块放入关小火加盖十分钟
5.最后加入刚才洗好的上海青,最好买小颗的,滴上几滴香油焖两分钟
6.找一白色圆盘将上海青一个连着一个在盘子边上摆好,再把丸子放中间胡萝卜丁放在上海青间隔的地方,最后撒上香葱就好了,等下次做的时候把步骤图照了再发
小贴士:
自己想着做的,不知道起什么名字,就随便起了个,大家可以提个宝贵意见哦
香菇油菜肉丸子
食材明细:
主料::香菇适量,油菜适量,胡萝卜适量,肉馅适量,香菜适量,
辅料::盐适量,
香菇油菜肉丸子的做法步骤:
1.香菇、油菜、胡萝卜焯水。
2.肉馅加入适量盐、酱油、胡萝卜、淀粉搅拌均匀。
3.活成肉馅。
4.分成合适大小的肉丸子,上锅蒸20分钟左右。
5.锅中油烧热,蒜爆锅,加入香菇胡萝卜翻炒。
6.香菇熟了后加入油菜、肉丸子翻炒。
7.出锅喽……
8.营养丰富,美食时间开始……
牛肉丸油菜蕻炒饭
食材明细:
主料::米饭1碗,牛肉丸3个,油菜蕻160克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
牛肉丸油菜蕻炒饭的做法步骤:
1.食材:米饭、牛肉丸、油菜蕻(已清洗)
2.将已清洗好的油菜蕻放在案板上切碎,待用。
3.将牛肉丸放在案板上切碎。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的油菜蕻和牛肉丸翻炒一下。
5.接着,加适量的清水。
6.翻炒翻炒至油菜蕻断生。
7.然后,合入米饭翻炒翻炒。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即可。
油菜丸子汤
食材明细:
主料::油菜适量,丸子适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
油菜丸子汤的做法步骤:
1.准备材料.
2.油菜清冼干净,切成段.
3.锅中放油,加水,水烧开.
4.放入丸子.
5.煮至丸子熟透.
6.在放入油菜.
7.加一勺盐,煮两,三分钟.
8.加半勺鸡精搅拌均匀即可.
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