食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材很感兴趣吧?以下内容是小编特地整理的“木耳油菜炒丸子”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::大肉丸子适量,
辅料::油菜适量,木耳适量,
配料::葱段少许,蒜片少许,生抽少许,咸盐少许,白糖少许,味精少许,花椒少许,蚝油少许,
木耳油菜炒丸子的做法步骤:
1.油菜洗净、木耳泡好洗净备用。
2.葱切段,蒜切片。备用。
3.炒锅上火,加少许油烧热,放少许花椒炸香后捞出,放入葱段、蒜片爆出香味后放入油菜和木耳快速煸炒。
4.放少许生抽,白糖,咸盐,蚝油,煸炒出味。再加入肉丸。
5.稍加翻炒,加少许味精出锅。
6.一人份,装入小菜盒。食用时用微波炉打热。
7.再晒一张片片,外加一小盒米饭。
97mSw.com相关阅读
热狗木耳炒油菜
食材明细:
主料::大头油菜适量,热狗适量,
辅料::黑木耳适量,
热狗木耳炒油菜的做法步骤:
1.木耳泡发洗净,热狗切片,姜切末。
2.炒锅下油,爆香姜米。
3.下热狗略微翻炒。
4.下黑木耳略炒。
5.下油菜。
6.翻炒匀后加盐胡椒粉调味。
油菜炒黑木耳
食材明细:
主料::油菜1棵,黑木耳适量,猪肉适量,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,五香粉适量,大蒜适量,醋少许,生抽少许,
油菜炒黑木耳的做法步骤:
1.油菜摘洗干净,切成段备用
2.黑木耳泡发,摘洗干净,焯水后备用
3.猪肉切片,大蒜去皮洗净切碎
4.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入肉片,喷少许醋翻炒,喷醋的目的是让肉质更软嫩一些
5.加入油菜快速翻炒
6.加入黑木耳翻炒,加入盐、少许蒜末、少许生抽调味
7.出锅装盘,撒上剩余的蒜末,非常爽口开胃。
小贴士:
1、炒生肉如果不提前腌制,入锅时可以少许烹点醋,使肉质更鲜嫩而不硬。
2、黑木耳焯水后再炒,口感更柔韧嫩滑。
青炒油菜木耳
食材明细:
主料::油菜适量,木耳10g,葱适量,蒜适量,
辅料::蚝油2勺,
青炒油菜木耳的做法步骤:
1.油菜洗净切段,木耳用冷水浸泡2小时,葱切段蒜切片儿。
2.锅中加入适量水,烧开,放入油菜,先放茎再放叶,绰熟后捞出
3.然后将木耳也用水焯熟,捞出。
4.热锅凉油,油热之后放葱蒜煸炒出香味儿。
5.将木耳和油菜放入,加入耗油翻炒即可。
小贴士:
炒油菜的时候,滴入油,撒点盐,可保持蔬菜翠绿。
[儿童美食] 油菜木耳丸子汤
食材明细:
主料::油菜3棵,猪肉馅150g,木耳适量,
辅料::裙带菜紫菜,葱姜,
配料::生抽适量,
[儿童美食] 油菜木耳丸子汤的做法步骤:
1.猪肉馅打散,加适量的水,搅拌。
2.葱和姜切成沫,放入肉馅里,搅拌均匀。
3.油菜掰开,洗干净,待用。
4.木耳,提前30分钟用凉水泡上,泡发变大后,洗干净,切小条,待用。
5.用汤锅烧水,水开以后,放入紫菜,裙带菜,等这些菜都发了以后,用勺子一勺一勺地放肉馅做丸子。
6.丸子成型以后,放入木耳,油菜。因为紫菜和裙带菜里含有盐,这道汤就不用再放盐了。
7.油菜木耳丸子汤,配上一小碗米饭,还是很不错的。
小贴士:
搅拌肉馅时,放浅色的酱油,放深色的丸子颜色不好看。因为紫菜和裙带菜里含有盐,这道汤就不用再放盐了。
喜欢《木耳油菜炒丸子》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了木耳炒肉专题,希望您能喜欢!