食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材,你有哪些见解呢?以下“瘦身番茄油菜汤”由小编为大家收集整理,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::番茄100g,油菜20g,
辅料::盐3克,鸡汁2ml,
瘦身番茄油菜汤的做法步骤:
1.番茄放入热水中烧烫,去掉皮后切成小块,油菜洗净备用。
2.锅内入少许植物油烧至7成热,放入番茄翻炒至糊状,期间可以加些水防止炒糊。
3.入油菜快速翻炒。
4.加入适量清水煮沸后调入盐和鸡汁即可。
小贴士:
瘦身叮咛:番茄中的茄红素不但可以组织胆固醇的合成,还是非常好的抗氧化剂,生吃番茄无法获得最多的茄红素,最好的方法是将番茄煮熟,帮助茄红素从植物细胞壁中释放,加速人体的吸收
97Msw.com相关知识
瘦身版红菜汤
食材明细:
培根2片,洋葱1/2个,红菜头1/2个,洋白菜3大片,新鲜罗勒叶4-5片,西红柿1个,胡萝卜1/2根,黄油30克,盐2茶匙,鸡粉1茶匙
瘦身版红菜汤的做法步骤:
第1步锅微热后放入黄油中火炒化,不要用大火,不然黄油容易糊,油溶化后放入培根片翻炒两只三分钟。放入胡萝卜片和洋葱丁继续翻炒两分钟。
第2步此时放入西红柿丁和红菜头片,继续翻炒,知道西红柿炒烂。加入圆白菜片炒两分钟。
第3步倒入适量的清水,大火煮沸后转中火继续煮十分钟左右。调入盐和鸡粉。
第4步新鲜的罗勒叶洗干净后切成丝临出锅前洒在汤里,既可出锅了。
番茄油菜炒面
食材明细:
主料::手擀面500g,番茄1个,油菜400g,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,葱1根,生抽适量,蚝油适量,白糖适量,柠檬汁几滴,火腿肠1根,
番茄油菜炒面的做法步骤:
1.手擀面备好。
2.油菜、番茄反复冲两次,淡盐水中浸泡5分钟;再反复冲洗干净。
3.炒锅加入适量的水,水开后下入手擀面,用筷子轻轻滑动防止粘连,煮开浇冷水,再煮开再浇一次冷水,最后煮开即可捞出,面条煮的恰到好处。
4.捞出面条迅速过冷水,控净水分。
5.油菜在煮面条的汤中烫一下,过冷水投洗干净,攥掉水分。
6.番茄切块,火腿肠切菱形片,葱洗净切段。
7.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱,加入番茄大火翻炒至番茄变软,然后放入其它所有备好的食材翻炒。
8.最后加入控净水分的面条翻炒均匀。
9.加入盐、白糖、生抽、蚝油调味,家里有柠檬的挤几滴柠檬汁,没有可不加,或者调一点香醋,根据自己喜欢的口味调吧。
10.出锅装盘。
小贴士:
1、煮面小技巧,水开下入面条,煮开浇冷水,再煮开再浇一次冷水,最后煮开即可捞出,面条煮的恰到好处。
2、最后调味用的生抽和蚝油少许加入,才有小清新的口感。
番茄豆腐菜汤
食材明细:
主料::豆腐菜200克,植物油适量,酱油适量,葱末适量,
辅料::番茄1个,盐适量,鸡精适量,
番茄豆腐菜汤的做法步骤:
1.豆腐菜洗净。
2.番茄洗净,切片。
3.炒锅加热,倒入植物油。
4.待油热,放入番茄片,快速翻炒。
5.倒入适量凉水。
6.水沸腾后,放入豆腐菜。
7.一分钟左右,调入盐、酱油、鸡精。完成。
小贴士:
1. 豆腐菜学名落葵,又叫木耳菜、胭脂菜等。
2. 豆腐菜有降血压、益肝、清热凉血、利尿等疗效。
3. 豆腐菜钙含量很高,是补钙的优选经济菜。
番茄菠菜汤
食材明细:
主料::菠菜四根,番茄一个,
辅料::盐一勺,油适量,香油一小勺,
番茄菠菜汤的做法步骤:
1.菠菜摘洗干净焯水后切碎
2.番茄洗净切小块儿
3.热油翻炒番茄五分钟这样比较多汁
4.加入菠菜翻炒均匀
5.加入一大碗水,一勺盐,煮五分钟。出锅前加一小勺香油。即可
6.成品
瘦身番茄碎面汤
食材明细:
主料::西红柿1个,面条10根,
辅料::菠菜适量,鸡蛋适量,牛肉末1小勺,水适量,
配料::盐适量,糖适量,香油适量,
瘦身番茄碎面汤的做法步骤:
6.盛入碗中,慢慢享用吧!
番茄豆腐素菜汤
食材明细:
主料::番茄3个,豆腐1块,金针菇1把,菠菜1把,
辅料::蒜3瓣,姜1块,葱2根,胡椒面适量,盐适量,鸡精适量,
番茄豆腐素菜汤的做法步骤:
1.准备食材:番茄、豆腐、菠菜、金针菇调料:葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、鸡精
2.番茄、豆腐切块,金针菇、菠菜切段,姜蒜拍碎,葱切末
3.热锅下入猪油(也可以用别的油哦)
4.油热后下入姜蒜爆香,后下入番茄炒出汁(炒番茄的时候加点盐可以加速出汁)
5.出汁后下入加入水和豆腐,水开后再煮五分钟
6.五分钟后加入金针菇煮熟
7.煮熟后下入菠菜,调入胡椒粉(我比较喜欢胡椒的辣味所以加得有点多,如果不喜欢胡椒也可以不加哦)、盐、鸡精,起锅装盘
8.美味营养的素菜汤就做好啦~(≧▽≦)/。
小贴士:
☞唠叨叨:菜谱里的菜可以换成自己喜欢的菜哦,不过不应季的番茄味道是真不好?。自家味道,谢谢喜欢哟~。
番茄白菜汤
食材明细:
主料::番茄1个,土豆1个,白菜4片,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,葱适量,姜适量,味极鲜酱油适量,蘑菇粉适量,
番茄白菜汤的做法步骤:
1.土豆去皮洗净切条
2.白菜洗净切条
3.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,加入土豆条翻炒
4.加入白菜条翻炒
5.番茄洗净切片,锅中加入番茄片翻炒,倒入砂锅,加适量的水大火烧开
6.炖3-5分钟,加入盐、少许海鲜酱油、蘑菇粉调味
7.出锅,撒点葱花或者香菜碎就OK 了!
番茄冬瓜梅菜汤
食材明细:
主料::番茄1只,冬瓜500克,梅菜20克,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,
番茄冬瓜梅菜汤的做法步骤:
1.所有食材。
2.梅菜洗净,番茄洗净切块,冬瓜去皮去籽洗净切块。
3.起油锅加热,放入番茄煸炒。
4.放入冬瓜煸炒。
5.然后放入梅菜炒匀。
6.倒入约一大碗水盖盖煮开。
7.煮至冬瓜熟放入适量的盐炒匀。
8.最后放适量的味精炒匀即可。
9.成品图。
喜欢《瘦身番茄油菜汤》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了无油菜谱专题,希望您能喜欢!