没有好的食材不可能有好的美食,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材是怎么样看待的呢?以下为小编为你收集整理的白菜丝炒面,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::面饼200克,白菜300克,
辅料::油20克,盐3克,腊肠50克,西红柿1个,葱适量,
白菜丝炒面的做法步骤:
1.主料:面饼、白菜
2.把白菜洗净切丝。
3. 加一点腊肠和西红柿配色提味。
4. 锅烧开水,放入面饼煮至稍稍有点硬芯,即可关火,捞出备用。
5. 热油,炒香葱花,放入腊肠煸炒。
6. 放入白菜丝。
7.翻炒均匀,加盐调味。
8. 放入备用的面条炒匀。
9. 放入西红柿。
10. 翻炒均匀,即可关火。
11. 出锅盛入碗中,即可上桌品味。
小贴士:
1、炒面用的面条最好选择超市里面的卖的面饼。
2、这款炒面不宜放生抽或酱油。
97msw.cOm延伸阅读
肉丝白菜炒面
食材明细:
主料::面条260克,肉丝85克,白菜215克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
肉丝白菜炒面的做法步骤:
1.食材:面条、肉丝、白菜(已清洗)
2.将已清洗好的白菜放在案板上切成丝,待用。
3.将面条下入清水锅中焯开,1——2分钟捞起。
4.用凉水过凉,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入肉丝翻炒翻炒。
6.随后,加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.翻炒一下。
9.接着,合入切好的白菜翻炒翻炒至断生。
10.然后,合入过凉好的面条翻炒翻炒。
11.最后,加适量的盐。
12.加适量的味精。
13.调味炒匀,即成。
南瓜丝炒面
食材明细:
主料::南瓜适量,面条适量,
辅料::盐适量,油适量,鸡精适量,辣椒粉适量,生抽适量,
南瓜丝炒面的做法步骤:
1.备南瓜和面条。
2.先将面条放进开水里煮熟。
3.过冷水待用。
4.南瓜半个先切片。
5.再切丝。
6.放进热油锅里加盐炒片刻。
7.放点辣椒粉,淋点生抽炒熟。
8.再放进煮好的面条,可再加点让面入味。
9.放点鸡精提鲜。
10.合炒均匀即可出锅。
11.炒好的南瓜丝炒面。
五丝炒面
食材明细:
主料::面条200克,洋葱50克,包菜150克,胡萝卜50克,杏鲍菇一个,黄瓜一个,香葱两棵,
辅料::调和油适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,
五丝炒面的做法步骤:
1.自制的细面条上锅蒸10分钟,取出备用。
2.包菜、胡罗卜、洋葱、杏鲍菇切丝,香葱切粒备用,黄瓜去皮。
3.热锅凉油,爆香杏鲍菇丝。
4.放入洋葱炒香。
5.胡罗卜丝放入炒匀。
6.包菜丝放入翻炒匀匀。
7.加生抽、蚝油、盐调味。
8.放入蒸好的面。
9.翻炒均匀。
10.装盘,撒上香葱碎、黄瓜丝。
11.成品。
双丝炒面
食材明细:
主料::面条1斤,猪肉少许,
辅料::胡萝卜两个,青瓜一个,葱两根,
双丝炒面的做法步骤:
1.把胡萝卜擦丝
2.把青瓜擦丝
3.锅里下油,倒入胡萝卜和青瓜丝,炒熟备用
4.葱切段,和猪肉翻炒
5.再和猪肉一起翻炒,下点沙茶酱
6.下点沙茶酱,翻炒
7.倒入蒸好的面条,翻炒
8.最后和刚才炒好的双丝和在一起,炒匀
9.装盘,可以开吃了...
10.和钢炒好的双丝一起炒匀
11.装盘.可以开吃了...
小贴士:
面一定要先蒸熟才不会难炒
包菜丝炒面
食材明细:
主料::面条适量,包菜丝适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,辣椒适量,辣椒酱适量,
包菜丝炒面的做法步骤:
1.备面条,木耳,辣椒
2.包菜和辣椒切丝
3.辣椒炒香
4.放进包菜丝和木耳
5.炒软
6.同时起锅煮面条,水开后放进面条
7.煮断生
8.捞进包菜丝锅里
9.放盐
10.放辣椒酱
11.淋上生抽,撒上味精
12.炒匀
13.装盘
猪肉白菜炒面
食材明细:
主料::白菜110克,熟猪肉65克,面条200克,红椒45克,尖椒50克,
辅料::生抽适量,盐适量,
猪肉白菜炒面 的做法步骤:
1.食材:白菜(已清洗切丝)、熟猪肉(已切丝)、红椒(已清洗切丝)、尖椒(已清洗切丝)、面条(已焯水过凉)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的熟猪肉和白菜翻炒翻炒。
3.接着,合入过凉好的面条翻炒一下。
4.然后,合入切好的尖椒和红椒翻炒翻炒。
5.最后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀,即可。
甘露丝炒面
食材明细:
主料::甘露丝20克,面条80克,猪肉末50克,四季豆250,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::植物油适量,豆瓣酱适量,盐适量,老抽适量,
甘露丝炒面的做法步骤:
1.将甘露丝浸水泡发(约10分钟)后沥干备用。
2.将四季豆切成丝片状,葱姜蒜切碎。
3.沸水煮面条至七成熟捞出放入凉水中冷却,然后沥干水倒入碗中加入适量植物油(防面条粘连)调匀。
4.葱姜蒜放入热油锅爆香,倒入猪肉末翻炒几分钟。
5.加入四季豆、豆瓣酱翻炒至八成熟后倒入备好的面条炒至全熟,最后加入备好的甘露丝、老抽、盐调匀即可。
6.盛入盘中。
相信《白菜丝炒面》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了炒面面包专题,希望您能喜欢!