中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材了解有多少呢?小编特意收集和整理了骨汤煮面,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::挂面100克,
辅料::油菜适量,榨菜适量,香肠适量,
配料::骨汤高汤适量,
骨汤煮面的做法步骤:
1.油菜摘洗干净备用
2.榨菜切丝,泡水去除咸味
3.备好挂面和一支浓醇高汤
4.锅中烧水加入少许盐和油,焯烫油菜,这样焯过的油菜颜色翠绿还好看
5.香肠切片备用
6.另起锅中烧水,挤入高汤搅匀
7.水开后下入面条煮熟
8.加入香肠片和榨菜丝再次煮开
9.放入榨菜丝再次煮开
10.将面条盛入碗中,摆上焯好的油菜即可
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骨汤烩面
食材明细:
主料::面片少量,西红柿一个,油菜一个,鹌鹑蛋两个,
辅料::盐少量,牛肉粉少量,骨汤一碗,
骨汤烩面的做法步骤:
1.准备材料
2.水烧开把油菜柿子放里烫一下。
3.炒锅少放油放葱花炒香放入柿子炒一会。
4.然后加骨汤烧开加油菜鹌鹑蛋面片煮熟,放盐和牛肉粉,可以吃了。
骨汤青菜面
食材明细:
主料::骨汤适量,鲜面条适量,
辅料::青菜适量,小葱适量,香油适量,盐适量,
骨汤青菜面的做法步骤:
1.这是上次熬大骨头的骨汤,舍不得扔掉,就拿来煮面条了。
2.青菜洗净切段,小葱取叶子切碎。
3.骨汤放锅中煮开,可以适当加点水。
4.下鲜面条煮。
5.煮至面条八分熟放入青菜。
6.青菜软透根据骨汤的咸淡程度放盐关火。
7.面条盛入碗中,放小葱碎和香油。
骨汤乌冬面
食材明细:
主料::海带适量,骨汤适量,黄豆适量,乌冬适量,
辅料::鸡蛋适量,
配料::葱适量,生抽适量,盐适量,
骨汤乌冬面的做法步骤:
1.锅里放油,将鸡蛋煎熟后装起备用。
2..............
3.再将海带和黄豆放入,放生抽,小火焖一会入味。
4.将骨汤倒入后烧开。
5.下乌冬煮三分钟。
6.碗里放葱花。
7.再把乌冬面捞起,放上鸡蛋即可。
8.吃面吧*_*
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